Henglein
Rama Cremefine
| Axels Tomaten - Burger mit Salsa
leicht und lecker
| 4 | Putenschnitzel, je 125 g |
| 4 | Tomate(n), fleischig |
| 4 kleine | Zwiebel(n), rote |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 | Paprikaschote(n), rot |
| 3 | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 Bund | Koriandergrün |
| 2 EL | Öl |
| Paprikapulver, rosen | |
| Pfeffer, schwarz, grob gemahlen | |
| Salz |
Zubereitung
Die Tomaten putzen, halbieren, 4 Hälften würfeln. Die Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden. Den Knoblauch schälen, in Scheiben schneiden. Die Paprika putzen, in Stifte schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen, längs schneiden.
1 El Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch darin andünsten, Tomatenwürfel, Paprikastifte dazu geben, zugedeckt ca. 8min dünsten.
In der Zwischenzeit das Fleisch waschen, trocken tupfen.
1 El Öl in einer 2. Pfanne erhitzen, das Fleisch darin von allen Seiten ca. 3min anbraten, mit Salz, Pfeffer würzen, heraus nehmen, warm stellen.
Die Tomatenhälften, mit den Schnittstellen nach unten im Bratöl ca. 5min garen, nach 3min die Frühlingszwiebeln, mit den Schnittstellen nach unten, dazulegen. Die Salsa mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen.
Den Koriander hacken, unterrühren.
Die Tomatenhälften, Lauchzwiebeln auf Tellern anrichten.
Das Fleisch, Salsa auf die Tomatenhälften schichten und servieren.
1 El Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch darin andünsten, Tomatenwürfel, Paprikastifte dazu geben, zugedeckt ca. 8min dünsten.
In der Zwischenzeit das Fleisch waschen, trocken tupfen.
1 El Öl in einer 2. Pfanne erhitzen, das Fleisch darin von allen Seiten ca. 3min anbraten, mit Salz, Pfeffer würzen, heraus nehmen, warm stellen.
Die Tomatenhälften, mit den Schnittstellen nach unten im Bratöl ca. 5min garen, nach 3min die Frühlingszwiebeln, mit den Schnittstellen nach unten, dazulegen. Die Salsa mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen.
Den Koriander hacken, unterrühren.
Die Tomatenhälften, Lauchzwiebeln auf Tellern anrichten.
Das Fleisch, Salsa auf die Tomatenhälften schichten und servieren.
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