| Feuriger Mangosalat
Schneller, erfrischender Sommersalat ohne Öl)
| 2 |
Mango(s) |
| 1 |
Tomate(n) |
| ½ |
Zwiebel(n) |
| 2 |
Knoblauchzehe(n) |
| 3 |
Chilischote(n), rot |
| 1 |
Ingwer, daumengroß |
| 1 |
Limette(n), unbehandelt |
| |
Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Mango schälen und das Fruchtfleisch vom Stein schneiden. Die Mangos, die Tomate und die halbe Zwiebel in schmale Streifen schneiden. Die Chilischote, den Knoblauch und den Ingwer in ganz feine Würfel schneiden. Die Schale der Limette abreiben und den Saft auspressen. Alles miteinander vermischen, salzen und pfeffern und 30 Minuten ziehen lassen.
Fertig ist ein erfrischender, pikanter Sommersalat.
Fertig ist ein erfrischender, pikanter Sommersalat.
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Verfasser: lametti  
  Mitglied seit 03.07.2004 
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Kommentare anderer Nutzer
19.08.2009 05:07
Hallo lametti,
Dein Salatrezept ist "Mango Number One"! Sehr, sehr lecker und erfrischend, passend zu meinem Vietnamesischen Lammgeschnetzelten, also im wahrsten Sinne cross-cooking. Meine einzige Änderung war, die weiße Zwiebel durch eine rote zu ersetzen, da ich diese für viel fruchtiger im Geschmack empfinde.
Foto ist bereits hochgeladen.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept, nach welchem es bei uns (Mango-, Ingwer- und Chililiebhaber) in Zukunft wohl ziemlich oft Mangos geben wird.
Gruß Alex
Dein Salatrezept ist "Mango Number One"! Sehr, sehr lecker und erfrischend, passend zu meinem Vietnamesischen Lammgeschnetzelten, also im wahrsten Sinne cross-cooking. Meine einzige Änderung war, die weiße Zwiebel durch eine rote zu ersetzen, da ich diese für viel fruchtiger im Geschmack empfinde.
Foto ist bereits hochgeladen.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept, nach welchem es bei uns (Mango-, Ingwer- und Chililiebhaber) in Zukunft wohl ziemlich oft Mangos geben wird.
Gruß Alex
CheErnestoRafael 
sagt:
sagt: 22.08.2009 00:39
21.08.2009 19:17
Hallo lametti!
Ein sehr leckerer Salat den es in Zukunft sicher öfters zu asiatischem Fleisch geben wird.
Liebe Grüsse
Gesine
Ein sehr leckerer Salat den es in Zukunft sicher öfters zu asiatischem Fleisch geben wird.
Liebe Grüsse
Gesine
Anne_Can 
sagt:
sagt: 02.09.2009 18:06
Hi lametti,
der Mangosalat ist super! Nachdem Alex ihn mir empfohlen hatte, testete ich ihn erst einmal innerhalb der Familie mit Erfolg. Daraufhin wurde er in grossen Mengen bei einem Grillfest serviert und nun macht dein Rezept sogar in Canada, Provinz Ontario, die Runde!
Danke fuer das ausgefallene und sehr schmackhafte Rezept!
Liebe Gruesse
Anne
der Mangosalat ist super! Nachdem Alex ihn mir empfohlen hatte, testete ich ihn erst einmal innerhalb der Familie mit Erfolg. Daraufhin wurde er in grossen Mengen bei einem Grillfest serviert und nun macht dein Rezept sogar in Canada, Provinz Ontario, die Runde!
Danke fuer das ausgefallene und sehr schmackhafte Rezept!
Liebe Gruesse
Anne
Laxmy
sagt:
sagt: 01.02.2010 06:03
Hallo lametti,
wir hatten gestern Besuch (Küchenmeister mit Familie aus Deutschland ) und ich hab etwas Besonderes als Vorspeise gesucht, mit Zutaten, welche ich auch hier (Philippinen) bekomme.
Es ist gerade Mangozeit und so kam ich auf Dein Rezept. Alle Zutaten haben wir hier im Garten, nur die Limette hab ich durch Calamansi ersetzt.
Ein Küchenmeister hat das Rezept aufgeschrieben !!!
Mit diesem Salat werde ich noch öfters "angeben"
vielen Dank und
liebe Grüße aus den Philippinen, laxmy
wir hatten gestern Besuch (Küchenmeister mit Familie aus Deutschland ) und ich hab etwas Besonderes als Vorspeise gesucht, mit Zutaten, welche ich auch hier (Philippinen) bekomme.
Es ist gerade Mangozeit und so kam ich auf Dein Rezept. Alle Zutaten haben wir hier im Garten, nur die Limette hab ich durch Calamansi ersetzt.
Ein Küchenmeister hat das Rezept aufgeschrieben !!!
Mit diesem Salat werde ich noch öfters "angeben"
vielen Dank und
liebe Grüße aus den Philippinen, laxmy
hilfloseperson
sagt:
sagt: 03.02.2010 19:36
Hi Lametti....
dieser Salat war echt ein Highlight bei meiner letzten Geburtstagsparty.
Da ich ihn zum ersten Mal zubereitet habe, wurde nichts weggelassen oder hinzugefügt und ehrlich - es gab viel Lob von meinen Gästen!
Ciao... viele Grüsse aus Berlin
dieser Salat war echt ein Highlight bei meiner letzten Geburtstagsparty.
Da ich ihn zum ersten Mal zubereitet habe, wurde nichts weggelassen oder hinzugefügt und ehrlich - es gab viel Lob von meinen Gästen!
Ciao... viele Grüsse aus Berlin
eflip 
sagt:
sagt: 01.03.2010 16:05
Sowas von oberlecker, der Salat ist einfach genial.
Der Renner auf jeder Party, die Schüssel kann nicht gross genug sein.
Besten Dank für die tolle Idee!!!!
Der Renner auf jeder Party, die Schüssel kann nicht gross genug sein.
Besten Dank für die tolle Idee!!!!
19.03.2010 21:27
Lisa Schatz,
"superb" ;-)
Ne wirklich, super Klasse. Ich habe ihn im Weckglas serviert
Der ist bei mir jetzt fest im Programm.Foto folgt
Gabi
"superb" ;-)
Ne wirklich, super Klasse. Ich habe ihn im Weckglas serviert
Der ist bei mir jetzt fest im Programm.Foto folgt
Gabi
Smergol
sagt:
sagt: 20.03.2010 09:22
Hammerlecker!!!!
Dazu gab es Rindfleisch auf asiatische Art.
Gehört jetzt zu meinen Lieblingsessen.
Dazu gab es Rindfleisch auf asiatische Art.
Gehört jetzt zu meinen Lieblingsessen.
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Zunächst mal Danke fürs Rezept!
Hab für meine karibische Party noch ein Salat-Rezept gesucht - und dieses hier wurde mir empfohlen. Habs leicht abgewandelt ... noch Papaya-Streifen zugegeben ... den Ingwer weggelassen ... und Korianderblättchen zugegeben.
Ich war etwas vorsichtig, hab lieber nicht so viel davon gemacht, weil ich nicht sicher war, ob die Gäste da viel davon essen - wegen der ungewöhnlichen Kombi. Hab zusätzlich noch nen Gurkensalat gemacht - in der Annahme, dass der vielleicht kompromissfähiger wäre. Es war wohl ein Irrtum: Dieser Salat hier kam richtig super an, wurde sehr gelobt, gerade WEGEN der ganz tollen und oberleckeren Kombi aus Früchten, erfrischender Limette, scharfer Chili und so ... auch der Koriander passte richtig gut.
Es war sehr lecker und zu den gut gewürzten Gerichten ein passender, erfrischender Kontrast.
Foto lade ich hoch.
Sonnige Grüße vom Bäumchen.
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