Henglein
Rama Cremefine
| Marillenkuchen - mit versunkenen Marillen
schmeckt auch sehr gut mit Zwetschgen oder anderem Obst
)
| 200 g | Zucker |
| 230 g | Mehl |
| 1 Pkt. | Vanillezucker, (evtl. selbstgemacht) |
| ½ Pkt. | Backpulver, (Weinsteinbackpulver) |
| 100 g | Butter |
| 125 ml | Milch |
| 1 EL | Rum, oder Zitronenschale, je nach Geschmack |
| 4 | Ei(er), Größe L |
| 1 Prise | Zimt, (nach Wunsch ein wenig mehr) |
| 1 Prise | Salz |
| 1 kg | Aprikose(n), (Marillen oder anderes Obst) |
| Mandelblättchen, zum Bestreuen | |
| Puderzucker |
Zubereitung
Das Backrohr auf ca. 175 Grad Heißluft vorheizen.
Eine quadratische 24-er Springform oder eine runde 26er Springform einfetten. Den Rand mit einem Streifen Backpapier auslegen.
Die Marillen waschen, entkernen und vierteln.
4 Eiweiß mit einer Prise Salz aufschlagen und 100 g Zucker langsam einrieseln lassen und dickschaumig schlagen.
Die 4 Eigelb mit den restlichen 100 g Zucker gut dickcremig rühren/mixen.
Die Butter in lauwarmer Milch etwas zergehen lassen (Butter soll nicht ganz flüssig sein) und mit dem Vanillezucker und dem Rum (oder Zitronenschale) in die Dottermasse geben und verrühren.
Mit einem Schneebesen das mit Backpulver vermischte Mehl und die schaumig geschlagene Eiweiß/Zuckermasse leicht unterheben.
Gut 2/3 des Teiges in die vorbereitete Backform geben.
Die Marillen darauf dicht verteilen (eventuell noch etwas Zucker über die Marillen geben)- wenn gewünscht etwas Zimt darüber streuen und dann mit dem Restteig bedecken. Es braucht nur mehr eine dünne Teigschicht sein. Mit Mandelblättchen bestreuen.
Bei ca. 175 - 180 Grad Heißluft auf mittlerer Schiene etwa 40-45 Minuten backen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Eine quadratische 24-er Springform oder eine runde 26er Springform einfetten. Den Rand mit einem Streifen Backpapier auslegen.
Die Marillen waschen, entkernen und vierteln.
4 Eiweiß mit einer Prise Salz aufschlagen und 100 g Zucker langsam einrieseln lassen und dickschaumig schlagen.
Die 4 Eigelb mit den restlichen 100 g Zucker gut dickcremig rühren/mixen.
Die Butter in lauwarmer Milch etwas zergehen lassen (Butter soll nicht ganz flüssig sein) und mit dem Vanillezucker und dem Rum (oder Zitronenschale) in die Dottermasse geben und verrühren.
Mit einem Schneebesen das mit Backpulver vermischte Mehl und die schaumig geschlagene Eiweiß/Zuckermasse leicht unterheben.
Gut 2/3 des Teiges in die vorbereitete Backform geben.
Die Marillen darauf dicht verteilen (eventuell noch etwas Zucker über die Marillen geben)- wenn gewünscht etwas Zimt darüber streuen und dann mit dem Restteig bedecken. Es braucht nur mehr eine dünne Teigschicht sein. Mit Mandelblättchen bestreuen.
Bei ca. 175 - 180 Grad Heißluft auf mittlerer Schiene etwa 40-45 Minuten backen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
02.08.2008 18:28
biene93 
sagt:
sagt: 03.08.2008 09:05
Hallo Christine,
du hast mir das Rezept ja vorher schon zugeschickt und ich habe es dann auch gleich ausprobiert.
Der Marillenkuchen ist super lecker und locker.Obwohl es doch ein "schlichtes" Rezept ist - genial!!!
Bileder hab ich hochgeladen.
DANKE!!!!!!!!!
Liebe Grüße Vera
du hast mir das Rezept ja vorher schon zugeschickt und ich habe es dann auch gleich ausprobiert.
Der Marillenkuchen ist super lecker und locker.Obwohl es doch ein "schlichtes" Rezept ist - genial!!!
Bileder hab ich hochgeladen.
DANKE!!!!!!!!!
Liebe Grüße Vera
03.08.2008 10:00
07.08.2008 14:16
Hallo Christine,
habe deinen Marillenkuchen, allerdings mit Nektarinen, nachgebacken. Er ist einfach und schnell zubereitet. Schon luftig, saftig und nicht zu süss. Resultat einfach LECKER!
Das ist ein tolles Basisrezept welches man je nach Saison mit verschieden Früchten varieren kann.
Auch meine Familie war begeistert und findet dass er die volle Punktzahl verdient hat. Also kriegst du 5 Sternchen von uns :-)
Danke für das tolle Rezept.
Liebe Grüsse
pinocchio13
Bilder wurden hochgeladen!
habe deinen Marillenkuchen, allerdings mit Nektarinen, nachgebacken. Er ist einfach und schnell zubereitet. Schon luftig, saftig und nicht zu süss. Resultat einfach LECKER!
Das ist ein tolles Basisrezept welches man je nach Saison mit verschieden Früchten varieren kann.
Auch meine Familie war begeistert und findet dass er die volle Punktzahl verdient hat. Also kriegst du 5 Sternchen von uns :-)
Danke für das tolle Rezept.
Liebe Grüsse
pinocchio13
Bilder wurden hochgeladen!
07.08.2008 15:40
Hallo pinocchio,
ich habe die Bilder von deinem leckeren Kuchen schon im Forum gesehen, er sieht super aus -
wie ich hier gerade lese, schmeckt er auch so gut wie er aussieht !!
Ich finde auch, daß man den Kuchen wunderbar variieren kann, ich werde ihn mal mit Zwetschgen probieren.
DANKE dir fürs Bilderhochladen und natürlich für diese super Bewertung !
Liebe Grüße Christine
ich habe die Bilder von deinem leckeren Kuchen schon im Forum gesehen, er sieht super aus -
wie ich hier gerade lese, schmeckt er auch so gut wie er aussieht !!
Ich finde auch, daß man den Kuchen wunderbar variieren kann, ich werde ihn mal mit Zwetschgen probieren.
DANKE dir fürs Bilderhochladen und natürlich für diese super Bewertung !
Liebe Grüße Christine
08.08.2008 15:39
Hi Christine!
Habe Dein Rezept mit Zwetschgen ausprobiert --- superlecker!
Außerdem schnell gemacht, "gelingsicher" und nicht so furchtbar kalorienreich.
Ganz klar: Von mir 5 ***** ! Fotos sind unterwegs! ;-)
LG
Cremehase
Habe Dein Rezept mit Zwetschgen ausprobiert --- superlecker!
Außerdem schnell gemacht, "gelingsicher" und nicht so furchtbar kalorienreich.
Ganz klar: Von mir 5 ***** ! Fotos sind unterwegs! ;-)
LG
Cremehase
08.08.2008 16:08
jotodo 
sagt:
sagt: 10.08.2008 19:20
Hallo Christine!
Da ich diese Woche frische Marillen bekommen habe, wollte ich deinen Kuchen nachbacken. Er hat uns sehr gut geschmeckt. Ich habe ihn am Donnerstag und am Samstag gleich nochmal gebacken. Der ist auch schon fast wieder fertig. Mir gefällt an dem Rezept auch gut, dass er nicht so kalorienreich ist.
Liebe Grüße
Monika
Da ich diese Woche frische Marillen bekommen habe, wollte ich deinen Kuchen nachbacken. Er hat uns sehr gut geschmeckt. Ich habe ihn am Donnerstag und am Samstag gleich nochmal gebacken. Der ist auch schon fast wieder fertig. Mir gefällt an dem Rezept auch gut, dass er nicht so kalorienreich ist.
Liebe Grüße
Monika
15.08.2008 09:04
May68 
sagt:
sagt: 11.08.2008 09:58
Hallo Christine,
ich habe den Kuchen am Wochenende mit Zwetschgen gemacht und bin begeistert! Ein superleckerer, saftiger, aber dennoch zarter Teig, der wunderbar mit den säuerlichen Zwetschgen harmoniert. Wieder mal ein tolles Rezept von Dir, dankeschön!
Grüße Marion
ich habe den Kuchen am Wochenende mit Zwetschgen gemacht und bin begeistert! Ein superleckerer, saftiger, aber dennoch zarter Teig, der wunderbar mit den säuerlichen Zwetschgen harmoniert. Wieder mal ein tolles Rezept von Dir, dankeschön!
Grüße Marion
15.08.2008 09:08
crabby
sagt:
sagt: 17.08.2008 10:47
Hallo,
hab den Kuchen gestern ausprobiert und bin begeistert!
Ein saftiger, sehr feiner Kuchen, der volle Punktzahl verdient!
Wird ab jetzt öfters gemacht!
Lg,
crabby
hab den Kuchen gestern ausprobiert und bin begeistert!
Ein saftiger, sehr feiner Kuchen, der volle Punktzahl verdient!
Wird ab jetzt öfters gemacht!
Lg,
crabby
17.08.2008 10:50
manuW80
sagt:
sagt: 18.08.2008 09:01
Hi!
Super lecker und super einfaches Rezept!
Habs mit Zwetschgen gemacht.
Haben zu zweit über das Wochenende ein ganzes Blech
aufgegessen!
Danke!
Lg
Manu
Super lecker und super einfaches Rezept!
Habs mit Zwetschgen gemacht.
Haben zu zweit über das Wochenende ein ganzes Blech
aufgegessen!
Danke!
Lg
Manu
18.08.2008 12:33
18.08.2008 09:42
Hallo Christine,
ich hab den Kuchen auch mit Zwetschken gemacht....er war der Renner dieses Wochenendes ..mein Besuch hat sich die restlichen Kuchenstücke mit nach Hause genommen! ;-))
Im Winter werde ich den Kuchen mal mit einer Schicht gekochter Dörrpflaumen probieren ...müsste geschmacklich auch recht gut harmonieren, denk ich mir?!
Liebe Grüße,
Eva
ich hab den Kuchen auch mit Zwetschken gemacht....er war der Renner dieses Wochenendes ..mein Besuch hat sich die restlichen Kuchenstücke mit nach Hause genommen! ;-))
Im Winter werde ich den Kuchen mal mit einer Schicht gekochter Dörrpflaumen probieren ...müsste geschmacklich auch recht gut harmonieren, denk ich mir?!
Liebe Grüße,
Eva
18.08.2008 12:43
Hallo liebe Eva,
das freut mich natürlich ganz besonders, daß der Kuchen deinem Besuch so gut geschmeckt hat ! Hab gestern immer daran gedacht ...*lach*
Ich denke es ist ein ideales "Universalrezept"-
also ich könnte ihn mir mit den gedünsteten Dörrpflaumen (mit Zimt) im Winter schon auch sehr gut vorstellen - das ist eine tolle Idee !
Für die 5***** und fürs Nachbacken sag ich ein dickes DANKE !
Liebe Grüße Christine
das freut mich natürlich ganz besonders, daß der Kuchen deinem Besuch so gut geschmeckt hat ! Hab gestern immer daran gedacht ...*lach*
Ich denke es ist ein ideales "Universalrezept"-
also ich könnte ihn mir mit den gedünsteten Dörrpflaumen (mit Zimt) im Winter schon auch sehr gut vorstellen - das ist eine tolle Idee !
Für die 5***** und fürs Nachbacken sag ich ein dickes DANKE !
Liebe Grüße Christine
mamesve
sagt:
sagt: 21.08.2008 15:46
Hallo Christine,
möchte diesen lecker klingenden Kuchen gerne backen, aber als Blechkuchen. Dafür brauche ich doch sicher die doppelte Menge?
LG mamesve
möchte diesen lecker klingenden Kuchen gerne backen, aber als Blechkuchen. Dafür brauche ich doch sicher die doppelte Menge?
LG mamesve
21.08.2008 18:23
Hallo mamesve,
wenn dein Blech einen höhreren Rand hat, dann kannst du ihn ev. auch auf dem Blech backen.
Die Früchte sollen schon im Teig "versinken" können, ansonsten ist der Geschmack des Kuchen nicht gegeben!
Ich würde die 1,5 fache Menge nehmen für ein Blech, doppelte Menge erscheint mir schon ein wenig viel.
Aber wie gesagt, ich würde ihn nicht am Blech backen, sondern in einer Springform, es kann ja auch eine runde 26er sein. (einfache Menge)
Liebe Grüße Christine
wenn dein Blech einen höhreren Rand hat, dann kannst du ihn ev. auch auf dem Blech backen.
Die Früchte sollen schon im Teig "versinken" können, ansonsten ist der Geschmack des Kuchen nicht gegeben!
Ich würde die 1,5 fache Menge nehmen für ein Blech, doppelte Menge erscheint mir schon ein wenig viel.
Aber wie gesagt, ich würde ihn nicht am Blech backen, sondern in einer Springform, es kann ja auch eine runde 26er sein. (einfache Menge)
Liebe Grüße Christine
mamesve
sagt:
sagt: 21.08.2008 21:05
Hallo Christine,
danke für Deine schnelle Antwort. Ich habe ein Blech das 61/2 cm hoch ist, also etwas höher als eine Springform.
Liebe Grüße mamesve
danke für Deine schnelle Antwort. Ich habe ein Blech das 61/2 cm hoch ist, also etwas höher als eine Springform.
Liebe Grüße mamesve
mamesve
sagt:
sagt: 23.08.2008 14:48
Hallo Christine,
ich habe den Kuchen gestern abend mit Äpfeln gebacken und heute probiert, Er schmeckt sehr lecker. Der Teig ist wunderbar flaumig und locker, einfach perfekt.
LG mamesve
ich habe den Kuchen gestern abend mit Äpfeln gebacken und heute probiert, Er schmeckt sehr lecker. Der Teig ist wunderbar flaumig und locker, einfach perfekt.
LG mamesve
23.08.2008 17:11
Hallo mamesve,
mit ÄPFELN schmeckt er auch gut ?? - *ganz erstaunt bin*
Da bedanke ich mich ja ganz besonders für diese tolle Rückmeldung, das scheint ein "Universalteig" zu sein. *lach*
Es freut mich, daß du diesen Kuchen mit Äpfeln nachgebacken hast und er so gut angekommen ist.
DANKE für deine super Bewertung !!
Liebe Grüße Christine
mit ÄPFELN schmeckt er auch gut ?? - *ganz erstaunt bin*
Da bedanke ich mich ja ganz besonders für diese tolle Rückmeldung, das scheint ein "Universalteig" zu sein. *lach*
Es freut mich, daß du diesen Kuchen mit Äpfeln nachgebacken hast und er so gut angekommen ist.
DANKE für deine super Bewertung !!
Liebe Grüße Christine
Manina05
sagt:
sagt: 03.09.2008 15:22
Hallöchen,
habe den Marillenkuchen gestern ausprobiert und ich muss sagen, er ist mir auf Anhieb wunderbar gelungen!!! Alleine der Geruch war ja so fantastisch, dass ich es kaum erwarten konnte den Kuchen zu probieren. Auch meine Eltern haben mich sehr für den Kuchen gelobt.
Ich werde ihn in Zukunft gewiss öfters backen und kann ihn nur weiterempfehlen!!!!
Liebe Grüße Manina
habe den Marillenkuchen gestern ausprobiert und ich muss sagen, er ist mir auf Anhieb wunderbar gelungen!!! Alleine der Geruch war ja so fantastisch, dass ich es kaum erwarten konnte den Kuchen zu probieren. Auch meine Eltern haben mich sehr für den Kuchen gelobt.
Ich werde ihn in Zukunft gewiss öfters backen und kann ihn nur weiterempfehlen!!!!
Liebe Grüße Manina
03.09.2008 18:14
Hallo Manina,
da gratuliere ich dir ja zum gelungenen Kuchen.
Wenn man Lob von den Eltern für Selbstgebackenes bekommt, dann ist das immer eine tolle Sache und Grund zur Freude !
Ich habe diesen Kuchen schon 2 mal mit Zwetschgen gemacht, da schmeckt er auch ausgezeichnet! Das kann ich dir nur empfehlen - Fotos sind ja schon eingestellt von mir.
Vielen Dank fürs Nachbacken und deine super Bewertung.
Liebe Grüße Christine
da gratuliere ich dir ja zum gelungenen Kuchen.
Wenn man Lob von den Eltern für Selbstgebackenes bekommt, dann ist das immer eine tolle Sache und Grund zur Freude !
Ich habe diesen Kuchen schon 2 mal mit Zwetschgen gemacht, da schmeckt er auch ausgezeichnet! Das kann ich dir nur empfehlen - Fotos sind ja schon eingestellt von mir.
Vielen Dank fürs Nachbacken und deine super Bewertung.
Liebe Grüße Christine
wuestenstern 
sagt:
sagt: 10.09.2008 18:35
hallo,
ich habe dieses tollen Kuchen am letzten Wochenende mit Zwetschgen gebacken, und er ist einfach super lecker!!! Der tEig ist schön locker und durch die Zwetschgen auch sehr saftig. Auch nach zwei Tagen hat er noch total lecker geschmeckt. Er hat auch nur so lange "gehalten", weil ich ihn allein gegessen habe. Sonst wäre er schon am gleichen Tag weg gewesen! :-))
Vielen Dank für dieses einfache und trotzdem (oder gerade deswegen) so tolle Rezept! Einfach nur zu empfehlen!
Liebe Grüße
Andrea
ich habe dieses tollen Kuchen am letzten Wochenende mit Zwetschgen gebacken, und er ist einfach super lecker!!! Der tEig ist schön locker und durch die Zwetschgen auch sehr saftig. Auch nach zwei Tagen hat er noch total lecker geschmeckt. Er hat auch nur so lange "gehalten", weil ich ihn allein gegessen habe. Sonst wäre er schon am gleichen Tag weg gewesen! :-))
Vielen Dank für dieses einfache und trotzdem (oder gerade deswegen) so tolle Rezept! Einfach nur zu empfehlen!
Liebe Grüße
Andrea
10.09.2008 19:07
13.09.2008 21:42
hallöchen Christine
von mir die vollen *****
sehr saftig , flaumig na einfach klasse
und so schnell in der Zubereitung
danke für das köstliche Rezept
lg. Gerhard
von mir die vollen *****
sehr saftig , flaumig na einfach klasse
und so schnell in der Zubereitung
danke für das köstliche Rezept
lg. Gerhard
13.09.2008 22:22
15.09.2008 06:29
Liebe Christine,
habe am Wochenende Deinen wundervollen Marillenkuchen gebacken, jedoch mit Zwetschgen aus unserem Garten.
Der Kuchen war butterweich, flaumig und sooo saftig... ein Traum! Das nächste Mal werde ich ihn mit Marillen probieren!
Ich danke Dir für dieses tolle Rezept - und dafür gibt es von mir verdiente 5*****!
Liebe Grüße, Carolin!
habe am Wochenende Deinen wundervollen Marillenkuchen gebacken, jedoch mit Zwetschgen aus unserem Garten.
Der Kuchen war butterweich, flaumig und sooo saftig... ein Traum! Das nächste Mal werde ich ihn mit Marillen probieren!
Ich danke Dir für dieses tolle Rezept - und dafür gibt es von mir verdiente 5*****!
Liebe Grüße, Carolin!
15.09.2008 08:51
Bakersgirl 
sagt:
sagt: 22.09.2008 07:39
Liebe Christine,
am Freitag habe ich nun endlich den Kuchen mit den geschenkten Aprikosen gebacken. Die Zubereitung war einfach, der Kuchen sah fantastisch aus, schmeckte aber leider total bitter. Warum weiß ich nicht, vermute aber, dass es an den frischen Aprikosen gelegen haben muss, denn den Teig haben mein Mann und ich probiert und er schmeckte richtig gut (soweit roher Teig eben gut schmeckt ;-)). Vielleicht hast Du eine Idee woran es gelegen haben kann.
Liebe Grüße
Nicola
am Freitag habe ich nun endlich den Kuchen mit den geschenkten Aprikosen gebacken. Die Zubereitung war einfach, der Kuchen sah fantastisch aus, schmeckte aber leider total bitter. Warum weiß ich nicht, vermute aber, dass es an den frischen Aprikosen gelegen haben muss, denn den Teig haben mein Mann und ich probiert und er schmeckte richtig gut (soweit roher Teig eben gut schmeckt ;-)). Vielleicht hast Du eine Idee woran es gelegen haben kann.
Liebe Grüße
Nicola
22.09.2008 08:38
Hilfreiche Antwort:
Hallo Nicola,
also am Teig ist es sicher nicht gelegen, daß der Kuchen bitter schmeckt !
Du hast ja die Aprikosen vor deiner Tür stehen gehabt, hab ich in dem Thread in deinem Profil gelesen. Bei uns in Österreich gibt es jetzt gar keine frischen Aprikosen mehr, die Aprikosenzeit endet hier mit August.
Von wem hast du die bekommen, bzw. wie haben die geschmeckt, hast du sie gekostet, bevor du sie auf den Kuchen verteilt hast ???
Vielleicht waren diese Aprikosen bitter ?
Ich hab sowas noch nie gehört, daß ein Kuchen bitter schmeckt, tut mir leid aber da bin ich auch überfragt.
Ich hab ihn ja selbst schon oft gebacken , auch mit Zwetschgen und er schmeckt total super.
Am Rezept kann es also sicher nicht liegen.
Liebe Grüße Christine
also am Teig ist es sicher nicht gelegen, daß der Kuchen bitter schmeckt !
Du hast ja die Aprikosen vor deiner Tür stehen gehabt, hab ich in dem Thread in deinem Profil gelesen. Bei uns in Österreich gibt es jetzt gar keine frischen Aprikosen mehr, die Aprikosenzeit endet hier mit August.
Von wem hast du die bekommen, bzw. wie haben die geschmeckt, hast du sie gekostet, bevor du sie auf den Kuchen verteilt hast ???
Vielleicht waren diese Aprikosen bitter ?
Ich hab sowas noch nie gehört, daß ein Kuchen bitter schmeckt, tut mir leid aber da bin ich auch überfragt.
Ich hab ihn ja selbst schon oft gebacken , auch mit Zwetschgen und er schmeckt total super.
Am Rezept kann es also sicher nicht liegen.
Liebe Grüße Christine
Bakersgirl
sagt:
sagt: 22.09.2008 09:19
:-) Sag ich ja! Ich bin mir auch sicher, dass es NICHT an Deinem Rezept gelegen haben kann, denn der Teig schmeckt roh richtig gut.
Die Aprikosen sind von einem Freund, der Gemüsehändler ist. Ungebacken haben sie gut geschmeckt. Alles sehr komisch... Aber ich vermute auch, dass es an eben diesen gelegen haben muss. Nun habe ich aber auch noch nicht mit frischen Aprikosen gebacken und habe keine Ahnung, wie die sich so beim backen ändern.
Den Kuchen werde ich auf jeden Fall wieder versuchen, aber mit anderem Obst :-))
Danke, für Deine Antwort und auch für das Rezept!
Nicola
Die Aprikosen sind von einem Freund, der Gemüsehändler ist. Ungebacken haben sie gut geschmeckt. Alles sehr komisch... Aber ich vermute auch, dass es an eben diesen gelegen haben muss. Nun habe ich aber auch noch nicht mit frischen Aprikosen gebacken und habe keine Ahnung, wie die sich so beim backen ändern.
Den Kuchen werde ich auf jeden Fall wieder versuchen, aber mit anderem Obst :-))
Danke, für Deine Antwort und auch für das Rezept!
Nicola
22.09.2008 09:35
Hallo Nicola,
ich bin mir auch sicher, daß es an den Aprikosen gelegen ist, ich nehm immer ganz frisches süßes Obst zum Backen und kaufe es auch auf dem Markt. (Aprikosen allerdings nur von Mitte Juli bis Mitte August)
Die Aprikosen verändern sich eigentlich nicht sehr beim Backen - aber sie müssen süß und aromatisch sein, sonst schmecken sie nicht gut.
Vielleicht probierst du diesen Kuchen mit Zwetschgen - ist nur zu empfehen !
Liebe Grüße Christine
ich bin mir auch sicher, daß es an den Aprikosen gelegen ist, ich nehm immer ganz frisches süßes Obst zum Backen und kaufe es auch auf dem Markt. (Aprikosen allerdings nur von Mitte Juli bis Mitte August)
Die Aprikosen verändern sich eigentlich nicht sehr beim Backen - aber sie müssen süß und aromatisch sein, sonst schmecken sie nicht gut.
Vielleicht probierst du diesen Kuchen mit Zwetschgen - ist nur zu empfehen !
Liebe Grüße Christine
coolhelga 
sagt:
sagt: 20.01.2009 10:23
Vielen Dank für das Rezept! Der Kuchen schmeckt absolut traumhaft, ob mit Aprikosen oder Zwetschgen! Gehört inzwischen zu meinen Lieblingskuchen :o)
22.01.2009 08:16
Hallo Christine
Ich habe diesen Kuchen mit Aprikosen aus dem Glas gebacken.
Der Kuchen war sehr lecker, fluffig und saftig und schmeckte uns ausgezeichnet.
Wird garantiert auch mit anderem (frischen) Obst ausprobiert.
Danke für das traumhafte und leckere Rezept.
LG Alina
Ich habe diesen Kuchen mit Aprikosen aus dem Glas gebacken.
Der Kuchen war sehr lecker, fluffig und saftig und schmeckte uns ausgezeichnet.
Wird garantiert auch mit anderem (frischen) Obst ausprobiert.
Danke für das traumhafte und leckere Rezept.
LG Alina
24.01.2009 18:57
urmeli75
sagt:
sagt: 24.02.2009 19:01
Hallo Christine,
ich möchte dir ganz herlich für dieses tolle rezept danken!!!
der kuchen ist wirklich ein traum !!!
Ich habe Aprikosen aus der Dose verwendet und das Ganze anstatt mit Rum mit Marillenlikör abgerundet.
Das tolle an dem kuchen ist auch, dass man ihn mit diversen Obstsorten zubereiten kann und man schnell und einen einfachen, aber superleckeren Kuchen zaubern kann!!!
Ein bild folgt...
Viele liebe Grüße vom
urmeli
Meine Frage: wie bewahre ich den kuchen am besten bis morgen auf????
ich möchte dir ganz herlich für dieses tolle rezept danken!!!
der kuchen ist wirklich ein traum !!!
Ich habe Aprikosen aus der Dose verwendet und das Ganze anstatt mit Rum mit Marillenlikör abgerundet.
Das tolle an dem kuchen ist auch, dass man ihn mit diversen Obstsorten zubereiten kann und man schnell und einen einfachen, aber superleckeren Kuchen zaubern kann!!!
Ein bild folgt...
Viele liebe Grüße vom
urmeli
Meine Frage: wie bewahre ich den kuchen am besten bis morgen auf????
24.02.2009 21:25
Hilfreiche Antwort:
Hallo urmeli,
auch in meiner Familie ist dieser Kuchen zum "Lieblingskuchen" geworden, ich habe ihn letztes WE sogar mit Äpfel gebacken. Hat uns toll geschmeckt !
(3-4 säuerliche Äpfel schälen und in kleine, dünne Stückchen schneiden, mit Zimt, Zucker mischen und auf dem Teig verteilen - 1/3 des Teiges noch obenauf verteilen und mit Mandelblättchen bestreuen. In den Kuchenteig habe ich Amaretto gegeben statt Rum)
Zu deiner Frage:
du kannst den Kuchen ganz normal in einem Kuchenbehälter mit Abdeckhaube bis morgen aufbewahren ( ich stell ihn in einen kühlen Raum) - oder in Alufolie eingeschlagen hält er sich auch gut bis morgen.
Vielen Dank fürs Nachbacken und deine super Bewertung !
Liebe Grüße Christine
auch in meiner Familie ist dieser Kuchen zum "Lieblingskuchen" geworden, ich habe ihn letztes WE sogar mit Äpfel gebacken. Hat uns toll geschmeckt !
(3-4 säuerliche Äpfel schälen und in kleine, dünne Stückchen schneiden, mit Zimt, Zucker mischen und auf dem Teig verteilen - 1/3 des Teiges noch obenauf verteilen und mit Mandelblättchen bestreuen. In den Kuchenteig habe ich Amaretto gegeben statt Rum)
Zu deiner Frage:
du kannst den Kuchen ganz normal in einem Kuchenbehälter mit Abdeckhaube bis morgen aufbewahren ( ich stell ihn in einen kühlen Raum) - oder in Alufolie eingeschlagen hält er sich auch gut bis morgen.
Vielen Dank fürs Nachbacken und deine super Bewertung !
Liebe Grüße Christine
urmeli75
sagt:
sagt: 25.02.2009 01:38
Ilona58 
sagt:
sagt: 23.03.2009 06:45
Hallo,
habe gestern den Kuchen gebacken,allerdings mit Pfirsichen aus der Dose.
Vom Geschmack und Zubereitung sehr lecker u.schnell gemacht.
Allerdings viel Teig u.wenig Obst.Werde das nächstemal frisches Obst nehmen.Die Saison beginnt ja jetzt so langsam.
LG Ilona58
habe gestern den Kuchen gebacken,allerdings mit Pfirsichen aus der Dose.
Vom Geschmack und Zubereitung sehr lecker u.schnell gemacht.
Allerdings viel Teig u.wenig Obst.Werde das nächstemal frisches Obst nehmen.Die Saison beginnt ja jetzt so langsam.
LG Ilona58
clodet01
sagt:
sagt: 05.05.2009 15:13
Der Kuchen hat uns sehr gut geschmeckt. Habe ihn mit Aprikosen aus der Dose gemacht, war auch prima. Ist schnell gemacht. Danke für das Rezept.
schnulli_27
sagt:
sagt: 13.06.2009 13:20
Hallo!
Der Kuchen ist wirklich ganz besonders lecker, den werd ich ab sofort ganz bestimmt öfter backen!
Leider sind die Marillen bis zum Boden "durchgewandert". Ist dies evt. durch einen besonderen Trick zu verhindern? Oben oder zumindest mittig fänd ich es noch etwas schöner.
Liebe Grüße,
schnulli_27
Der Kuchen ist wirklich ganz besonders lecker, den werd ich ab sofort ganz bestimmt öfter backen!
Leider sind die Marillen bis zum Boden "durchgewandert". Ist dies evt. durch einen besonderen Trick zu verhindern? Oben oder zumindest mittig fänd ich es noch etwas schöner.
Liebe Grüße,
schnulli_27
badossi
sagt:
sagt: 27.06.2009 23:25
Hallo,
leider kann ich mich den positiven Bewertungen nicht ganz anschließen. Bei mir ist der Kuchen total durchgeweicht. Er war schon irgendwie lecker, aber habe mir ehrlich gesagt mehr erwartet. Schade. Vielleicht versuch ichs nochmal in einer Springform, anstatt auf dem Blech...
Lg, Badossi
leider kann ich mich den positiven Bewertungen nicht ganz anschließen. Bei mir ist der Kuchen total durchgeweicht. Er war schon irgendwie lecker, aber habe mir ehrlich gesagt mehr erwartet. Schade. Vielleicht versuch ichs nochmal in einer Springform, anstatt auf dem Blech...
Lg, Badossi
28.06.2009 15:24
Hallo,
ich habe im Rezept geschrieben, daß dieser Kuchen in einer 26-er SPRINGFORM gebacken gehört und nicht auf einem Blech !!!!
Da hast du natürlich dann beim Ergebnis auf jeden Fall nicht das gleiche, was alle anderen hier gebacken haben.
Daher finde ich es auch nicht richtig, eine schlechtere Bewertung abzugeben, wenn der Kuchen nicht nach Rezept gebacken wurde.......
LG Christine
ich habe im Rezept geschrieben, daß dieser Kuchen in einer 26-er SPRINGFORM gebacken gehört und nicht auf einem Blech !!!!
Da hast du natürlich dann beim Ergebnis auf jeden Fall nicht das gleiche, was alle anderen hier gebacken haben.
Daher finde ich es auch nicht richtig, eine schlechtere Bewertung abzugeben, wenn der Kuchen nicht nach Rezept gebacken wurde.......
LG Christine
badossi
sagt:
sagt: 29.06.2009 01:43
Hallo,
ich habe für das Blech die 1,5-fache Menge zubereitet, wie ich es in einem obigen Kommentar gelesen habe.
Ich wollte Sie nicht kränken. Ich habe den Kuchen für Gäste gebacken, mich genau an die Vorschriften gehalten und ich würde mich auch nicht als Backanfängerin bezeichnen. Da war ich einfach von dem Ergebnis enttäuscht, aber ich werde den Kuchen noch einmal backen und schauen, ob er mir besser gelingt. Denn angesichts der vielen positiven Bewertungen muss der Fehler wohl bei mir gelegen haben...
Mit versöhnlichen Grüßen, badossi
ich habe für das Blech die 1,5-fache Menge zubereitet, wie ich es in einem obigen Kommentar gelesen habe.
Ich wollte Sie nicht kränken. Ich habe den Kuchen für Gäste gebacken, mich genau an die Vorschriften gehalten und ich würde mich auch nicht als Backanfängerin bezeichnen. Da war ich einfach von dem Ergebnis enttäuscht, aber ich werde den Kuchen noch einmal backen und schauen, ob er mir besser gelingt. Denn angesichts der vielen positiven Bewertungen muss der Fehler wohl bei mir gelegen haben...
Mit versöhnlichen Grüßen, badossi
30.06.2009 08:19
Hilfreiche Antwort:
Hallo badossi,
ich selber habe ja eine quadratische Springform benutzt (24-er) wie man bei den Bildern oben sehen kann, die ist dann doch viel höher als ein Blech.
Zu empfehlen wäre noch, daß man eventuell ein wenig mehr als 2/3 vom Teig in die vorbereitete Springform gibt und dann die frischen Früchte (Marillen, Zwetschgen...) darauf verteilt und nur ganz dünn noch den Restteig darüber verteilt. Dann sinken die Früchte nicht so ein - siehe erstes Bild.
Auch sollen nach Möglichkeit keine Dosenfrüchte verwendet werden, da diese ja viel feuchter sind.
Ich wünsche dir besseres Gelingen beim nächsten mal !!!
Liebe Grüße Christine
ich selber habe ja eine quadratische Springform benutzt (24-er) wie man bei den Bildern oben sehen kann, die ist dann doch viel höher als ein Blech.
Zu empfehlen wäre noch, daß man eventuell ein wenig mehr als 2/3 vom Teig in die vorbereitete Springform gibt und dann die frischen Früchte (Marillen, Zwetschgen...) darauf verteilt und nur ganz dünn noch den Restteig darüber verteilt. Dann sinken die Früchte nicht so ein - siehe erstes Bild.
Auch sollen nach Möglichkeit keine Dosenfrüchte verwendet werden, da diese ja viel feuchter sind.
Ich wünsche dir besseres Gelingen beim nächsten mal !!!
Liebe Grüße Christine
kochvolki
sagt:
sagt: 07.07.2009 20:17
Einer der wenigen Rührteige, die mit einem relativ geringen Fettanteil sehr lecker schmecken!
Tolles Rezept!
Ich habe etwas weniger Milch genommen und den Teig nicht auf 2 Portionen eingeschichtet sondern die Aprikosen einfach leicht eingedrückt. Im festeren Teig versinken sie nicht ganz, sieht klasse aus.
Gruß, kochvolki
Tolles Rezept!
Ich habe etwas weniger Milch genommen und den Teig nicht auf 2 Portionen eingeschichtet sondern die Aprikosen einfach leicht eingedrückt. Im festeren Teig versinken sie nicht ganz, sieht klasse aus.
Gruß, kochvolki
judy1310
sagt:
sagt: 16.07.2009 10:11
Der Kuchen ist gerade im Ofen; bin schon gespannt, wie er schmeckt. Eine Frage hätt ich - und das betrifft generell Obskuchen - hat irgeneine/r von euch wirklich einen ganzen Kilo Früchte untergebracht? Mir gelingt das irgendwie nie ;-)
judy1310
sagt:
sagt: 16.07.2009 12:04
So jetzt hab ich ihn gekostet... Schmeck wirklich gut. Nicht so süss, saftig und schön locker. Ich hab statt der Milch Kokosmilch verwendet und auch einen Teil des Mehls durch VK Dinkelmehl ersetzt.
16.07.2009 16:55
Hilfreiche Antwort:
Hallo judy1310,
es freut mich, daß dir der Kuchen gut schmeckt - danke für dein Feedback und die gute Bewertung!
Was das Obst betrifft geb ich dir recht - 1 kg ist vielleicht etwas zu viel - es kommen zwar bei den Marillen (Aprikosen) die Kerne noch weg, aber wahrscheinlich reichen auch 750 g.
Ich muß ehrlich sagen, daß ich bei Obstkuchen das Obst nie wiege, sondern nach "Augenmaß" nehme. Was auf dem Kuchen keinen Platz mehr hat, wird dann einfach so gegessen .......
LG Christine
es freut mich, daß dir der Kuchen gut schmeckt - danke für dein Feedback und die gute Bewertung!
Was das Obst betrifft geb ich dir recht - 1 kg ist vielleicht etwas zu viel - es kommen zwar bei den Marillen (Aprikosen) die Kerne noch weg, aber wahrscheinlich reichen auch 750 g.
Ich muß ehrlich sagen, daß ich bei Obstkuchen das Obst nie wiege, sondern nach "Augenmaß" nehme. Was auf dem Kuchen keinen Platz mehr hat, wird dann einfach so gegessen .......
LG Christine
28.03.2010 15:42
ich kann nur sagen PERFEKT!!
er ist total saftig und gut.
lG
Elfi
er ist total saftig und gut.
lG
Elfi
Kato-San
sagt:
sagt: 28.06.2010 00:36
Also ich muss sagen, ich finde das Rezept ist sehr gut.
Hab es zwar nicht ganz perfekt gleich nachmachen können,
wobei ich zugeben muss, dass ich fast immer improvisiere,
ist aber sehr locker und auch saftig geworden.
Vielen Dank für das Rezept ^-^
Hab es zwar nicht ganz perfekt gleich nachmachen können,
wobei ich zugeben muss, dass ich fast immer improvisiere,
ist aber sehr locker und auch saftig geworden.
Vielen Dank für das Rezept ^-^
10.07.2010 19:51
Liebe Christine_R!
Ich habe deinen Kuchen heute endlich nachgebacken (auf meiner Liste stand er ja schon ewig...) und ich frage mich, warum ich es erst heute getan habe, der Kuchen ist einfach traumhaft lecker!!! Dafür schicke ich dir 6 Sterne! ;-)
Habe alles genau nach Rezept gemacht, ich habe mich für Zitronenzesten entschieden, die Marillen ganz leicht angezuckert und oben drauf etwas Zimt gestreut. Und Mandelplättchen habe ich auch drauf gegeben.
Auch meine Familie war begeistert, meine Mutter hat mich schon um das Rezept gefragt. Ich werden den Kuchen ganz bestimmt wieder backen, auch mit Zwetschken muss er ein Gedicht sein. Vielleicht gehen auch Kirschen...
Vielen lieben Dank für dieses tolle Marillenkuchen-Rezept, diesen Kuchen gibt es garantiert wieder! Bild folgt noch, LG, Bali-Bine
Ich habe deinen Kuchen heute endlich nachgebacken (auf meiner Liste stand er ja schon ewig...) und ich frage mich, warum ich es erst heute getan habe, der Kuchen ist einfach traumhaft lecker!!! Dafür schicke ich dir 6 Sterne! ;-)
Habe alles genau nach Rezept gemacht, ich habe mich für Zitronenzesten entschieden, die Marillen ganz leicht angezuckert und oben drauf etwas Zimt gestreut. Und Mandelplättchen habe ich auch drauf gegeben.
Auch meine Familie war begeistert, meine Mutter hat mich schon um das Rezept gefragt. Ich werden den Kuchen ganz bestimmt wieder backen, auch mit Zwetschken muss er ein Gedicht sein. Vielleicht gehen auch Kirschen...
Vielen lieben Dank für dieses tolle Marillenkuchen-Rezept, diesen Kuchen gibt es garantiert wieder! Bild folgt noch, LG, Bali-Bine
11.07.2010 09:32
Hallo liebe Bali-Bine,
schön, daß du mich wieder an mein Rezept erinnert hast - diesen Kuchen werde ich auch diese Woche backen !!!
Es freut mich, daß er dir und deiner Familie so gut schmeckt, er sieht auch SEHR lecker aus, wie ich in deinem Fotoalbum gesehen habe.
Übrigens mit Zwetschken schmeckt er ausgezeichnet, das mußt du auch unbedingt ausprobieren, ich habe ja schon Fotos davon eingestellt.
Danke dir für die super Bewertung - wow 6 Sterne ;-) ...
liebe Grüße Christine
schön, daß du mich wieder an mein Rezept erinnert hast - diesen Kuchen werde ich auch diese Woche backen !!!
Es freut mich, daß er dir und deiner Familie so gut schmeckt, er sieht auch SEHR lecker aus, wie ich in deinem Fotoalbum gesehen habe.
Übrigens mit Zwetschken schmeckt er ausgezeichnet, das mußt du auch unbedingt ausprobieren, ich habe ja schon Fotos davon eingestellt.
Danke dir für die super Bewertung - wow 6 Sterne ;-) ...
liebe Grüße Christine
11.07.2010 14:07
29.07.2010 17:33
ein sehr leckerer Kuchen!
Ich hab ihn mit Ober- Unterhitze gebacken (195 Grad), der Kuchen war nach der Backzeit noch nicht ganz durch und ich musste ihn noch einmal in den Ofen geben.
Der Kuchen schmeckt sehr gut, ist von der Süsse her genau richtig und schön locker.
lg, Evi
Ich hab ihn mit Ober- Unterhitze gebacken (195 Grad), der Kuchen war nach der Backzeit noch nicht ganz durch und ich musste ihn noch einmal in den Ofen geben.
Der Kuchen schmeckt sehr gut, ist von der Süsse her genau richtig und schön locker.
lg, Evi
Wiltrud7
sagt:
sagt: 08.08.2010 23:00
Hallo Christine !
Endlich machte ich mit unseren eigenen Marillen deinen feinen Kuchen, der sehr locker und fein wurde und ratz-fatz weg war !
Dankeschön für dein tolles Rezept ! Es bekommt 5 wohlverdiente Sterne
Bilder werden hochgeladen !
Liebe Grüße Wiltrud
Endlich machte ich mit unseren eigenen Marillen deinen feinen Kuchen, der sehr locker und fein wurde und ratz-fatz weg war !
Dankeschön für dein tolles Rezept ! Es bekommt 5 wohlverdiente Sterne
Bilder werden hochgeladen !
Liebe Grüße Wiltrud
10.08.2010 08:19
13.08.2010 17:24
Liebe Christine,
danke für dieses super feine Rezept mit der tollen Backanleitung.
Der Kuchen ist sowas von traumhaft zart und weich und schmeckt köstlich.
Ich habe ihn mit Pfirsichen gebacken.
Vielleicht waren diese zu schwer, denn die Früchte sind alle ganz nach unten gesunken. :-( Trotzdem ist der Kuchen gut durchgebacken und nichts ist durchgeweicht. :-)
LG Juulee
danke für dieses super feine Rezept mit der tollen Backanleitung.
Der Kuchen ist sowas von traumhaft zart und weich und schmeckt köstlich.
Ich habe ihn mit Pfirsichen gebacken.
Vielleicht waren diese zu schwer, denn die Früchte sind alle ganz nach unten gesunken. :-( Trotzdem ist der Kuchen gut durchgebacken und nichts ist durchgeweicht. :-)
LG Juulee
rauchc
sagt:
sagt: 16.08.2010 09:16
Hallo Christine,
ich hab die eineinhalb-fache Menge der Zutaten genommen u. den Kuchen auf einem Blech (etwas kleiner als Standardgröße) für eine Familienfeier gebacken. Es gab von allen Seiten großes Lob ;-)
Hab ihn zu 2/3 mit Marillen u. 1/3 mit Zwetschken belegt. Der Teig ist wunderbar aufgegangen u. wurde herrlich flaumig!!!
Vielen Dank für das perfekte Rezept!!
lg, Christine
ich hab die eineinhalb-fache Menge der Zutaten genommen u. den Kuchen auf einem Blech (etwas kleiner als Standardgröße) für eine Familienfeier gebacken. Es gab von allen Seiten großes Lob ;-)
Hab ihn zu 2/3 mit Marillen u. 1/3 mit Zwetschken belegt. Der Teig ist wunderbar aufgegangen u. wurde herrlich flaumig!!!
Vielen Dank für das perfekte Rezept!!
lg, Christine
rauchc
sagt:
sagt: 24.09.2010 07:31
Hallo Christine,
gestern gabs deinen Kuchen wieder! Diesmal mit Zwetschken u. Apfelspalten. Einen Teil des Mehls hab ich durch Dinkelmehl ersetzt. Einfach ein TRAUM!!
Ich hab wieder die 1,5-fache Masse gebacken - da hat man doch gleich mehr davon ;-)
lg, r.
gestern gabs deinen Kuchen wieder! Diesmal mit Zwetschken u. Apfelspalten. Einen Teil des Mehls hab ich durch Dinkelmehl ersetzt. Einfach ein TRAUM!!
Ich hab wieder die 1,5-fache Masse gebacken - da hat man doch gleich mehr davon ;-)
lg, r.
der_mops
sagt:
sagt: 25.09.2010 20:11
Hallo!
Ich habe den Kuchen heute zum geburtstag meiner Mama mit Ananas und Zimtäpfeln gebacken. Er hat ihr sehr gut geschmeckt. Dem Rest der Familie auch...
Nach em Backen ist der Kuchen nochmal ganz schön eingefallen, aber ich gehe mal davon aus, dass das nicht so aerg ungewöhnlich ist, hat Konsistenz und Geschmack des Endprodukts ja nicht geschadet.
Danke und lg vom mops
Ich habe den Kuchen heute zum geburtstag meiner Mama mit Ananas und Zimtäpfeln gebacken. Er hat ihr sehr gut geschmeckt. Dem Rest der Familie auch...
Nach em Backen ist der Kuchen nochmal ganz schön eingefallen, aber ich gehe mal davon aus, dass das nicht so aerg ungewöhnlich ist, hat Konsistenz und Geschmack des Endprodukts ja nicht geschadet.
Danke und lg vom mops
MGrie
sagt:
sagt: 02.01.2012 18:07
Hallo Christine,
dieser Kuchen ist einfach perfekt!!!! Ich habe solch einen lockeren und fluffigen Teig bisher nur beim Konditor gegessen. Nun ist es mir Dank Deines Rezeptes gelungen, diesen herrlichen Obstkuchen selbst herzustellen. Die ganze Famielie war total begeistert. Den Marillenkuchen werde ich ganz sicher wieder machen.
Liebe Grüße
Marita
dieser Kuchen ist einfach perfekt!!!! Ich habe solch einen lockeren und fluffigen Teig bisher nur beim Konditor gegessen. Nun ist es mir Dank Deines Rezeptes gelungen, diesen herrlichen Obstkuchen selbst herzustellen. Die ganze Famielie war total begeistert. Den Marillenkuchen werde ich ganz sicher wieder machen.
Liebe Grüße
Marita
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solche Kuchen mache ich gerne! Einfaches Rezept mit Zutaten die Mann/Frau immer zu Hause hat, schnelle Zubereitung und am Ende einen leckeren Kuchen. Und trotz der Einfachheit ist der Tipp mit den "versunkenen" Marillen echt toll.
Habe einen Teil Vollkornmehl (Dinkel) genommen und daher etwas mehr Milch dazugegeben!
Das Rezept werde ich sicher bald auch noch mit anderem Obst ausprobieren.
lg
pantlwurm
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