Rhabarberauflauf mit Streuseln

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Zutaten

750 g	Rhabarber
200 g	Zucker
1	Zitrone(n), abgeriebene Schale
200 g	Mehl
1 Prise	Salz
1 Msp.	Zimt
120 g	Zucker
100 g	Butter
	Schlagsahne oder Vanilleeis

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Den Rhabarber waschen, abziehen und in dicke Stücke schneiden. Mit Zucker und Zitronenschale in einer gefetteten, feuerfesten Form mischen.

Für die Streusel das Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben. Mit Salz, Zimt und Zucker mischen. Kalte Butter in kleinen Flöckchen darauf geben und alles zu Streuseln verkneten. Die Streusel auf dem Rhabarber verteilen. Bei 200° Grad im Backofen 40-50 Minuten backen.

Mit Schlagsahne und/oder Vanilleeis servieren.

Kommentare anderer Nutzer

fischeute

17.05.2013 07:52 Uhr

Ich liebe dieses Rezept habe es von einer Engländerin mal bekommen dazu Vanillesoße! Ein Traum

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