Henglein
Rama Cremefine
| Mehlspatzen 1
)
| 300 g | Mehl |
| 1 | Ei(er) |
| 250 ml | Wasser |
| 1 Prise | Salz |
| evtl. | Muskat |
| Wasser (Salzwasser) |
Zubereitung
Aus den ersten vier Zutaten einen glatten Teig schlagen und kräftig verrühren. Nun die Mehlspatzen mithilfe eines Esslöffels abstechen und in kochendes Salzwasser gleiten lassen. Das geht am besten, wenn man vor jedem Abstechen den Löffel kurz in das kochende Wasser hält.
Die Mehlspatzen kurz aufkochen lassen und nun bei schwacher Hitze 15 - 20Minuten ziehen lassen.
Schmeckt als Einlage in Eintöpfen (z. B. Linseneintopf) oder auch leicht angeröstet mit einem Ei darüber und dazu grüner Salat.
Die Mehlspatzen kurz aufkochen lassen und nun bei schwacher Hitze 15 - 20Minuten ziehen lassen.
Schmeckt als Einlage in Eintöpfen (z. B. Linseneintopf) oder auch leicht angeröstet mit einem Ei darüber und dazu grüner Salat.
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Kommentare anderer Nutzer
Dre-us 
sagt:
sagt: 04.11.2008 07:28
Ja mit Apfelmus schmeckt es auch lecker, meine Mutter hat den Rest immer eingeschnitten und Eier drüber in der Pfanne angebraten und dann Apfelmus oder Grünen Salat dazu serviert.
L.G.Dre-us
L.G.Dre-us
Dolly30 
sagt:
sagt: 17.11.2009 12:48
Hallo
bei mir gibt es die Spatzen immer zu Linseneintopf. Als Blickfang kann man auch noch gehackte Petersielie unter den Teig rühren.
Schmecken wirklich lecker.
LG Dolly
bei mir gibt es die Spatzen immer zu Linseneintopf. Als Blickfang kann man auch noch gehackte Petersielie unter den Teig rühren.
Schmecken wirklich lecker.
LG Dolly
1986Sienna 
sagt:
sagt: 06.05.2010 15:22
Die Mehlspatzen schmecken wie bei meiner Oma, danke für das Rezept!!
Bei uns gab es das immer zu Linsensuppe.
Bei uns gab es das immer zu Linsensuppe.
Bäuchlein
sagt:
sagt: 14.06.2010 20:45
Ja, Mehlklößchen einfach und total lecker.
Grüße vom Bäuchlein
Grüße vom Bäuchlein
SchöneMelisande 
sagt:
sagt: 27.09.2010 18:23
Lecker!!!!!!!!!!!!! Wie früher bei Mama...
Geht auch direkt in Bohneneintopf hinein, nur muß noch genug Brühe vorhanden sein.
Danke für´s Rezept!
Geht auch direkt in Bohneneintopf hinein, nur muß noch genug Brühe vorhanden sein.
Danke für´s Rezept!
29.01.2011 10:13
Da sind sie wieder die Kindheitserrinnerungen,
Bei uns Zuhause gab es sie immer wenn das Haushaltsgeld zu ende ging allerdings hat Muttern immer selbstgemachtes Pflaumenkompott
dazugegeben.
Dank deines Rezeptes mache ich es nach einem Eintopf
als Nachspeise,lecker
LG
Mini-Lady
Bei uns Zuhause gab es sie immer wenn das Haushaltsgeld zu ende ging allerdings hat Muttern immer selbstgemachtes Pflaumenkompott
dazugegeben.
Dank deines Rezeptes mache ich es nach einem Eintopf
als Nachspeise,lecker
LG
Mini-Lady
martinatini 
sagt:
sagt: 11.03.2011 11:57
Nehme immer halb Dinkelvollkornmehl ,halb Weißmehl.
Ist etwas gesünder,ideal für Kinder mit Apfelmus.
Lecker!
Ist etwas gesünder,ideal für Kinder mit Apfelmus.
Lecker!
claudia15
sagt:
sagt: 06.05.2011 23:01
Hallo,
Schmecken auch super in der Suppe, anstatt von Nudeln oder Griesnockerln.
So habe ich sie als Kind in Erinnerung.
LG Claudia
Schmecken auch super in der Suppe, anstatt von Nudeln oder Griesnockerln.
So habe ich sie als Kind in Erinnerung.
LG Claudia
mercedes0404
sagt:
sagt: 26.11.2011 14:15
Sie schmecken aber auch mit einer kräftigen Bouillion, viel Gartengemüse, Kräutern und zum Schluß schön Nußbutter darüber.
Ich hab es vorhin gerade probiert :O))
LG Marie-Louise
Ich hab es vorhin gerade probiert :O))
LG Marie-Louise
ljkkuc
sagt:
sagt: 10.12.2011 20:25
da kommen kindheitserinnerungen hoch. gabs sehr oft bei oma und ich habe seit ewigkweiten nach diesem rezept gesucht! aus nostalgiegründen verfeinere ich sie manchmal mit röstzwiebeln oder angebratenen speckwürfeln und esse sie einfach als suppeneinlage!
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