Bohnen in Paprikarahm



vorheriges Bild start / pause nächstes Bild count: Foto von

Zutaten für Portionen

750 g Bohnen, frische grüne
Zwiebel(n)
2 EL Paprikapulver, edelsüß und rosenscharf
125 ml Schlagsahne
125 ml saure Sahne
50 g Paprika, eingelegte rote, in Streifen
  Mehl
  Butter
  Salz und Pfeffer
  Zucker

Zubereitung

Die Bohnen, waschen und putzen, nicht zerbrechen.

Die Zwiebeln würfeln und in heißer Butter glasig anbraten. Die Bohnen darauf legen. 1/8 l Wasser angießen, mit Salz, etwas Pfeffer und Zucker würzen und die Bohnen zugedeckt ca. 15 Minuten dünsten.

Die Bohnenflüssigkeit in einen kleinen Topf gießen, die Bohnen warm halten. Süße und saure Sahne sowie Paprikapulver mit Mehl verrühren und zu der köchelnden Bohnenflüssigkeit geben. Nochmals etwa 3 Minuten köcheln lassen. Die Soße mit Salz, Pfeffer und rosenscharfem Paprika abschmecken. Die Paprikastreifen in der Soße erhitzen und alles über die Bohnen gießen.

Dazu passen Bratkartoffeln und Frikadellen.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 03.08.08
Rezept-Statistiken: 3.516 (50)* gelesen
66 (0)* gespeichert
172 (3)* gedruckt
5 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

piccolomaxi Chefkoch


Mitglied seit 27.10.2007
1.698 Beiträge (ø1,02/Tag)
User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht


Kommentare anderer Nutzer

ncaa_zicke  Hendlgriller sagt:  
31.01.2010 19:56
Hallo piccolomaxi,

hab für heute Abend dieses Essen gezaubert mit Frikadellchen und Kartoffeln. Super lecker.

Werd ich bestimmt öfters machen.

Dankeschön für das Rezept.

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
piccolomaxi Chefkoch sagt:  
01.02.2010 08:43
Hallo Zicke,

freut mich, dass es Euch geschmeckt hat! Vielen Dank für den netten Kommentar!

LG piccolomaxi

Antwort hilfreich? ja / nein

toniundfinn Tellerwäscher sagt:  
07.11.2010 16:08
Köstlich. Eine kleine Knoblauchzehe mit zu den Zwiebeln und statt nur Wasser eine leichte Brühe. Eingelegte Paprikastreifen sind kein "muss", uns hat es ohne sehr gut geschmeckt. Ist in die Lieblingsrezepte aufgenommen.

LG
TuF

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
piccolomaxi Chefkoch sagt:  
08.11.2010 09:53
Hallo!

Stimmt, ich lasse die Paprikastreifen inzwischen auch weg. Mit Knoblauch könnte ich es auch mal probieren...

Freut mich, dass es Euch geschmeckt hat!

LG piccolomaxi

Antwort hilfreich? ja / nein



 

Passende Magazinartikel

Leichte Nudelsalate zum Grillen, für die Party und warme Sommertage
Beliebte Rezepte und Tipps rund um den amerikanischen Keksklassiker
Auf die Plätze – fertig – Torte!
Die schnelle Art zu kochen
Die feine Kunst des Risotto-Kochens - Hochgenuss mit Muße gemacht
Richtig wokken: Tipps und Tricks für ein perfektes Wok-Vergnügen
Variationsreiche Erfrischung an heißen Tagen

Schlagworte für dieses Rezept

Ähnliche Rezepte

Rezeptsammlungen

Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:


Weitere Rezeptsammlungen
Weitere interessante Informationen auf den Chefkoch.de Partnerseiten: