Henglein
Rama Cremefine
| Garnelen mit Tom Ka Paste
| 300 g | Garnele(n) (King Prawns) |
| 1 EL | Gewürzpaste (Tom Ka Paste) |
| 1 | Paprikaschote(n), rot oder gelb |
| 50 g | Mu-Err-Pilze, getrocknete |
| 400 ml | Kokosmilch |
| 2 EL | Öl (Rapsöl) |
| 1 EL | Sauce (Oyster-Sauce) |
| 1 EL | Sojasauce, dunkle |
| 3 EL | Sojasauce, helle |
| 250 g | Nudeln (Mie Nudeln) |
| 100 g | Mungobohnenkeimlinge, frische |
| 1 Spritzer | Worcestershiresauce |
| etwas | Fünf-Gewürz-Pulver |
Zubereitung
Die Pilze in lauwarmem Wasser einweichen und in ca. 1 cm dicke Streifen schneiden. Die Paprika waschen und grob würfeln. Entweder im Wok oder einer beschichteten Pfanne das Öl erhitzen, die Garnelen anbraten.
Sind die Garnelen rosa, die Tom Ka Paste einrühren, den Paprika und die Mu-Err-Pilze, sowie die helle und die dunkle Sojasoße und Oystersauce zugeben. Ablöschen mit der Kokosnussmilch.
Die Mie-Nudeln Nudeln ín die Soße legen und garen lassen, bis sie weich sind. Am Schluss mit einem Spritzer Worcestershire Soße und Fünfgewürzpulver abschmecken.
Sind die Garnelen rosa, die Tom Ka Paste einrühren, den Paprika und die Mu-Err-Pilze, sowie die helle und die dunkle Sojasoße und Oystersauce zugeben. Ablöschen mit der Kokosnussmilch.
Die Mie-Nudeln Nudeln ín die Soße legen und garen lassen, bis sie weich sind. Am Schluss mit einem Spritzer Worcestershire Soße und Fünfgewürzpulver abschmecken.
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