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Hermann - Schokokuchen
super saftig
Zutaten
| 5 | Eiweiß |
| 5 | Eigelb |
| 250 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 100 ml | Milch |
| 450 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 3 EL | Kakaopulver, (Backkakao) |
| 300 g | Butter, flüssige |
| 200 g | Teig, (Hermann-Teig) |
| 200 g | Schokolade |
| 100 g | Sahne |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Eigelb mit Zucker cremig schlagen bis sich der Zucker so einigermaßen aufgelöst hat. Dann die Butter dazu, kurz unterschlagen. Mehl mit Backpulver und Kakao mischen und sieben, abwechselnd mit der Milch in die Masse rühren, Hermann dazu.
Eiweiß steif schlagen und unterheben. Das Ganze dann auf ein tiefes Blech streichen und im auf 200°C vorgeheizten Ofen ca. 25-30min backen. Anschließend noch schön mit Schoki überziehen. Dazu Schoki schmelzen und mit der Sahen glatt rühren, auf den noch heißen Kuchen streichen
Eiweiß steif schlagen und unterheben. Das Ganze dann auf ein tiefes Blech streichen und im auf 200°C vorgeheizten Ofen ca. 25-30min backen. Anschließend noch schön mit Schoki überziehen. Dazu Schoki schmelzen und mit der Sahen glatt rühren, auf den noch heißen Kuchen streichen
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
bin auf der Suche nach Hermann- Rezepten auf deinen Schokokuchen gestoßen.
Ich habe ihn gebacken und wir sind alle begeistert.
Ich habe den Teig jedoch in einer Kränzchenform gebacken.
Der Kuchen ist wirklich sehr lecker!!
VG
bakaja
bin auf der Suche nach Hermann- Rezepten auf deinen Schokokuchen gestoßen.
Ich habe ihn gebacken und wir sind alle begeistert.
Ich habe den Teig jedoch in einer Kränzchenform gebacken.
Der Kuchen ist wirklich sehr lecker!!
VG
bakaja
Hallo!
Habe letzte Woche einen Hermannansatz geschenkt bekommen. Das "Originalrezept" war, naja, man konnte es essen. Und dann hab ich dein Rezept gefunden das mir wie gerufen kam. Hab die 1,5 fache Menge mit einem Backrahmen gemacht und eine Motivtorte draus gebastelt. Am Samstag waren wir auf einen Geburtstag eingeladen und ich hab die Torte dafür gemacht. Der Kuchen ist so was von lecker!!! Alle waren total begeistert! Sowas saftiges, luftiges! Ich könnt schon wieder...Bild folgt sobald ich es bekommen habe!
Von mir verdiente 5 Sterne und ein dickes Lob!
Gruß
Reike
Habe letzte Woche einen Hermannansatz geschenkt bekommen. Das "Originalrezept" war, naja, man konnte es essen. Und dann hab ich dein Rezept gefunden das mir wie gerufen kam. Hab die 1,5 fache Menge mit einem Backrahmen gemacht und eine Motivtorte draus gebastelt. Am Samstag waren wir auf einen Geburtstag eingeladen und ich hab die Torte dafür gemacht. Der Kuchen ist so was von lecker!!! Alle waren total begeistert! Sowas saftiges, luftiges! Ich könnt schon wieder...Bild folgt sobald ich es bekommen habe!
Von mir verdiente 5 Sterne und ein dickes Lob!
Gruß
Reike
Hallo Sandra!
Konnte nicht abwarten und habe gestern mit dem halben Rezept Muffins mit Kirschfüllung gebacken. 15 Stück sind dabei rausgekommen. Die waren einfach super! So schön flaumig...*schleck*
Gruß
Reike
Konnte nicht abwarten und habe gestern mit dem halben Rezept Muffins mit Kirschfüllung gebacken. 15 Stück sind dabei rausgekommen. Die waren einfach super! So schön flaumig...*schleck*
Gruß
Reike
Ich hab den Kuchen ausprobiert und fand ihn ganz lecker. Jedoch war er mir nicht schokoladig genug...ich bin da aber auch kein maßstab ;)
Hallo,
ich fand ihn leider sehr trocken, obwohl ich mich ans Rezept gehalten habe. In abgewandelter Form werde ich ihn, aber sicher nochmal backen.
LG nancsi
ich fand ihn leider sehr trocken, obwohl ich mich ans Rezept gehalten habe. In abgewandelter Form werde ich ihn, aber sicher nochmal backen.
LG nancsi
Hilfreicher Kommentar:
Also wir fanden den Kuchen einfach nur top. Ich nehme das Rezept ohne Schokolade als Grundrezept für meine Hermann-Kuchen und variiere es immer. Heute gabs ihn mit etwas Rum und Rosinen in einer Gugelhupfform gebacken. Auch super. Es gibt da ja unendeliche Möglichkeiten.
Ich hab einmal als Kind einen Hermann geschenkt bekommen und einen Nusskuchen gemacht, wo das Rezept diesem sehr ähnelte nur halt mit gemahlenen Haselnüssen statt Schoki.
War sehr lecker!
Danke fuer das Rezept!
Danke fuer das Rezept!
Ich hab einen Hermann geschenkt gekriegt und wollte ihn loswerden. Zum Wegschütten war es mir dann doch zu schade, also hab ich ihn gefüttert. Statt ihn zu teilen hab ich die "Kinder" heute eingefroren und mit dem Rest diesen Kuchen gebacken. Ich hab ein bisschen mehr Kakao rein gemacht und ein paar Schokostückchen hinzugefügt. Ich finde den Kuchen ganz ok, er hat leider irgendwie einen seltsamen Nachgeschmack - der Hermann schmeckt durch. Ansonsten ist es eben ein Schokoladenkuchen. Und immer noch besser als der Original-Hermann ;o)
Danke für die Anregung, eine nette Variante für Schokofans :o)
Danke für die Anregung, eine nette Variante für Schokofans :o)
Ich fand ihn auch recht trocken, obwohl genau nach Rezept gebacken. Mit viel Schlagsahne schmeckt er aber sehr lecker und wurde auch entsprechend gelobt. Der Hermann-Nachgschmack ist meiner Meinung nach ja gerade das gewisse Etwas an dem Kuchen.
So habe nun heute auch mal dieses schmackhaft klingende Rezept für meine Lieben ausprobiert und er ist noch im Backofen aber schaut schon ganz nett aus. Ich muss dazu sagen das ich einen Dinkel Vollkorn Hermann mit braunen Rohrzucker habe. Achso ... Schokopulver habe ich weggelassen und den Kuchen dann auf den Blech mit lecker Pfirsichhälften verziert .... und nochmal mit braunen Zucker bestreut:-)
nun ich bin gespannt und werde nochmal posten wenn er dann alle ist:-)
LG Daniela
nun ich bin gespannt und werde nochmal posten wenn er dann alle ist:-)
LG Daniela
ganz große Klasse!! Superlecker!!!!
Vielen Dank für das Rezept, er ist sehr lecker! :)
Super Rezept, Endlich mal ein Rezept wo ich nicht den Hermann durchschmecke.
Vielen Dank
Vielen Dank
Ganz lecker- mir persönlich auch etwas zu trocken
und viel zu hoch auf dem Backblech.
Das nächste mal mache ich nur die Hälfte an Rezept fürs Blech.
Werde das nächste mal auch den Kakao durch geschmolzene Schokolade ersetzen.
Trotzdem Danke *
LG Manuela
und viel zu hoch auf dem Backblech.
Das nächste mal mache ich nur die Hälfte an Rezept fürs Blech.
Werde das nächste mal auch den Kakao durch geschmolzene Schokolade ersetzen.
Trotzdem Danke *
LG Manuela
Ich habe dieses Rezept neulich auf der Suche nach Hermann-Teig-Rezepten gefunden und am Wochenende gleich getestet.
Gebacken in einer Springform für ca. 30-35 Minuten (Umluft 180°C). Achtung: Bei mir ging der Wechsel zwischen "noch flüssig" und "perfekt" innerhalb weniger Minuten. 5 Minuten mehr und er wäre wahrscheinlich trocken gewesen. Aber so? Einfach lecker - er hat wirklich allen geschmeckt! Ich habe allerdings auf Sahne und Schokolade als Guss verzichtet und nur Puderzucker verwendet.
Für alle die davor Angst haben: Der Hermann schmeckte nicht stark durch!
Gebacken in einer Springform für ca. 30-35 Minuten (Umluft 180°C). Achtung: Bei mir ging der Wechsel zwischen "noch flüssig" und "perfekt" innerhalb weniger Minuten. 5 Minuten mehr und er wäre wahrscheinlich trocken gewesen. Aber so? Einfach lecker - er hat wirklich allen geschmeckt! Ich habe allerdings auf Sahne und Schokolade als Guss verzichtet und nur Puderzucker verwendet.
Für alle die davor Angst haben: Der Hermann schmeckte nicht stark durch!
Habe den Kuchen gestern als Blechkuchen gebacken.
Die Backzeit ist bei mir in der Regel immer etwas kürzer also hab ich den Kuchen nach 20 min. raus genommen. Er ist schön locker und fluffig geworden.
Den Hermann-Teig schmeckt man ein klein wenig heraus.
Insgesamt ein sehr schönes Rezept mit sehr leckerem Ergebnis!
Vielen Dank fürs posten!
Die Backzeit ist bei mir in der Regel immer etwas kürzer also hab ich den Kuchen nach 20 min. raus genommen. Er ist schön locker und fluffig geworden.
Den Hermann-Teig schmeckt man ein klein wenig heraus.
Insgesamt ein sehr schönes Rezept mit sehr leckerem Ergebnis!
Vielen Dank fürs posten!
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bakaja
01.10.2008 22:33 Uhr