Henglein
Rama Cremefine
| Bratkartoffeln
als Beilage
)
| 4 m.-große | Kartoffel(n) |
| 4 EL | Öl |
| Salz (Himalayasalz oder Fleur de Sel) |
Zubereitung
Als Beilage z. B. zu Sülze
Kartoffel schälen, in ca. 2 cm x 2 cm Würfel schneiden und 18 Minuten kochen.
Das Öl in der Pfanne erhitzen, es darf nach Belieben auch mehr Öl sein, die abgegossenen Kartoffeln sofort in die heiße Pfanne geben und in ca. 5 Minuten kross braten. Vor dem Servieren erst salzen.
Kartoffel schälen, in ca. 2 cm x 2 cm Würfel schneiden und 18 Minuten kochen.
Das Öl in der Pfanne erhitzen, es darf nach Belieben auch mehr Öl sein, die abgegossenen Kartoffeln sofort in die heiße Pfanne geben und in ca. 5 Minuten kross braten. Vor dem Servieren erst salzen.
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Kommentare anderer Nutzer
MacRay 
sagt:
sagt: 25.09.2008 09:13
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, danke f. den tipp mit kartoffel schälen schneiden u. kochen. War super.
hab dann öl in der pfanne heiß gemacht , kurz die zwiebel rein u. dann die Kartoffelwürfel. gewürzt mit Hähnchengewürz, pfeffer .. , rote paprika.. sehr gut u. wurde nicht matschig wie sonst!!
hab dann öl in der pfanne heiß gemacht , kurz die zwiebel rein u. dann die Kartoffelwürfel. gewürzt mit Hähnchengewürz, pfeffer .. , rote paprika.. sehr gut u. wurde nicht matschig wie sonst!!
midgard2kopf 
sagt:
sagt: 20.01.2009 23:56
Danke für den Hinweis mit dem Würfeln. Sieht viel besser aus als nur einfach in Scheiben geschnitten.
VG
m2k
VG
m2k
ringelmomo 
sagt:
sagt: 22.01.2009 15:46
Hallo, ich möcht wissen, welche Sorte Du verwendest und warum die alle noch Zwiebeln zutun. Schmeckt das etwa nicht ohne? Auf alle Fälle ein gut ausgedachtes Rezept.
lg
ringelmomo
lg
ringelmomo
cafekanne
sagt:
sagt: 24.01.2009 12:17
Hallo ringelmomo
Zwiebeln machen einige wohl dazu, weil das schon immer so gemacht wurde. Ich mache keine ran. Auf der heißen Pfanne muß man auch sehr aufpassen, daß diese nicht schwarz werden, dann sind sie bitter.
Ich nehme grundsätzlich die Kartoffelsorte die ich im Haus habe. Mal mehlig- mal festkochend. Wichtig ist, nicht länger als 18 Minuten garen.
Entschuldige, daß ich so spät anworte
LG cafekanne
Zwiebeln machen einige wohl dazu, weil das schon immer so gemacht wurde. Ich mache keine ran. Auf der heißen Pfanne muß man auch sehr aufpassen, daß diese nicht schwarz werden, dann sind sie bitter.
Ich nehme grundsätzlich die Kartoffelsorte die ich im Haus habe. Mal mehlig- mal festkochend. Wichtig ist, nicht länger als 18 Minuten garen.
Entschuldige, daß ich so spät anworte
LG cafekanne
Spoi 
sagt:
sagt: 28.09.2010 18:48
Hi Ringelmomo,
bei der Herstellung von Bratkartoffeln mit Zwiebeln ist es wichtig, das die Zwiebeln erst zugegeben werden, wenn die kartoffeln fast fertig sind. Dann verbrennen Sie nicht und geben einen schönen würzigen Geschmack. Das gilt übrigens auch für Speck.
Gruß
Spoi
bei der Herstellung von Bratkartoffeln mit Zwiebeln ist es wichtig, das die Zwiebeln erst zugegeben werden, wenn die kartoffeln fast fertig sind. Dann verbrennen Sie nicht und geben einen schönen würzigen Geschmack. Das gilt übrigens auch für Speck.
Gruß
Spoi
Anfänger09
sagt:
sagt: 08.03.2010 19:14
Danke für dein Rezept,
mit dem vorher kochen isr eine gute idee !
Aber es hat doch länger als 5 Minuten gedauert, bis sie gebraten waren..
mit dem vorher kochen isr eine gute idee !
Aber es hat doch länger als 5 Minuten gedauert, bis sie gebraten waren..
Ben8X
sagt:
sagt: 10.03.2010 15:54
mit rosmarien bekommen man auch einen sehr guten geschmack der bratkartoffeln. einfach ein paar rosmarienstängel mit zum braten in die pfanne, man kann sie allerdings auch mitessen
cafekanne
sagt:
sagt: 11.03.2010 12:14
Hallo
freut mich, wenn Euch meine Bratkartoffeln gefallen. Würzen - auch mit Rosmarin - ist immer eine gute Idee. Olivenöl mache ich nie so heiß, daß es raucht, lieber nehme ich mir mehr Zeit zum braten. Die vorgekochten Kartoffeln kann man jederzeit braten, also vorbereiten ist machmal sehr alles.
Guten Appetit Cafekanne
freut mich, wenn Euch meine Bratkartoffeln gefallen. Würzen - auch mit Rosmarin - ist immer eine gute Idee. Olivenöl mache ich nie so heiß, daß es raucht, lieber nehme ich mir mehr Zeit zum braten. Die vorgekochten Kartoffeln kann man jederzeit braten, also vorbereiten ist machmal sehr alles.
Guten Appetit Cafekanne
Podarse 
sagt:
sagt: 02.07.2010 10:32
Hallo!
Ein sehr gutes Rezept.
Mehr braucht´s für Bratkartoffeln nicht.
Kein Speck, keine Zwiebeln. Allerdings geb ich
manchmal noch ein bisschen Kümmel dazu.
Danke!
LG Podarse
Ein sehr gutes Rezept.
Mehr braucht´s für Bratkartoffeln nicht.
Kein Speck, keine Zwiebeln. Allerdings geb ich
manchmal noch ein bisschen Kümmel dazu.
Danke!
LG Podarse
sebbo88
sagt:
sagt: 09.09.2010 20:50
Hallo, war wirklich lecker. Ich gebe immer noch ein wenig Kräuter hinzu, aus der Gefriertruhe.
Die 5Minuten haben bei mir auch nicht gereicht, aber meine Kochplatte ist auch nicht heiß genug ;)
Grüße
Die 5Minuten haben bei mir auch nicht gereicht, aber meine Kochplatte ist auch nicht heiß genug ;)
Grüße
11.09.2010 23:36
Hi cafekanne,
genau so mache ich meine Bratkartoffeln (aus gekochten Kartoffeln) auch.
Ohne Firlefanz und erst am Ende salzen.
Einfach, aber sehr schmackhaft. ;-)
Bye now
Mr X
genau so mache ich meine Bratkartoffeln (aus gekochten Kartoffeln) auch.
Ohne Firlefanz und erst am Ende salzen.
Einfach, aber sehr schmackhaft. ;-)
Bye now
Mr X
23.12.2010 19:01
Hallo,
habe das mit dem vorkochen heute zum ersten mal gemacht,ich nehme immer rohe Kartoffeln für Bratkartoffeln.Ich würze außerdem noch gerne mit frisch gemahlenem Pfeffer und das Salz gehört sowieso dazu.Sehr lecker.
Vielen Dank für das Rezept, Bild ist unterwegs.
Liebe Grüße
Silvia
habe das mit dem vorkochen heute zum ersten mal gemacht,ich nehme immer rohe Kartoffeln für Bratkartoffeln.Ich würze außerdem noch gerne mit frisch gemahlenem Pfeffer und das Salz gehört sowieso dazu.Sehr lecker.
Vielen Dank für das Rezept, Bild ist unterwegs.
Liebe Grüße
Silvia
cafekanne
sagt:
sagt: 26.12.2010 13:34
maeselchen
sagt:
sagt: 11.05.2011 17:17
Hallo cafekanne,
vielleicht eine blöde Frage aber kommen die Kartoffeln ins kalte Wasser oder ins kochende Wasser?
maeselchen
vielleicht eine blöde Frage aber kommen die Kartoffeln ins kalte Wasser oder ins kochende Wasser?
maeselchen
cafekanne
sagt:
sagt: 12.05.2011 15:39
maeselchen
sagt:
sagt: 12.05.2011 16:08
Maleila
sagt:
sagt: 30.06.2011 09:12
Hallo,
ich koche die Kartoffeln immer als Ganzes vor. Manchmal gibt es Bratkartoffelwürfel, manchmal Scheibchen, je nach Lust und Laune. Zwiebeln mache ich auch keine dran.
Sie schmecken immer wieder gut, wir lieben Kartoffeln in allen Variationen.
Vielen Dank für das Rezept.
Viele Grüße,
Maleila
ich koche die Kartoffeln immer als Ganzes vor. Manchmal gibt es Bratkartoffelwürfel, manchmal Scheibchen, je nach Lust und Laune. Zwiebeln mache ich auch keine dran.
Sie schmecken immer wieder gut, wir lieben Kartoffeln in allen Variationen.
Vielen Dank für das Rezept.
Viele Grüße,
Maleila
Poppemieke
sagt:
sagt: 30.01.2012 23:57
... So hat's mir meine oma beigebracht ... Und ein thymianstengelchen beigelegt ;) und spiegelei dazu!!
Mmmhhh lecker!!!
Mmmhhh lecker!!!
cafekanne
sagt:
sagt: 31.01.2012 12:00
Hallo
freue mich immer wieder zu lesen wie gern ihr alle Kartoffeln esst, man kann würzen wie man will. Ich bin stets auf der Suche nach Neuem und bin dabei auf Kukuma gestossen. Die Inder streuen gemahlenen Kurkuma über die Kartoffeln und Krezkümmel. Schmeckt superlecker. Kurkuma macht die Speisen und auch das Currypulver gelb, ist aber auch sehr gesund.
Lb G Cafekanne
freue mich immer wieder zu lesen wie gern ihr alle Kartoffeln esst, man kann würzen wie man will. Ich bin stets auf der Suche nach Neuem und bin dabei auf Kukuma gestossen. Die Inder streuen gemahlenen Kurkuma über die Kartoffeln und Krezkümmel. Schmeckt superlecker. Kurkuma macht die Speisen und auch das Currypulver gelb, ist aber auch sehr gesund.
Lb G Cafekanne
morgana3
sagt:
sagt: 21.03.2012 13:00
hallo ihr lieben
Superrrrr leckkkerrr
mehr kann man noicht dazu sagen
lg morgana3
Superrrrr leckkkerrr
mehr kann man noicht dazu sagen
lg morgana3
Evilynn 
sagt:
sagt: 20.05.2012 23:08
Hallo,
geringer Aufwand, sehr sehr lecker! Vielen Dank :) Mein Verlobter und ich habens als "Snack" am Abend gefuttert - war schnell gemacht und absolut hammer :) Die einfachen Dinge sind oft die Besten :))))
5*!
LG
geringer Aufwand, sehr sehr lecker! Vielen Dank :) Mein Verlobter und ich habens als "Snack" am Abend gefuttert - war schnell gemacht und absolut hammer :) Die einfachen Dinge sind oft die Besten :))))
5*!
LG
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