Henglein
Rama Cremefine
| Paprika - Sauerkraut - Eintopf
ein schöner Sommereintopf
)
| 1 kg | Schweinenacken, gewürfelt |
| 250 g | Zwiebel(n) |
| 2 | Paprikaschote(n), (je 1 rot+grün) |
| 1 gr. Dose/n | Sauerkraut |
| 125 ml | Brühe |
| 30 g | Butterschmalz |
| 1 Becher | saure Sahne |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 1 TL | Kümmel |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver |
Zubereitung
Die Zwiebeln schälen, halbieren und in Scheiben schneiden.
Zwiebeln im heißen Butterschmalz glasig dünsten. Dann das gewürfelte Schweinfleisch dazugeben und anbraten. Mit Salz + Pfeffer, gut 2 Esslöffeln Paprikapulver, Lorbeerblatt und Kümmel würzen.
Anschließend die Brühe dazugießen und das Ganze zugedeckt für ca. 45 Minuten garen.
In der Zwischenzeit die Paprikas putzen, vierteln und in Streifen schneiden.
Paprika und Sauerkraut zum Fleisch geben und weitere ca. 20-25 Minuten zugedeckt garen.
Den Eintopf danach eventuell noch mal nachwürzen.
Mit Baguette und einem Klecks saurer Sahne servieren.
Zwiebeln im heißen Butterschmalz glasig dünsten. Dann das gewürfelte Schweinfleisch dazugeben und anbraten. Mit Salz + Pfeffer, gut 2 Esslöffeln Paprikapulver, Lorbeerblatt und Kümmel würzen.
Anschließend die Brühe dazugießen und das Ganze zugedeckt für ca. 45 Minuten garen.
In der Zwischenzeit die Paprikas putzen, vierteln und in Streifen schneiden.
Paprika und Sauerkraut zum Fleisch geben und weitere ca. 20-25 Minuten zugedeckt garen.
Den Eintopf danach eventuell noch mal nachwürzen.
Mit Baguette und einem Klecks saurer Sahne servieren.
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Habe statt Schweinenacken magere Schweinesteaks genommen, das hat auch super geschmeckt.
Das Baguette hat auch gut dazu gepasst
Wird wieder gekocht :)
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