Die Brötchen aufschneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Den Backofen schon mal auf 200° vorheizen. Paprikaschoten und den Käse würfeln, die Zwiebel klein schneiden.

In einer großen Schüssel das Mett, die klein geschnittene Zwiebel, die gewürfelten Paprikastückchen und den gewürfelten Käse miteinander gut vermischen. Etwas Olivenöl über die Masse geben, sodass die Masse etwas geschmeidiger wird.

1-2 Päckchen Fertigmischung für Salatsoße "Paprika“ zum Würzen über die Masse geben und gut verrühren oder mit den Händen unterheben. Zum Schluss die Fleisch-Gemüse-Masse noch mit etwas Pfeffer, Knoblauch, Paprikapulver und Ähnlichem abschmecken (je nach Belieben).

Die gut gemischte Masse nun mithilfe eines Löffels und den Händen (sehr matschig!) gleichmäßig auf den Brötchenhälften verteilen. Wer mag, kann die eventuell nicht verarbeiteten Scheiben Esrom auch wie Gratinkäse zum Überbacken verwenden.

Das Blech in den Ofen schieben und ca 20 Minuten backen, bis die Masse leicht braun wird. Heiß servieren! Dazu passt gut ein gemischter Salat oder einfach nur pur genießen!