Henglein
Rama Cremefine
| Chinasuppe
| 175 g | Möhre(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 Stange/n | Porree |
| 1 kl. Dose/n | Bambussprosse(n) |
| 100 g | Sprossen (Mungobohnensprossen) |
| 250 g | Schweinefilet |
| 4 TL | Sauce (Teriyakkissoße) |
| 2 EL | Öl |
| 1 Liter | Hühnerbrühe |
| 2 EL | Speisestärke |
| Salz | |
| Cayennepfeffer |
Zubereitung
Möhren schälen und in Stifte schneiden. Paprika und Porree putzen, in kleine Stücke schneiden. Die Bambussprossen abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Mungobohnensprossen waschen. Fleisch in schmale Streifen schneiden und in 2 EL Teriyakisoße marinieren. Öl in einem Topf erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Gemüse zufügen und andünsten mit restlicher Teriyakisoße und Hühnerbrühe ablöschen, aufkochen lassen. Speisestärke in etwas Wasser glattrühren. In die Suppe einrühren und nochmals aufkochen lassen. Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Gooner 
sagt:
sagt: 12.01.2004 12:00
Ist das eine sog. "süß-saure" Suppe, die man oft beim Chinesen bekommt? Die ist ja etwas dickflüssig, sollte man die Suppe vielleicht mit Stärke binden?
LG
LG
Dicke13 
sagt:
sagt: 01.02.2004 19:31
war sehr lecker. kam bei allen gästen sehr gut an.ich hab sie mit dunklerem soßenbinder angedickt, wurd so schön dunkel, wie man sie kennt. es ist nicht die süß-saure Suppe, die man vom Chinesen kennt, schmeckt so ein bissel wie Chop Suey. hab auch noch ein bißchen sojasoße zwischen gemacht.
Klodi 
sagt:
sagt: 17.11.2004 21:16
Hilfreicher Kommentar:
Tolles Rezept!
Ich nehme statt der Teriyakkisoße immer 3-4 EL Hoisinsoße. Das ist eine dicke, dunkle Soße, die süßlich schmeckt und auf Basis von gesalzener Sojabohnenpaste hergestellt wird. Gibt es im Asia-Shop.
Ich nehme statt der Teriyakkisoße immer 3-4 EL Hoisinsoße. Das ist eine dicke, dunkle Soße, die süßlich schmeckt und auf Basis von gesalzener Sojabohnenpaste hergestellt wird. Gibt es im Asia-Shop.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
Habe die Suppe als Vorsuppe vor einem Hauptgericht aus dem Wok gemacht. Meine Gäste waren begeistert.
Statt der Teriyakkisauce habe ich jedoch indonesische Sojasauce verwendet. War auch sehr lecker
Gruß Micke
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten