Henglein
Rama Cremefine
| Würziger Tomaten - Seelachs
)
| 600 g | Fischfilet(s) (Seelachsfilet) |
| 1 | Zitrone(n), den Saft |
| 500 g | Tomate(n) |
| 4 | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Öl |
| etwas | Senf, scharfer |
| etwas | Butter, zum Einfetten |
| Salz und Pfeffer | |
| 3 EL | Käse (Gouda), gerieben |
| Thymian |
Zubereitung
Das Fischfilet unter fließendem Wasser waschen, trocken tupfen und mit dem Zitronensaft säuern.
Die Tomaten häuten und in Scheiben schneiden. Das Öl erhitzen und die in Ringe geschnittenen Zwiebeln anbraten. Den Fisch trocken tupfen und mit dem Senf bestreichen, in etwa 3 cm breite Streifen schneiden und in eine mit Butter gefettete Auflaufform immer abwechselnd mit den Tomatenscheiben und den Zwiebelringen einschichten, dabei jede Schicht mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Am Schluss mit dem geriebenen Käse bestreuen und bei 200°C 25-30 min. backen.
Dazu passen Petersilien-Kartoffeln.
Die Tomaten häuten und in Scheiben schneiden. Das Öl erhitzen und die in Ringe geschnittenen Zwiebeln anbraten. Den Fisch trocken tupfen und mit dem Senf bestreichen, in etwa 3 cm breite Streifen schneiden und in eine mit Butter gefettete Auflaufform immer abwechselnd mit den Tomatenscheiben und den Zwiebelringen einschichten, dabei jede Schicht mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Am Schluss mit dem geriebenen Käse bestreuen und bei 200°C 25-30 min. backen.
Dazu passen Petersilien-Kartoffeln.
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Kommentare anderer Nutzer
kloni 
sagt:
sagt: 20.11.2003 20:41
Hilfreicher Kommentar:
Dieses Rezept ist eine ganz angenehme Art des Fischessens. Es schmeckt unheimlich lecker. Zuviel Flüssigkeit entsteht auf keinen Fall, wenn man den Fisch (wie in dem Rezept auch angegeben) trocken tupft. Ich bin im Bereich "Kochen" ein Anfänger und meine Frau war begeistert. In 14 Tagen steht es bei uns wieder auf dem Programm!
Gruß Klaus
Gruß Klaus
fabienne 
sagt:
sagt: 09.09.2004 15:44
Hilfreicher Kommentar:
Schmeckt wirklich hervorragend. Es entsteht nicht zuviel Flüssigkeit, wenn man den Fisch trockentupft und beim Aufschneiden der Tomaten den Saft wegschüttet. Ich habe 250 g Tomaten und 250 g Zucchini genommen. Sehr zu empfehlen.
ilsoenke 
sagt:
sagt: 14.12.2004 14:50
Es hat sehr lecker geschmeckt.Ich habe auf das fast fertige Gericht noch 3 Eßl Sahne gegossen.
kretscher81
sagt:
sagt: 17.08.2005 18:19
Extrem lecker!
treasureb 
sagt:
sagt: 12.03.2006 18:31
Hallo,
ich bin zwar kein Senf-Fan, aber dieses Rezept habe ich trotzdem ausprobiert, weil es sich einfach lecker angehört hat. Und genau so lecker ist es auch geworden.
Es war zwar trotz Abtupfen des Fisches einige Flüssigkeit in der Auflaufform, aber beim Rausnehmen mittels Backschaufel hatte sich dieser Umstand auch schon wieder erledigt. Ausserdem habe ich die Tomaten auch nicht gehäutet, das hat aber niemanden gestört.
Ein leckeres Gericht, wird es sicher wieder mal geben.
lg
babs
ich bin zwar kein Senf-Fan, aber dieses Rezept habe ich trotzdem ausprobiert, weil es sich einfach lecker angehört hat. Und genau so lecker ist es auch geworden.
Es war zwar trotz Abtupfen des Fisches einige Flüssigkeit in der Auflaufform, aber beim Rausnehmen mittels Backschaufel hatte sich dieser Umstand auch schon wieder erledigt. Ausserdem habe ich die Tomaten auch nicht gehäutet, das hat aber niemanden gestört.
Ein leckeres Gericht, wird es sicher wieder mal geben.
lg
babs
herz1971
sagt:
sagt: 27.06.2006 21:04
Hallo,
das ist ein schlecker, lecker Rezept!!!
Sogar mein Mann, fans es sehr toll.
Kann ich nur jeden weiter empfehlen!
Liebe Grüße
Herz
das ist ein schlecker, lecker Rezept!!!
Sogar mein Mann, fans es sehr toll.
Kann ich nur jeden weiter empfehlen!
Liebe Grüße
Herz
17.09.2006 16:40
Ein einfaches, aber raffiniertes Fischrezept, bei dem der Senf gut zur Geltung kommt... mit den Zwiebeln wirklich toll. Hab beim Zwiebelanbraten noch ein kleines Stück gehackte Chilischote mit hinzugegeben... hat dem Geschmack wirklich nicht geschadet... gibt noch ein bisschen mehr Pep....lecker!
LG
Koelkast
LG
Koelkast
12.02.2007 13:31
Hallo,
ich habe die Fischstücke vorher leicht angebraten, vielleicht ist es auch deshalb (zum Glück) nicht zu wäßrig geworden.
Mein GöGa (leidenschaftlicher ANGLER!) war begeistert, was ich mit seinem Fisch "Gezaubert" habe, selbst Junior - obwohl er sein Fisch immer nur klassisch gebraten haben will - hat begeistert mitgegessen.
In die gebratenen Zwiebeln gabs noch vorsichtig eine Knobi-Zehe.
"Schmatz Schmatz und Finger-Ableck" Das war seeeeehr gut. Danke. Laurinili
ich habe die Fischstücke vorher leicht angebraten, vielleicht ist es auch deshalb (zum Glück) nicht zu wäßrig geworden.
Mein GöGa (leidenschaftlicher ANGLER!) war begeistert, was ich mit seinem Fisch "Gezaubert" habe, selbst Junior - obwohl er sein Fisch immer nur klassisch gebraten haben will - hat begeistert mitgegessen.
In die gebratenen Zwiebeln gabs noch vorsichtig eine Knobi-Zehe.
"Schmatz Schmatz und Finger-Ableck" Das war seeeeehr gut. Danke. Laurinili
Aurora74
sagt:
sagt: 08.08.2008 11:01
Hallo!
Wir haben das Gericht auch gestern gemacht und es war wirklich gut.
Trotz intensivem Abtrocknen der Fische war immer noch recht viel Flüssigkeit drin, aber die war auch sehr lecker.
Danke fürs Einstellen.
Gruß!
Ulrich
Wir haben das Gericht auch gestern gemacht und es war wirklich gut.
Trotz intensivem Abtrocknen der Fische war immer noch recht viel Flüssigkeit drin, aber die war auch sehr lecker.
Danke fürs Einstellen.
Gruß!
Ulrich
macki1981 
sagt:
sagt: 27.03.2009 13:33
Dein Rezept ist echt toll, sogar meine Kinder haben reingehauen.
Volle Punktzahl.
Das wird es bei uns öfter geben.
Lg macki1981
Volle Punktzahl.
Das wird es bei uns öfter geben.
Lg macki1981
binca88
sagt:
sagt: 17.04.2009 18:35
Habe dein Rezept heute nachgekocht. Mein Freund war total begeistert. Bei uns gab es Bandnudeln dazu. Ist echt eine interessante Art Fisch zu essen.
Bilder folgen...
LG Bianca
Bilder folgen...
LG Bianca
förgi
sagt:
sagt: 28.08.2009 14:54
Das ist ein sehr leckeres Gericht! In Ermangelung von Gouda habe ich Parmesan und Butterflöckchen genommen. War auch gut!
LG förgi
LG förgi
förgi
sagt:
sagt: 28.08.2009 14:54
Das ist ein sehr leckeres Gericht! In Ermangelung von Gouda habe ich Parmesan und Butterflöckchen genommen. War auch gut!
LG förgi
LG förgi
Bruzzeliese
sagt:
sagt: 03.04.2012 14:58
Schmeckt auch hervorragend mit Pangasius! Vielen Dank für das leckere Rezept. ***** Sterne von mir, Foto folgt.
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