Henglein
Rama Cremefine
| Susis Wok - Phantasie
schön scharf
| 2 | Putenschnitzel, in kleine Stücke geschnitten |
| 150 g | Nudeln (Mie Nudeln), instant |
| 1 kl. Glas | Gemüse (chinesisches Mischgemüse) |
| 2 | Paprika, rote, in Streifen geschnitten |
| 1 Bund | Lauchzwiebel(n), in feine Ringe geschnitten |
| 1 Glas | Reiswein, evtl. mehr |
| 2 EL | Fischsauce |
| 2 EL | Sojasauce |
| 2 EL | Currypaste, rote |
| 1 Msp. | Wasabipaste |
| 1 EL | Öl (Sesamöl) zum Anbraten |
| 1 EL | Gewürzmischung, chinesische |
| 1 TL | Sambal Oelek |
| 1 Pck. | Kokosmilch - Pulver für 150 ml warmes Wasser |
| 2 TL | Sauce (Hoi Sin Sauce) |
| 2 Schuss | Austernsauce |
| 1 TL | Öl (Knoblauchöl) zum Marinieren |
Zubereitung
Das Fleisch marinieren, während man Lauchzwiebeln und Paprika schnibbelt und zwar mit Sambal Oelek (eine gute Messerspitze), Sojasoße, Knoblauchöl und der chinesischen Würzmischung.
Das Fleisch in 1 EL Sesamöl anbraten, fast sofort die Lauchzwiebeln dazugeben und auch die Paprika, alle anderen Zutaten nach Belieben beimengen, erst die Flüssigkeit (die ganzen Soßen, Reiswein und Kokosmilch) wegen der Nudeln.
Alles gut durchmischen, nach Wunsch noch was Reiswein dazugeben oder mehr Schärfe durch Currypaste, Sambal Oelek oder Wasabi, etwas köcheln lassen.
Das Fleisch in 1 EL Sesamöl anbraten, fast sofort die Lauchzwiebeln dazugeben und auch die Paprika, alle anderen Zutaten nach Belieben beimengen, erst die Flüssigkeit (die ganzen Soßen, Reiswein und Kokosmilch) wegen der Nudeln.
Alles gut durchmischen, nach Wunsch noch was Reiswein dazugeben oder mehr Schärfe durch Currypaste, Sambal Oelek oder Wasabi, etwas köcheln lassen.
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