Henglein
Rama Cremefine
| Thai - Curry
)
| 250 g | Basmati |
| 600 g | Hähnchenfilet |
| 2 Bund | Lauchzwiebel(n) |
| 200 g | Karotte(n) |
| 2 EL | Öl |
| Salz | |
| 50 g | Currypaste, rote |
| 500 ml | Milch |
| 250 ml | Kokosmilch |
| 2 EL | Erdnüsse, ungesalzene |
| etwas | Zucker |
Zubereitung
Den Reis gar kochen.
Das Fleisch würfeln, die geputzten Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Die geschälten Karotten in Scheiben schneiden.
Öl erhitzen. Fleisch und Karotten darin anbraten. Die Lauchzwiebeln dazu geben, alles leicht salzen, die Currypaste einrühren und kurz mitrösten. Mit der Milch und der Kokosmilch ablöschen. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Zucker abschmecken.
Die Erdnüsse hacken und das Curry damit bestreuen. Zum Reis servieren.
Das Fleisch würfeln, die geputzten Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Die geschälten Karotten in Scheiben schneiden.
Öl erhitzen. Fleisch und Karotten darin anbraten. Die Lauchzwiebeln dazu geben, alles leicht salzen, die Currypaste einrühren und kurz mitrösten. Mit der Milch und der Kokosmilch ablöschen. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Zucker abschmecken.
Die Erdnüsse hacken und das Curry damit bestreuen. Zum Reis servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
25.05.2009 13:27
Hallo,
mir fehlt Fischsoße, Koriander und Zirtonensaft...............................das gehört einfach in ein Thaicurry, deshalb habe ich das Salz weggelassen und die o.a. Zutaten noch dazugegeben ......lecker und schnell.
Liebe Grüße vom
Kaffeelduer
mir fehlt Fischsoße, Koriander und Zirtonensaft...............................das gehört einfach in ein Thaicurry, deshalb habe ich das Salz weggelassen und die o.a. Zutaten noch dazugegeben ......lecker und schnell.
Liebe Grüße vom
Kaffeelduer
oEVAo 
sagt:
sagt: 12.01.2010 14:53
Das Rezept gab es bei uns letzte Woche und es war wirklich sehr lecker.
Die Soße hat uns 2 Tage gereicht (2 Erwachsene & 1 Kind).
An Gewürzen habe ich noch etwas Koriander und Ingwer zugegeben.
Da wir kein Fleisch essen, habe ich es durch Tofu ersetzt. Diesen in Sojasoße mit gehackten Knoblauch mariniert und angebraten. Den Rest dann nach Rezept. Danke dafür!
Liebe Grüße
Eva ツ
Die Soße hat uns 2 Tage gereicht (2 Erwachsene & 1 Kind).
An Gewürzen habe ich noch etwas Koriander und Ingwer zugegeben.
Da wir kein Fleisch essen, habe ich es durch Tofu ersetzt. Diesen in Sojasoße mit gehackten Knoblauch mariniert und angebraten. Den Rest dann nach Rezept. Danke dafür!
Liebe Grüße
Eva ツ
colegiala
sagt:
sagt: 23.08.2010 18:53
also, das schärfste curry ist tatsächlich das gelbe.
hab mir heute ein chicken curry gemacht, so wie lionel, nur,mit kartoffeln drin, aber ohne erdnüsse.
demnächst zelebriere ich mir einen papaya-salat und freu mich jetzt schon drauf..:-)
hab mir heute ein chicken curry gemacht, so wie lionel, nur,mit kartoffeln drin, aber ohne erdnüsse.
demnächst zelebriere ich mir einen papaya-salat und freu mich jetzt schon drauf..:-)
lieseloddchen
sagt:
sagt: 18.12.2010 19:23
Ich hab das Curry auch schon mehrfach gekocht - super lecker! Ich röste die Erdnüsse ebenfalls vorher an, das ganze Gericht könnte ich täglich essen, so gut schmeckts mir. Danke!
MX-5 
sagt:
sagt: 16.02.2011 14:52
Habe das Rezept heute nachgekocht mit ein paar Abweichungen.
Hähnchenbrust habe ich vorher eingelegt in Sambal Olek und dunkle Sojasauce.
Lauchzwiebeln hatte ich gerade nicht da, also auch als Ersatz die normale Zwiebel genommen. Hinzu kam außerdem noch eine Paprika. Da ich gerne etwas schärfer esse, nehme ich das nächste mal von der Currypaste die doppelte Menge.
Bild folgt.
So long
MX-5
Hähnchenbrust habe ich vorher eingelegt in Sambal Olek und dunkle Sojasauce.
Lauchzwiebeln hatte ich gerade nicht da, also auch als Ersatz die normale Zwiebel genommen. Hinzu kam außerdem noch eine Paprika. Da ich gerne etwas schärfer esse, nehme ich das nächste mal von der Currypaste die doppelte Menge.
Bild folgt.
So long
MX-5
kercie 
sagt:
sagt: 27.12.2011 14:18
Vielen Dank für das leckere ,einfache Rezept. Ich habe es schon abgespeichert und werde es sicher öfter machen. Beim nächsten Mal werde ich noch Ananas dazu tun , ich glaube das schmeckt auch lecker ! Mit den Gewürzen kann man ja je nach Geschmack ein wenig testen.Ich habe auch Koriander und Ingwer dazu gegeben.Erdnüsse hatte ich nicht , aber beim nächsten Mal kommen sie auch rein :)
Lecker !!
Lieben Gruß , kercie
Lecker !!
Lieben Gruß , kercie
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ich habe heute dein Rezept probiert und es hat uns sehr gut geschmeckt! Ich hatte keine Lauchzwiebeln, so dass eine normale Zwiebel Ersatz leisten musste. Ich habe den Anteil an Möhren verdreifacht und für zwei Leute 200g Putenbrustfilet verwendet. Die Menge an Sauce fand ich optimal! Bei der roten Currypaste habe ich weniger genommen (in etwa die Hälfte der von dir angegebenen Menge). Das Gericht hatte so eine angenehme Schärfe. Ein EL Erdnüsse habe ich zuvor geröstet und gehackt, bevor ich sie über das Curry gestreut habe, Nachwürzen war nicht nötig - Sehr lecker. Das Gericht gibt es wieder.
Vielen Dank für das unkomplizierte Gericht!
Lionel
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