Die Schnitzel vorsichtig flach klopfen und halbieren. Die Zitronen heiß waschen, trocken reiben und halbieren. Eine Zitrone auspressen, die andere in dünne Scheiben schneiden.

Das Backrohr auf Grillfunktion einschalten.

Zwei Knoblauchzehen schälen und in feine Würfel schneiden, die restlichen Zehen ungeschält ganz lassen.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Knoblauchwürfel darin glasig dünsten. Den Knoblauch in der Pfanne zur Seite schieben und die Schnitzel auf jeder Seite ca. 2 Minuten anbraten. Den Rosmarin waschen, trocken tupfen und grob zerteilen, mit den Knoblauchzehen und den Zitronenscheiben in eine Auflaufform geben. Die Schnitzel darauf legen, mit dem Zitronensaft beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Parmesan bestreuen. Solange grillen, bis die Käseoberfläche goldbraun und knusprig ist.

Dazu passt gut Weißbrot und Salat.