Erdbeeren und Bananen klein schneiden und mit dem Zucker im Quark mischen.

Aus der Milch und dem Mehl sowie den Eiern einen Pfannkuchenteig herstellen. Nacheinander mit etwas Fett Pfannkuchen ausbacken.

Nachdem man sich pro Person einen Pfannkuchen gebacken hat, und er ausgekühlt ist, auf dem Pfannkuchen die Quarkmischung verstreichen. Vorsichtig zusammenrollen und in 3 gleich große Stücke schneiden.