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Jerchens Schafskäsedip
beliebte Beilage zu gegrilltem Fleisch
Zutaten
| 1 Becher | Joghurt, griechischen 10 % Fett oder Schafskäsejoghurt |
| 150 g | Schafskäse |
| 4 EL | Ajvar, scharf |
| 1/2 | Paprikaschote(n), rot, klein gewürfelt |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 1/2 Bund | Petersilie |
| 1/2 TL | Salz und Pfeffer, schwarzer |
| Cayennepfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 4 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Schafskäse klein schneiden und mit einer Gabel zerdrücken, mit dem Joghurt in einer Schüssel glatt rühren.
Die kleinen Paprikawürfel, den frisch gepressten Knoblauch, Ajvar und jeweils einen 1/2 TL der Gewürze untermischen. Die Petersilie ganz fein hacken und unter die Masse heben.
Den Dip für einige Stunden (mind. 4 Stunden) im Kühlschrank kaltstellen und dann zu gegrilltem Fleisch oder nur mit Baguette zum Verzehr anbieten.
Die kleinen Paprikawürfel, den frisch gepressten Knoblauch, Ajvar und jeweils einen 1/2 TL der Gewürze untermischen. Die Petersilie ganz fein hacken und unter die Masse heben.
Den Dip für einige Stunden (mind. 4 Stunden) im Kühlschrank kaltstellen und dann zu gegrilltem Fleisch oder nur mit Baguette zum Verzehr anbieten.
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Kommentare anderer Nutzer
Den griechischen Joghurt (10 %) oder Schafskäsejoghurt (6 %) bekommt man in den SB-Märkten, die eine "Lichter-Kollektion" im Angebot haben oder in den R***-Märkten!
Alles klar, ansonsten bitte KM senden! Wir wollen doch keine S***-Werbung betreiben!
LG
Jerchen
Alles klar, ansonsten bitte KM senden! Wir wollen doch keine S***-Werbung betreiben!
LG
Jerchen
Hallo Jerchen,
ich hab zum Grillen deinen leckeren Dip gemacht und wurde mehrmals gelobt dafür. Das Lob darf ich hiermit weitergeben - danke für das schöne Rezept.
LG Kaya
ich hab zum Grillen deinen leckeren Dip gemacht und wurde mehrmals gelobt dafür. Das Lob darf ich hiermit weitergeben - danke für das schöne Rezept.
LG Kaya
Habe den Dip gestern zum Frauenspieleabend gemacht. Super lecker. Gibt es jetzt öfter.
Mhhhh, schmeckt total lecker. Bei uns gibt es jetzt dann eine Rohkostplatte und ich hab neben 2 anderen Dips auch deinen gemacht.
Danke und lg, Sandra
Danke und lg, Sandra
Freut mich, daß es allen schmeckt!
LG
Jerchen
LG
Jerchen
Habe diesen Dip in Ergänzung zu einem bestellten Partyschmaus gemacht - und - was soll ich sagen?
Der Dip war als erstes weg und alle wollten das Rezept haben!
Hatte allerdings keinen griech. Jog. sondern nur Magermilchjoghurt - den gab es dann mit einem Schuss Sahne hinzu. Dann habe ich das ganze Schafskäsepaket (250 gr) reingetan - sowie das komplette Glas Ajwar (ist geöffnet nur 10 Tg. haltbar - also alles rein damit.. ) und alles war suuuper!
Danke für dieses schöne Rezept!
Der Dip war als erstes weg und alle wollten das Rezept haben!
Hatte allerdings keinen griech. Jog. sondern nur Magermilchjoghurt - den gab es dann mit einem Schuss Sahne hinzu. Dann habe ich das ganze Schafskäsepaket (250 gr) reingetan - sowie das komplette Glas Ajwar (ist geöffnet nur 10 Tg. haltbar - also alles rein damit.. ) und alles war suuuper!
Danke für dieses schöne Rezept!
Hallo Jerchen,
habe eben deinen Dip bereitet. Wunderbar die kurze Zubereitungszeit - geschmacklich sehr lecker. Habe milden Ajvar genommen - würe beim nächsten Mal aber auch mischen. Habe jetzt mit einem Schubs Tabasco nachgeholfen. Auf Knoblauch habe ich verzichtet. Im Moment muss ich mal wieder Geschmackserlebnisse ohne den dominanten Knofi haben und mir gefällt die Paprikanote ausnehmend gut.
Aber ich denke, ich habe ein bisschen viel gemacht. Habe 10 Personen zum Essen und das Rezept verdreifacht. Als Beilage auf Brot denke ich, da essen wir 3 Tage von und die Hälfte kommt vielleicht noch weg... nächstes Mal nehme ich weniger.
Aber sehr, sehr lecker!!!! Ganz feines Rezept!
LG
Nike
habe eben deinen Dip bereitet. Wunderbar die kurze Zubereitungszeit - geschmacklich sehr lecker. Habe milden Ajvar genommen - würe beim nächsten Mal aber auch mischen. Habe jetzt mit einem Schubs Tabasco nachgeholfen. Auf Knoblauch habe ich verzichtet. Im Moment muss ich mal wieder Geschmackserlebnisse ohne den dominanten Knofi haben und mir gefällt die Paprikanote ausnehmend gut.
Aber ich denke, ich habe ein bisschen viel gemacht. Habe 10 Personen zum Essen und das Rezept verdreifacht. Als Beilage auf Brot denke ich, da essen wir 3 Tage von und die Hälfte kommt vielleicht noch weg... nächstes Mal nehme ich weniger.
Aber sehr, sehr lecker!!!! Ganz feines Rezept!
LG
Nike
Prima und Danke für die netten Worte!
LG
Jerchen
LG
Jerchen
Habe das Rezept gerade mal ausprobiert - schmeckt lecker - werde ich in meine Rezeptsammlung aufnehmen! Danke für das Rezept
Übrigens: Dieser Dip war wieder der Hit bei der Silvester-Party!
Alle, die den Dipü nicht kannten, wollten das Rezept haben... ;-))
LG
Jerchen
Alle, die den Dipü nicht kannten, wollten das Rezept haben... ;-))
LG
Jerchen
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Jerchen,ich habe diesen Dip zu einer Geburtstagsfeier mitgebracht. Er ist sehr gut angekommen. Ich habe nur bei der Salzzugabe die Menge sehr verringert, da der Fetakäse schon salzig ist.
Danke für das Rezept.
LG
Ragazza
Mhhhhhhhh, ist der lecker.
Der schmeckt auf Brot genauso gut wie zum Grillen. Den werde ich öfters machen. Von mir gibt es 5 Sterne.
Lieben Gruß Silke
Der schmeckt auf Brot genauso gut wie zum Grillen. Den werde ich öfters machen. Von mir gibt es 5 Sterne.
Lieben Gruß Silke
Fantastisch. Allerdings reicht eine Knoblauchzehe.
ich speicher mir den Dip auch mal ab ...
Nun kann ich zwar gewisse Schafskäsesorten essen, jedoch geht Schafskäse oder anderer Joghurt überhaupt nicht.
Deshalb hab ich normalen Joghurt (also .... laktose"freien" joghurt) genommen und etwas weniger davon.
Dafür noch ein bißchen Schmand und etwas mehr Schafskäse von einer für mich verträglichen Sorte.
Lecker - kann ich nur wirklich sagen .... zu Grillfleisch - ein Gedicht !
Gruß indiangirl
Nun kann ich zwar gewisse Schafskäsesorten essen, jedoch geht Schafskäse oder anderer Joghurt überhaupt nicht.
Deshalb hab ich normalen Joghurt (also .... laktose"freien" joghurt) genommen und etwas weniger davon.
Dafür noch ein bißchen Schmand und etwas mehr Schafskäse von einer für mich verträglichen Sorte.
Lecker - kann ich nur wirklich sagen .... zu Grillfleisch - ein Gedicht !
Gruß indiangirl
Hilfreicher Kommentar:
ich habe nur den Joghurt, Schafskäse und das scharfe Ajvar verrührt. Das hat geschmacklich vollkommen ausgereicht. Meine Gästen haben den Dip ratzfatz gegessen und allen hat's geschmeckt. Das Rezept ist gespeichert und wird bei nächster Gelegenheit bestimmt mal wieder gemacht.Gruß, longlash
Oooooooooooooooooooberlecker! mehr gibt es nicht dazu zu sagen! *****
Gruß die Hex
Gruß die Hex
Hallo
Kann mor einer sagen wie lange der Dip haltbar ist?
Kann man ihn auch schon einen Tag vorher machen?
Danke
Kann mor einer sagen wie lange der Dip haltbar ist?
Kann man ihn auch schon einen Tag vorher machen?
Danke
Hallo sunny789 -
den Dip kannst Du auf jeden Fall bereits einen Tag vorher zubereiten - mache ich mit allen Dips - sind dann schön "durchgezogen" und schmecken noch besser als frisch gemacht.
LG
stupsi46
den Dip kannst Du auf jeden Fall bereits einen Tag vorher zubereiten - mache ich mit allen Dips - sind dann schön "durchgezogen" und schmecken noch besser als frisch gemacht.
LG
stupsi46
Hallo,
wirklich lecker der Dip.
Haben Avocados mit diesem Dip gegessen. Kann ich nur weiterempfehlen.
Knoblauch und Schafskäse habe ich etwas mehr genommen.
Halten wird der Dip sich bei uns nicht lange, aber ich denke, da das Ganze sowieso vorher kaltgestellt werden muß sollte die Zubereitung einen Tag vorher kein Problem sein.
LG
Barbara
wirklich lecker der Dip.
Haben Avocados mit diesem Dip gegessen. Kann ich nur weiterempfehlen.
Knoblauch und Schafskäse habe ich etwas mehr genommen.
Halten wird der Dip sich bei uns nicht lange, aber ich denke, da das Ganze sowieso vorher kaltgestellt werden muß sollte die Zubereitung einen Tag vorher kein Problem sein.
LG
Barbara
komme nun endlich dazu eine Bewertung abzugeben.
Tolles Rezept,
ist auf der Grillparty mit meinem Kollegen super angekommen und nur zu empfehlen. Zumal es auch schnell zubereitet ist.
Danke für das tolles Rezept.
Axel
Tolles Rezept,
ist auf der Grillparty mit meinem Kollegen super angekommen und nur zu empfehlen. Zumal es auch schnell zubereitet ist.
Danke für das tolles Rezept.
Axel
Hallo,
kam bei unserer Meute super an.
LECKER!!!!!!!!!!!
Liebe Grüße Tanja
kam bei unserer Meute super an.
LECKER!!!!!!!!!!!
Liebe Grüße Tanja
Hallo...
das Rezept war echt super alle meine Gäste waren sehr begeistert...
Danke
LG Kimiii
das Rezept war echt super alle meine Gäste waren sehr begeistert...
Danke
LG Kimiii
Hallo....
...wer`s gerne etwas feurig mag - Klasse Dip!
Suuuuuuuperlecker - ganz mein Geschmack und meine "Testpersonen" waren ebenfalls begeistert.
Musste den Dip bereits mehrere Male zu diversen Festivitäten beisteuern - das sagt ja bereits alles!
Hmmmmmmm - LG stupsi46
...wer`s gerne etwas feurig mag - Klasse Dip!
Suuuuuuuperlecker - ganz mein Geschmack und meine "Testpersonen" waren ebenfalls begeistert.
Musste den Dip bereits mehrere Male zu diversen Festivitäten beisteuern - das sagt ja bereits alles!
Hmmmmmmm - LG stupsi46
Hallo alle Zusammen!
Also dieses Rezept bekommt definitiv eine Empfehlung von mir!
Es hat uns allen wirklich sehr gut geschmeckt.
Eines sollte man allerdings beachten, bei 4 Portionen sind 4 EL Ajvar auf jeden Fall zuviel. Denn isst man zu viel davon bekommt man Sodbrennen und es schmeckt doch sehr stark nach dem scharfen Ajvar und der Schafskäse kommt dadurch nicht so zur Geltung. 2 - 2 1/2 EL sollten definitiv ausreichend sein.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Viele Grüße,
Prinz Philipp
Also dieses Rezept bekommt definitiv eine Empfehlung von mir!
Es hat uns allen wirklich sehr gut geschmeckt.
Eines sollte man allerdings beachten, bei 4 Portionen sind 4 EL Ajvar auf jeden Fall zuviel. Denn isst man zu viel davon bekommt man Sodbrennen und es schmeckt doch sehr stark nach dem scharfen Ajvar und der Schafskäse kommt dadurch nicht so zur Geltung. 2 - 2 1/2 EL sollten definitiv ausreichend sein.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Viele Grüße,
Prinz Philipp
Wie viel ml sind denn in einem Becher Joghurt? Ich habe im Supermarkt die Größen 150ml, 250ml und 500ml gefunden.
Habe nun 300ml griech. Joghurt + 200g Schafskäse und weil ein paar Kommentare sagten das 4EL Ajvar (scharf) zu viel sind 3EL davon genommen. Das Ergebnis ist gut, jedoch schmeckt es noch sehr nach schafskäse. Ich werde das Ganze nun noch weitere 4 Stunden durchziehen lassen und dann eventuell mit einem weiteren Löffel Ajvar nachwürzen. Ob die Joghurt menge richtig ist weiss ich aber nach wie vor nicht!
Habe nun 300ml griech. Joghurt + 200g Schafskäse und weil ein paar Kommentare sagten das 4EL Ajvar (scharf) zu viel sind 3EL davon genommen. Das Ergebnis ist gut, jedoch schmeckt es noch sehr nach schafskäse. Ich werde das Ganze nun noch weitere 4 Stunden durchziehen lassen und dann eventuell mit einem weiteren Löffel Ajvar nachwürzen. Ob die Joghurt menge richtig ist weiss ich aber nach wie vor nicht!
Hilfreicher Kommentar:
So wie das Rezept kalkuliert ist (für 4 Pers.), sind 250 ml ausreichend.LG
Jerchen
Hallo.... möchte diese rezept auch gern ausprobieren.... nur weis ich nicht was Ajvar ist....
Hi,
Ajvar ist eine Paprika-Tomaten-Paste und ist in jedem gut sortierten Supermarkt erhältlich.
LG
Jerchen
Ajvar ist eine Paprika-Tomaten-Paste und ist in jedem gut sortierten Supermarkt erhältlich.
LG
Jerchen
Dankeschön für das tolle Rezept.
Ich hab es an Heilig Abend zum Founde gemacht und es schmeckte allen super. Alerdings beim nächsten mal ohne bzw. mit weniger Paprika den die war uns zu kräftig. Aber das ist ja Geschmackssache.
Liebe Grüsse
Sonja
Ich hab es an Heilig Abend zum Founde gemacht und es schmeckte allen super. Alerdings beim nächsten mal ohne bzw. mit weniger Paprika den die war uns zu kräftig. Aber das ist ja Geschmackssache.
Liebe Grüsse
Sonja
Den Dip gibts bei mir morgen zum Raclette. Ich hab allerdings fettarme Zutaten genommen, also Joghurt mit 1,5 % Fett und habe beim Ajvar nur 2 EL untergerührt. Es wäre mir sonst zu scharf geworden.
Habe dafür aber noch etwas Paprikapulver edelsüss druntergemischt.
Danke für dieses leckere Rezept.
Lg,
Cathrin
Habe dafür aber noch etwas Paprikapulver edelsüss druntergemischt.
Danke für dieses leckere Rezept.
Lg,
Cathrin
Leckerer, frischer Dip! Wir haben fünf Löffel Ajvar untergerührt, mögen es gern scharf. Wird es 100%ig wieder geben!
Lecker. Mehr gibt es eigentlich nicht zu sagen. Würde ich jedem weiter empfehlen - meine Schwester hat gleich ihr Doggybag mitgenommen. :D Und wirklich simpel.
So mag ich das.
So mag ich das.
war der beste dip dieser art seit langem. einfach klasse!!!!
der jog. war ein türkischer -ebenfalls 10%-.
lg
hexe_berta
der jog. war ein türkischer -ebenfalls 10%-.
lg
hexe_berta
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
ein sehr leckerer Dipp.
Auch ich war mit der Salzzugabe vorsichtig...
Auch ich war mit der Salzzugabe vorsichtig...
Wirklich toll!
Habe noch frisches Chilli-Öl dazu gemacht (einfach Chillis ein paar Minuten in Öl schwenken) und über den Dip geträufelt. War ein schöner Kick :) Aber nicht mehr als einen Esslöffel zum Dip geben und nicht einrühren - sonst zerstört es nur die Konsistenz.
Habe noch frisches Chilli-Öl dazu gemacht (einfach Chillis ein paar Minuten in Öl schwenken) und über den Dip geträufelt. War ein schöner Kick :) Aber nicht mehr als einen Esslöffel zum Dip geben und nicht einrühren - sonst zerstört es nur die Konsistenz.
Habe gestern diesen Dip gemacht. Vom Geschmack ganz lecker, aber irgendwie war er so krisselig im Mund.Hatte allerdings Kuhmilch-Feta und habe ihn nur mit der Gabel zerdrückt, vielleicht sollte ich ihn nächstesmal pürieren, werde das Rezept noch mal machen.dazu passten Blätterteigtaschen ganz super.
Na, dann mach ich deinen Dip noch mal mit "richtigem" Schafskäse( den esse ich auch lieber..) kommt davon,wenn man nicht hören(lesen) will...dann ist er perfekt!! Danke!
Sehr lecker auch zu Pellkartoffeln ; )
LG
Fiorella
LG
Fiorella
Sehr lecker. Ich habe allerdings die Paprikaschote weggelassen.
LG Gisa
LG Gisa
Hallo, leider gibt es hier in Griechenland kein Avjar, was koennte man sonst noch nehmen????
LG
LG
Dieser Dip ist einfach der wahnsinn! Ich habe ein wenig mehr Knofi genommen und auf die paprika verzichtet. Ansonsten alles genau nach Anleitung. Den ersten Abend war schon über die Hälfte weg, nach der vorgeschrieben Zeit im Kühlschrank. Aber am nächsten Tag war das ganze nochmal richtig schön eingezogen und es hat einfach so gut geschmeckt wie am Tag zuvor. Vielen Dank für das Rezept, das wird es jetzt ganz oft bei mir geben!
hmmm.... ich habe 200g Schafsmilchjoghurt sowie milden Ayvar verwendet. Wirklich sehr lecker.
Mit einem Spritzer Chillisoße bekam der Dip auch die nötige Schärfe.
Werde ich wieder machen.
Mit einem Spritzer Chillisoße bekam der Dip auch die nötige Schärfe.
Werde ich wieder machen.
Tolles Rezept!
Hab allerdings den Knoblauch weggelassen und milden Ayvar genommen.
LG Julchen
Hab allerdings den Knoblauch weggelassen und milden Ayvar genommen.
LG Julchen
Hmmmmm, super lecker!
Ich hab auch milden Ayvar genommen und die Schärfe dann per Pul Biber zugegeben. So konnte ich besser unseren gewünschten Schärfegrad erreichen.
Wir werden das nachher mit Baguette essen. Zu Gegrilltem oder Pellkartoffeln kann ich mir das aber auch sehr gut vorstellen! Wird auf jeden Fall ausprobiert.
Vielen Dank für das leckere Rezept!
Ich hab auch milden Ayvar genommen und die Schärfe dann per Pul Biber zugegeben. So konnte ich besser unseren gewünschten Schärfegrad erreichen.
Wir werden das nachher mit Baguette essen. Zu Gegrilltem oder Pellkartoffeln kann ich mir das aber auch sehr gut vorstellen! Wird auf jeden Fall ausprobiert.
Vielen Dank für das leckere Rezept!
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Jerchen
12.11.2008 14:47 Uhr