Falsche Stracciatellacreme

Einfaches und leckeres Dessert mit QimiQ
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Zutaten

1 Pck. QimiQ (250ml)
200 g Magerquark oder Joghurt
50 g Zucker oder entsprechende Menge Süßstoff
80 g Schokolade, zartbitter
 evtl. Kakaopulver
Portionen Auf meine Einkaufsliste

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: ca. 290 kcal

Zimmerwarmes QimiQ in einer Schüssel glatt rühren. Mit Quark und Zucker oder Süßstoff vermengen. Die Schokolade im Mixer grob hacken oder mit einer Raspel grob reiben und unter die Creme rühren.

In Schälchen oder Gläsern anrichten und im Kühlschrank in 1 - 2 Stunden fest werden lassen. Kurz vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen.

Tipp: Schokolade in unterschiedlich kleine Stückchen hacken. Sieht nicht nur besser aus, sondern gibt der Creme den gewissen Biss.

Zusatzinfo: QimiQ besteht aus Halbrahm und 1,5 % Speisegelatine. Man kann auch nur Sahne nehmen, wird allerdings nicht so fest. Wer will, kann natürlich auch Sahne und Gelatine verwenden.

Kommentare anderer Nutzer


leivjo1

17.07.2009 15:37 Uhr

Hallo,

wo gibt es denn Qimiq, habe ich bisher weder gesehen, noch gehört.

Danke, leivjo1
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blaterli

17.03.2011 07:59 Uhr

Normal gibts QimiQ in den meisten Supermärkten.. (nicht im Kühlregal)
Ansonsten auf www.qimiq.com nachfragen, die helfen gerne weiter und rechnen sogar normale Rezepte um, um diese kalorienärmer zu gestalten!
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blaterli

17.03.2011 07:57 Uhr

mmmmmh klingt sehr lecker und wird auch gleich ausprobiert! :o)

Freu mich schon drauf! Danke für das tolle Rezept, experimentiere in den letzten Wochen immer mehr mit QimiQ und mit ruhigem Gewissen (wegen der Kalorien) schmecken die Desserts auch noch viel besser! :o)

Liebe Grüsse
Lydia
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regibo

19.05.2013 15:19 Uhr

Hallo!
Habe heute die Stacciatellacreme gemacht. Leider muss ich bis morgen warten um das Zeug zu vernaschen. Was ich aber aus der Schüssel ausgeleckt habe, hat aber sehr lecker geschmeckt. Für 6 Gläser habe ich die doppelte Menge an Zutaten verwendet.
Ganz unten in die Gläser habe ich noch ein paar TK-Himbeeren gegeben. Der entstandene Marmoreffekt sieht sehr hübsch aus.

Regibo
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regibo

30.05.2013 21:38 Uhr

Hallo!
Habe die Creme jetzt schon 2x gemacht und sie ist bei den Essern immer gut angekommen. Das erste mal habe ich sie genau nach Rezept (doppelte Menge) gemacht und die Creme ist fast ein bisschen zu fest geworden. Hat dem Geschmack aber keinen Abbruch getan.
Beim zweiten Mal habe ich das Verhältnis zwischen QuimiQ und Joghurt verändert. Mehr Joghurt, weniger QuimiQ (hangelenkmalpi) und ich fand es perfekt! Wird es sicherlich noch gaaaaaaaanz oft geben!!!
Regibo
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tantenirak

07.04.2014 16:00 Uhr

Hallo.......

da ich jetzt schon oft mit QimiQ gearbeitet habe,gefällt mir das Rezept
sehr gut,wenig Zutaten,einfache Zubereitung,kalorienarm und lecker.....
Ich habe die Creme mit 0,2% igem Quark zubereitet........köstlich.

LG Karin
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