Henglein
Rama Cremefine
| Vegetarische Lasagne mit Linsen
damit kriegt man auch Fleischfresser glücklich
| 1 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, gewürfelt |
| ½ Knolle/n | Sellerie, klein gewürfelt |
| 1 | Karotte(n), klein gewürfelt |
| 200 g | Linsen, rote oder braune |
| 1 Dose | Tomate(n) |
| 1 Bund | Kräuter, gemischte, fein gehackt |
| 1 EL | Butter |
| 1 EL | Mehl |
| 400 ml | Milch |
| 1 | Gemüsebrühwürfel |
| 400 g | Lasagneplatte(n) |
| 200 g | Käse (z. B. Parmesan) |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat |
Zubereitung
Die Zwiebel mit Knoblauch, Sellerie und Karotte anschwitzen, bis das Gemüse leicht Farbe bekommt. Dann die Linsen dazugeben, etwas Wasser aufgießen und die Tomaten einrühren. Solange kochen, bis die Linsen weich sind, evtl. etwas Wasser nachgießen. Die Konsistenz sollte wie die einer Bolognese sein, etwas fester.
Salzen, pfeffern und die Kräuter unterrühren. In der Zwischenzeit eine Bechamelsoße aus Butter, Mehl und Milch herstellen, Brühwürfel und Muskat zugeben.
Dann alles in eine Auflaufform schichten: Soße, Nudeln, Soße, Bechamel, Nudeln, Soße, Bechamel, Nudeln, Soße, Bechamel, Nudeln, Bechamel, Käse. Bei 180°C ca. 35 - 45 min. backen, bis der Käse goldbraun und die Nudeln weich sind. Dazu gibt es bei mir immer einen gemischten Salat.
Salzen, pfeffern und die Kräuter unterrühren. In der Zwischenzeit eine Bechamelsoße aus Butter, Mehl und Milch herstellen, Brühwürfel und Muskat zugeben.
Dann alles in eine Auflaufform schichten: Soße, Nudeln, Soße, Bechamel, Nudeln, Soße, Bechamel, Nudeln, Soße, Bechamel, Nudeln, Bechamel, Käse. Bei 180°C ca. 35 - 45 min. backen, bis der Käse goldbraun und die Nudeln weich sind. Dazu gibt es bei mir immer einen gemischten Salat.
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Kommentare anderer Nutzer
Wawuschel80 
sagt:
sagt: 15.07.2009 14:27
svevinamolina 
sagt:
sagt: 12.10.2009 12:44
Hat ein bisschen gedauert, aber jetzt hab ich's endlich mal hingekriegt:
Vorab: Besciamel und Linsen-Tomatensosse sollten doch relativ fluessig sein (keine Suppe natuerlich!), da sonst das ganze zu trocken wird - die Linsen ziehen zusaetzlich zu den Nudeln naemlich noch ordentlich Fluessigkeit (hab nur 3 Schichten Nudeln gemacht).
Geschmacklich hat's mir dann obwohl trocken super geschmeckt und auch kalt (den Rest hab ich am naechsten Tag in Wuerfel geschnitten als Antipasti gereicht) kam die Lasagne SUPER an!
Nochmal vielen Dank fuer die tolle Idee! Kommt fest auf meinen Monatsplan :-)!
Vorab: Besciamel und Linsen-Tomatensosse sollten doch relativ fluessig sein (keine Suppe natuerlich!), da sonst das ganze zu trocken wird - die Linsen ziehen zusaetzlich zu den Nudeln naemlich noch ordentlich Fluessigkeit (hab nur 3 Schichten Nudeln gemacht).
Geschmacklich hat's mir dann obwohl trocken super geschmeckt und auch kalt (den Rest hab ich am naechsten Tag in Wuerfel geschnitten als Antipasti gereicht) kam die Lasagne SUPER an!
Nochmal vielen Dank fuer die tolle Idee! Kommt fest auf meinen Monatsplan :-)!
Kerrydwen
sagt:
sagt: 01.05.2010 23:06
Ganz toll, hab's heute im Thermomix gemacht und ist auf Anhieb gelungen :) Von meinem Schatz gab's auch ein ganz dickes Lob, deshalb 5* :)
Wawuschel80
sagt:
sagt: 26.05.2010 14:28
Himbeerwurst
sagt:
sagt: 03.06.2011 12:23
Hab ich gestern gemacht und war wirklich sehr lecker, auch ohne Fleisch (-:
Sogar meine Kiddies haben es für sehr gut befunden,
5* von mir
Grüßli
Himbeerwurst
Sogar meine Kiddies haben es für sehr gut befunden,
5* von mir
Grüßli
Himbeerwurst
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Auf jeden Fall schon mal Danke fuer die super Rezeptidee!!
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