Sehr lecker! Da mir mit Milch / Wasser beim Abschmecken ein wenig der Pep fehlte, habe ich noch etwas Hühnerbrühe und Gemüsebrühpulver dazu gegeben. Die Topinambur habe ich nicht geschält, dann bleibt die Suppe natürlich etwas gröber.

Hallo!

Neulich habe ich endlich mal Topinabmuren gekauft und davon deine Suppe gekocht, herrlich, kann ich nur sagen. So einfach und der Geschmack ist himmlisch!

Ich habe die Topinamburen schon geschält, nur habe ich die Sahne flüssig in die Suppe gegeben und mitpüriert. War schön sämig und der Geschmack hat mich überzeugt. Diese Suppe habe ich nicht zum letzten Mal gekocht! ;-)))

Danke für dein Rezept, Bild kommt noch. LG, Bali-Bine

Die Suppe ist okay, aber nochmal würde ich sie nicht kochen. Irgendwie ist sie sehr fad und hat kaum Eigengeschmack. Zur Mengenangabe: Die angegebene Menge Öl reicht nicht annähernd um darin die Kartoffeln / das Topinambur zu dünsten.

Ich habe Hafersahne statt der Milch verwendet, da ich keine vertrage. Geschlagene Sahne hab ich einfach weggelassen und statt Schnittlauch hab ich eine TK-6-Kräuter-Mischung verwendet. Topinambur wurde geschält, da Kinder mitessen sollten, hatte ich keine Lust auf Experimente bezüglich der Konsistenz. Das probier´ ich dann mal später...ich habe noch ein wenig mit Brühe, Kräutersalz, Pfeffer gewürzt, dazu gab´s Parisienne und frischen Salat.....lecka! Merkwürdig fand ich: alle hatten leichte Blähungen danach...macht wohl der Topinambur....aber nicht schlimm....