Henglein
Rama Cremefine
| Schnitzelauflauf mit Brokkoli und Gorgonzola
| 750 g | Brokkoli, in Röschen |
| 4 | Schweineschnitzel à 150 Gramm |
| 100 ml | Schlagsahne |
| 150 g | Gorgonzola |
| 300 ml | Milch |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 EL | Öl |
| 2 EL | Saucenbinder, hell |
| etwas | Käse, geriebener |
Zubereitung
Brokkoli putzen, in Röschen teilen und in ca. 8 Minuten bissfest kochen. Gut abtropfen lassen.
Schnitzel trocken tupfen und von jeder Seite 3 Minuten anbraten, dabei mit Salz und Pfeffer würzen, nach dem Anbraten in eine Auflaufform legen.
Sahne und Milch in die heiße Pfanne geben und aufkochen lassen, darin den Gorgonzola unter Rühren schmelzen. Saucenbinder dazu geben und nochmals aufkochen lassen.
Brokkoli zum Fleisch geben und alles mit der Sauce bedecken. Etwas Käse darüber streuen und bei 200 Grad 15-20 Minuten überbacken.
Schnitzel trocken tupfen und von jeder Seite 3 Minuten anbraten, dabei mit Salz und Pfeffer würzen, nach dem Anbraten in eine Auflaufform legen.
Sahne und Milch in die heiße Pfanne geben und aufkochen lassen, darin den Gorgonzola unter Rühren schmelzen. Saucenbinder dazu geben und nochmals aufkochen lassen.
Brokkoli zum Fleisch geben und alles mit der Sauce bedecken. Etwas Käse darüber streuen und bei 200 Grad 15-20 Minuten überbacken.
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