Den gekochten Reis in einer heißen Pfanne in Butter oder Butterschmalz anrösten, Schinken klein schneiden, dazu geben und mitrösten. Mais abtropfen lassen, mit in die Pfanne geben und alles ca. 10 Minuten auf mittlerer Hitze rösten. Mit Salz, Pfeffer und entweder Curry oder süßem Paprikapulver abschmecken.

Die Sauce nach Packungsangabe zubereiten, die Orange auspressen und den Saft zur Sauce geben, vom Herd nehmen, Schmand oder saure Sahne beifügen und kurz ziehen lassen.

Dazu passt ein gemischter Salat mit klarer Sauce.

Das ist ein sehr variables Gericht - je nachdem was der Kühlschrank hergibt und was die Kinder mögen. Wichtig ist die Würze und die Farbe vom Reis (er darf nicht mehr weiß sein) und die fruchtig schmeckende Soße.


Fruchtige Variante: Mandarinen und 4-5 EL Mandarinensaft (aus der Dose) statt Orangensaft in die Sauce rühren.

Vegetarische Variante: statt Schinken gekochte Karottenscheiben und Erbsen mitrösten.