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Zutaten

3 EL Zitronensaft oder Essig
  Salz und Pfeffer
6 EL Öl (Walnussöl)
Knoblauchzehe(n)
Walnüsse
2 EL Kräuter, gehackte
 n. B. Ei(er), hart gekocht
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Zitronensaft und Walnussöl miteinander verquirlen, salzen und pfeffern. Knoblauchzehe und Walnüsse fein hacken und dazu geben. Die Kräuter unterrühren.

Man kann auch noch ein gehacktes Ei dazu geben, dann ist die Sauce natürlich nicht vegan!

Passt sehr gut zu Feldsalat.