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Gnocchi - Auflauf mit Brokkoli und Hackfleisch
einfch und schnell, bei Kindern beliebt
Zutaten
| 800 g | Gnocchi, aus dem Kühlregal |
| 450 g | Brokkoli, frisch oder TK |
| 250 g | Kirschtomate(n) |
| 125 g | Mozzarella |
| 350 g | Hackfleisch vom Rind |
| 1 EL | Öl |
| 100 ml | Rotwein |
| 200 ml | Gemüsebrühe |
| 50 ml | Sahne (Culinara Kochsahne) |
| 2 EL, gest. | Saucenbinder, hell |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 650 kcal
Brokkoli waschen, in Röschen teilen und in Salzwasser 2 Minuten blanchieren, dann abseihen. Gnocchi ebenfalls in Salzwasser garen, bis sie an der Oberfläche schwimmen, dann kurz abschrecken und abtropfen lassen. Tomaten waschen und halbieren, Mozzarella in Scheiben schneiden.
Öl in einem Topf erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten. Wein, Brühe und Sahne angießen und kurz aufkochen lassen. Saucenbinder einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Gnocchi, Brokkoli und Tomaten in eine Auflaufform geben, die Hackfleischsauce darauf verteilen und alles mit dem Mozzarella belegen. Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene 30 Minuten bei 180° Umluft backen.
Öl in einem Topf erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten. Wein, Brühe und Sahne angießen und kurz aufkochen lassen. Saucenbinder einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Gnocchi, Brokkoli und Tomaten in eine Auflaufform geben, die Hackfleischsauce darauf verteilen und alles mit dem Mozzarella belegen. Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene 30 Minuten bei 180° Umluft backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,habe gestern den Auflauf zubereitet. Und muß sagen meine Familie und ich waren begeistert. Schmeckt super gut.
Ich habe das Hackfleisch mit Knoblauch und einer Zwiebel angebraten.
Der ganze Auflauf muß kräftig gewürzt werden.
Schmeckt supert gut.
Gruß Regina
Danke für dein Kommentar Regina.
Ich werde deinen Hinweis aufgreifen und auch Zwiebel und Knofi beim nächsten Mal dazugeben - das hört sich lecker an.
PS.: Kräftig würzen mach ich auch; habe ich aber nicht geschrieben, weil es halt immer eine pers. Geschmackssache ist. ;-)
Ich werde deinen Hinweis aufgreifen und auch Zwiebel und Knofi beim nächsten Mal dazugeben - das hört sich lecker an.
PS.: Kräftig würzen mach ich auch; habe ich aber nicht geschrieben, weil es halt immer eine pers. Geschmackssache ist. ;-)
Hallo,
bei uns gab es den Auflauf heute zum Mittagessen und es war wirklich lecker. Habe allerdings anstatt nur Brokkoli Kaisergemüse genommen, da meine Kinder das lieber mögen. Wird es aber sicher wieder geben.
Lg May
bei uns gab es den Auflauf heute zum Mittagessen und es war wirklich lecker. Habe allerdings anstatt nur Brokkoli Kaisergemüse genommen, da meine Kinder das lieber mögen. Wird es aber sicher wieder geben.
Lg May
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gotreg
07.08.2010 14:00 Uhr