Henglein
Rama Cremefine
| Birnenmarmelade mit Schokolade
| 1 kg | Birne(n) (Williams) |
| 250 g | Zucker |
| 1 | Vanilleschote(n), ausgekratzes Mark |
| 70 g | Wasser |
| 200 g | Kakaopulver, ungesüßtes |
Zubereitung
Die Birnen schälen, entkernen und klein schneiden. Mit dem Wasser in einen Topf geben und kochen, bis die Birnen weich sind, ca. 30 Minuten. Mit dem Mixstab pürieren. Zucker und Vanille dazu geben und wieder zum Kochen bringen. Den Kakao dazu geben und gut verrühren.
Noch heiß in Gläser füllen.
Noch heiß in Gläser füllen.
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Kommentare anderer Nutzer
Sil1 
sagt:
sagt: 01.08.2008 18:19
skorpion66 
sagt:
sagt: 02.08.2008 11:11
skorpion66
sagt:
sagt: 03.10.2008 14:37
Hallo,
also - habe getestet: hatte evtl nicht die aromatischsten Birnen - ist der Birnengeschmack relativ wenig gegen den Kakao angekommen außerdem war es -für mich- etwas zu süß. Hatte aber Schleckermäuler, die die ganze Ration schon weggefuttert haben!
Habe das gleiche Rezept nochmal mit Sauerkirschen gemacht - superlecker!!!
Gruß
skorpion66
also - habe getestet: hatte evtl nicht die aromatischsten Birnen - ist der Birnengeschmack relativ wenig gegen den Kakao angekommen außerdem war es -für mich- etwas zu süß. Hatte aber Schleckermäuler, die die ganze Ration schon weggefuttert haben!
Habe das gleiche Rezept nochmal mit Sauerkirschen gemacht - superlecker!!!
Gruß
skorpion66
butterblume06 
sagt:
sagt: 26.07.2009 09:57
Hallo,
das klingt ja super interessant und lecker!! Wie lange ist eigentlich diese Marmelade haltbar???
Gruß Kathrin
das klingt ja super interessant und lecker!! Wie lange ist eigentlich diese Marmelade haltbar???
Gruß Kathrin
Sonnenblume81
sagt:
sagt: 20.08.2009 07:44
Hallo,
ich hab gestern die Marmelade nachgekocht. Sah zuerst etwas komisch aus (ich war nicht auf dieses intensive dunkelbraun gefasst) war aber sehr lecker.
Nur - mir ist es nicht ganz fest geworden. Ich werde das nächste mal entweder etwas mehr Zucker nehmen oder doch Gelierzucker verwenden!
ich hab gestern die Marmelade nachgekocht. Sah zuerst etwas komisch aus (ich war nicht auf dieses intensive dunkelbraun gefasst) war aber sehr lecker.
Nur - mir ist es nicht ganz fest geworden. Ich werde das nächste mal entweder etwas mehr Zucker nehmen oder doch Gelierzucker verwenden!
Wonderhead
sagt:
sagt: 12.10.2009 20:49
Hilfreicher Kommentar:
Also ich habe es heute getestet und anstelle des Zuckers Gelierzucker genommen.
Kakao habe ich zugegeben nach persönlichem Geschmack und war dann doch überrascht wie schokoladig Birnenmarmelade aussehen kann ^^- logisch mit Kakao...
Süß ist sie, eindeutig. zu süß finde ich sie nicht, darf so sein bei Birnenmarmelade.
Und sie ist super lecker. War heute von den drei verschiedenen Birnenmarmeladen die Beliebteste :)
Also wer es schokoladig und vielleicht einen Tacken süsser mag, dem würde ich die Marmelade nur empfehlen.
Denke die kann man auchgut bei Backen verwenden, da wo man Marmeladen als Füllung oder so verwendet.
Sehr zu empfehlen und auch mal ein schönes und ausgefallenes Geschenk :)
Kakao habe ich zugegeben nach persönlichem Geschmack und war dann doch überrascht wie schokoladig Birnenmarmelade aussehen kann ^^- logisch mit Kakao...
Süß ist sie, eindeutig. zu süß finde ich sie nicht, darf so sein bei Birnenmarmelade.
Und sie ist super lecker. War heute von den drei verschiedenen Birnenmarmeladen die Beliebteste :)
Also wer es schokoladig und vielleicht einen Tacken süsser mag, dem würde ich die Marmelade nur empfehlen.
Denke die kann man auchgut bei Backen verwenden, da wo man Marmeladen als Füllung oder so verwendet.
Sehr zu empfehlen und auch mal ein schönes und ausgefallenes Geschenk :)
majon1984 
sagt:
sagt: 06.10.2010 19:03
ich fand es geschmacklich sehr fragwürdig. Von der Birne war leider gar nichts mehr zu schmecken und die Schokolade schmeckte mir darin auch nicht. Leider wurde das Ganze auch nicht ganz fest :-(
3* weil die Kids es ganz gut fanden.
Ich werde es nicht mehr machen..
3* weil die Kids es ganz gut fanden.
Ich werde es nicht mehr machen..
__LIZ__
sagt:
sagt: 29.08.2011 14:07
Hallo,
habe die Marmelade heute gemacht. Hatte noch 250 g Gelierzucker übrig und habe diesen dann auch benutzt. Ich denke aber das, dass nicht wirklich nötig ist. Sobald man den Kakao dazugibt wird die Masse direkt fester. Ich habe jedoch nur 100 g Kakao genommen und das reichte vollkommen aus. Noch etwas Zimt dazu und die Marmelade schmeckt wirklich gut. Habe die Birnen ein wenig stückiger gelassen, so kommt der Birnengeschmack noch etwas besser zu Geltung.
Danke und Gruß
Liz
habe die Marmelade heute gemacht. Hatte noch 250 g Gelierzucker übrig und habe diesen dann auch benutzt. Ich denke aber das, dass nicht wirklich nötig ist. Sobald man den Kakao dazugibt wird die Masse direkt fester. Ich habe jedoch nur 100 g Kakao genommen und das reichte vollkommen aus. Noch etwas Zimt dazu und die Marmelade schmeckt wirklich gut. Habe die Birnen ein wenig stückiger gelassen, so kommt der Birnengeschmack noch etwas besser zu Geltung.
Danke und Gruß
Liz
Freulein-G
sagt:
sagt: 29.09.2011 17:51
Hallo,
ich habe das Rezept heute nachgemacht. Einfach TOLL!!!
Der 1. Versuch: so wie hier angegeben. => für Schleckermäulchen!
Der 2. Versuch: da habe ich anstatt Zucker den "braunen Zucker (Rohrzucker)" und puren schwarzen "Kakao" genohmen => ist auch süß, aber eben nicht ganz so doll.
So, ist jetzt für jeden etwas dabei und keiner muss verzichten!!!
DANKE, für dies tolle Rezept!!!
ich habe das Rezept heute nachgemacht. Einfach TOLL!!!
Der 1. Versuch: so wie hier angegeben. => für Schleckermäulchen!
Der 2. Versuch: da habe ich anstatt Zucker den "braunen Zucker (Rohrzucker)" und puren schwarzen "Kakao" genohmen => ist auch süß, aber eben nicht ganz so doll.
So, ist jetzt für jeden etwas dabei und keiner muss verzichten!!!
DANKE, für dies tolle Rezept!!!
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klingt superlecker - aber durch was geliert das ganze? Kommt da kein Gelierzucker hinein?
Gruß
Skorpion66
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