Für den Bikuitboden die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Butter mit Zucker schaumig rühren. Anschließend, Ei, Vanillezucker und geschmolzene Schokolade unterheben. Mehl, Backpulver, Salz und Kakao vermengen und abwechselnd mit dem Wasser unter die Butter-Schoko-Mischung rühren. In eine gefettete und bemehlte Springform geben und bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen. Den Biskuit in der Form erkalten lassen. Anschließend mit Kokoslikör tränken.

Für die Kokosmousse die Speisestärke mit Kokosmilch, Zucker und Kokoslikör verrühren und zum Kochen bringen. Wenn die Creme leicht abgekühlt ist, die nach Packungsanleitung vorbereitete Gelatine einrühren, anschließend erkalten lassen. Die Sahne steif schlagen und behutsam unterheben. Die Kokosmousse in die Springform auf den Biskuit geben und glatt streichen. Anschließend die Form in den Kühlschrank stellen.

Für die Schokomousse die Eier schaumig schlagen, mit Zucker und Speisestärke verrühren. Mit der Milch verrühren und im Wasserbad unter Rühren zum Kochen bringen und so lange rühren, bis die Masse andickt. Die Gelatine nach Packungsanweisung vorbereiten und in die leicht abgekühlte Creme rühren. Die Schokolade in Wasserbad schmelzen und in die Milchcreme rühren. Die Sahne steif schlagen und behutsam unterheben. Auf die Kokosmousse geben und glatt streichen. Die Springform erneut für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Für den Guss die Sahne mit Wasser, Zucker und Kakao vermengen und bei mäßiger Hitze zum Kochen bringen. Anschließend etwas abkühlen lassen und die vorbereitete Gelatine unterrühren. Weiter abkühlen lassen , dann über die Torte gießen. Erneut kühlen, bis der Guss fest ist.