Die Kartoffeln waschen, in Salzwasser mit Kümmel etwa 25 Minuten kochen, abgießen, kurz abschrecken, pellen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen, in kleine Ringe schneiden und mit den Kartoffeln mischen. Die Brühe aufkochen lassen, über die Kartoffeln und Frühlingszwiebeln gießen und alles 30 Minuten ziehen lassen. Die Radieschen putzen und achteln. Den Käse in 1/2 cm dicke Scheiben und dann in kurze Streifen schneiden. Beides unter die Kartoffeln mischen.

Die Mayonnaise mit Joghurt, Pfeffer und Essig mischen, unter den Salat heben und 1 Stunde ziehen lassen. Die Eier pellen und in Scheiben oder Sechstel schneiden, auf den Salat legen. Den Salat vor dem Servieren mit Schnittlauchröllchen garnieren.