Henglein
Rama Cremefine
| Tofu Bratlinge I
glutenfrei, eifrei, milchfrei, vegan
)
| 200 g | Tofu, naturell |
| 1 EL | Margarine |
| 250 ml | Gemüsebrühe, evtl. mehr |
| 100 g | Mais, gemahlen |
| 1 | Möhre(n), fein geraspelt |
| 50 g | Zwiebel(n), klein gewürfelt |
| Salz | |
| 6 | Pfefferkörner, gemörsert |
| ½ TL | Koriander, gemörsert |
| Margarine, zum Braten |
Zubereitung
9 Stück
Tofu mit einer Gabel fein zerdrücken, die Margarine zerlassen und den Tofu unter Rühren darin braten, bis er gelblich - braun geworden ist.
Mit der Gemüsebrühe und dem Mais vermischen, Möhre und Zwiebel dazu und gut vermischen bis ein formbarer Teig entsteht. Mit Salz, Pfeffer und Koriander abschmecken, handtellergroße Bratlinge formen, in heiße Margarine legen, flach drücken mit einem Pfannenwender, von allen Seiten braten.
Eigenes Rezept
Tofu mit einer Gabel fein zerdrücken, die Margarine zerlassen und den Tofu unter Rühren darin braten, bis er gelblich - braun geworden ist.
Mit der Gemüsebrühe und dem Mais vermischen, Möhre und Zwiebel dazu und gut vermischen bis ein formbarer Teig entsteht. Mit Salz, Pfeffer und Koriander abschmecken, handtellergroße Bratlinge formen, in heiße Margarine legen, flach drücken mit einem Pfannenwender, von allen Seiten braten.
Eigenes Rezept
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Kommentare anderer Nutzer
TerrorWeib 
sagt:
sagt: 26.01.2010 22:54
Bis auf wenige Ausnahmen liebe ich echt alle deine Rezepte!
Wärs nicht so schade drum, würd ich mich rein setzen!
Wärs nicht so schade drum, würd ich mich rein setzen!
MrsMindcatcher 
sagt:
sagt: 05.05.2011 21:05
Hat der gemahlene Mais hier eine tragende Funktion, oder kann man ihn weglassen, oder vielleicht ersetzen?
Würde ihn nämlich weglassen, da ich keinen Mais mag :)
grüße
Würde ihn nämlich weglassen, da ich keinen Mais mag :)
grüße
06.05.2011 06:40
fogel 
sagt:
sagt: 03.06.2011 22:09
Hallo,
das Rezept klingt wirklich lecker, aber ich habe eine Frage. Lassen sich die Bratlinge auch einfrieren? Da das immer soviel Arbeit ist würde ich gerne welche auf Vorrat machen.
Grüße
das Rezept klingt wirklich lecker, aber ich habe eine Frage. Lassen sich die Bratlinge auch einfrieren? Da das immer soviel Arbeit ist würde ich gerne welche auf Vorrat machen.
Grüße
04.06.2011 08:10
fogel
sagt:
sagt: 04.06.2011 09:55
Ok, das muss ich dann mal ausprobieren. War mir halt nicht sicher wie sich das allgemein verhält mit Tofu und einfrieren.
Trotzdem danke für die schnelle Antwort :-)
Einen schönen sonnigen Samstag!
Trotzdem danke für die schnelle Antwort :-)
Einen schönen sonnigen Samstag!
Pink_Chesterfield
sagt:
sagt: 11.10.2011 14:33
Hallo!
Ich habe das Rezept genau so gemacht, wie auf dem Bild mit den Möhrchen, und es hat genial geschmeckt, wirklich sehr lecker!
Nächstes mal werde ich noch Pilze und vllt. Paprika hinzugeben, aber auf jeden Fall noch mehr Zwiebel (hatte 250g Tofu und nur eine kleine Zwiebel und eine kleine Möhre) hinzugeben!
Trotzdem - 1A !!!
Wird öfter gemacht ! :)
Ich habe das Rezept genau so gemacht, wie auf dem Bild mit den Möhrchen, und es hat genial geschmeckt, wirklich sehr lecker!
Nächstes mal werde ich noch Pilze und vllt. Paprika hinzugeben, aber auf jeden Fall noch mehr Zwiebel (hatte 250g Tofu und nur eine kleine Zwiebel und eine kleine Möhre) hinzugeben!
Trotzdem - 1A !!!
Wird öfter gemacht ! :)
RickRocktopus
sagt:
sagt: 27.11.2011 21:32
Ist gemahlener Mais= Maismehl, oder sind da große Unterschiede in der Konsistenz?
28.11.2011 09:49
Hilfreiche Antwort:
Hallo RickRocktopus
Wenn Du gekauftes fertiges Maismehl meinst, dann ja,
also sagen wir mal so, user, die mit fertig gemahlenen Maismehl gearbei-tet haben, lagen mit ca 70 % daneben, leider.
Bitte bedenke
Da ich das Getreide + die Ölsaaten + Nüsse + Hülsenfrüchte erst kurz vor dem Gebrauch mahle, hat es eine andere Bindekraft ( + auch Geschmack u Nährstoffe).
Wenn Ihr dagegen mit gekauften Glutenfreien Mehlen arbeitet,
kann, muss aber nicht, das Ihr zu anderen Ergebnissen kommt, als hier beschrieben.
Mit freundlichen Grüßen
Hans
Wenn Du gekauftes fertiges Maismehl meinst, dann ja,
also sagen wir mal so, user, die mit fertig gemahlenen Maismehl gearbei-tet haben, lagen mit ca 70 % daneben, leider.
Bitte bedenke
Da ich das Getreide + die Ölsaaten + Nüsse + Hülsenfrüchte erst kurz vor dem Gebrauch mahle, hat es eine andere Bindekraft ( + auch Geschmack u Nährstoffe).
Wenn Ihr dagegen mit gekauften Glutenfreien Mehlen arbeitet,
kann, muss aber nicht, das Ihr zu anderen Ergebnissen kommt, als hier beschrieben.
Mit freundlichen Grüßen
Hans
Veggika
sagt:
sagt: 29.02.2012 00:58
Super lecker!
Hab gleich 8 Stück verputzt. Auch den eigentlichen Fleichessern hatte es super geschmeckt.
5 Sterne.
Hab gleich 8 Stück verputzt. Auch den eigentlichen Fleichessern hatte es super geschmeckt.
5 Sterne.
kamel-eon
sagt:
sagt: 29.02.2012 22:58
Hilfreicher Kommentar:
hallo!
ich habe diese bratlinge jetzt schon mehrfach nachgekocht. wir essen sie immer im burger. wirklich gut! allerdings nehmen wir statt maismehl ganz normales mehl, was auch super funktioniert. und wir haben das ganze schon mit räucher-tofu getestet- grade für leute, die auch fleisch mögen eine super sache! dadurch schmeckt das ganze ein bisschen nach bacon...
ich habe diese bratlinge jetzt schon mehrfach nachgekocht. wir essen sie immer im burger. wirklich gut! allerdings nehmen wir statt maismehl ganz normales mehl, was auch super funktioniert. und wir haben das ganze schon mit räucher-tofu getestet- grade für leute, die auch fleisch mögen eine super sache! dadurch schmeckt das ganze ein bisschen nach bacon...
01.03.2012 08:44
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Ich muss die unbedingt mal für meine Fleischfresserfreunde machen.
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