Griechischer Schichtsalat

gut vorzubereiten, muss einen Tag durchziehen

vorheriges Bild start / pause nächstes Bild count: Foto von

Zutaten für Portionen

1 EL Öl
250 g Hackfleisch vom Rind
  Salz und Pfeffer
Knoblauchzehe(n)
  Paprikapulver
  Thymian
Tomate(n)
½  Gemüsezwiebel(n)
Peperoni, eingelegte
15  Oliven, schwarz, entsteint
200 g Magerquark
150 g Joghurt, griechischer, 10 %ig
200 g Salatgurke(n)
1 EL Dill, frisch gehackt

Zubereitung

Das Hackfleisch im Öl krümelig anbraten und mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. 1 gehackte Knoblauchzehe und Thymian untermischen. Abkühlen lassen und in eine Schüssel geben.

2 Tomaten würfeln und auf dem Hack verteilen. Die Gemüsezwiebel in feine Ringe schneiden und auf die Tomaten geben. 3 der Peperoni in feine Ringe schneiden, 10 Oliven in Ringe schneiden. Beides auf den Zwiebelringen verteilen.

Den Quark mit dem Joghurt verrühren, mit Pfeffer und Salz abschmecken und die restlichen 2 durchgedrückten Knoblauchzehen unterrühren. Die Gurke schälen, fein raspeln, ausdrücken, in den Quark geben und unterrühren. Den Dill hacken und untermischen. Den Tzatziki auf dem Schichtsalat verteilen. Mit Folie abgedeckt im Kühlschrank über Nacht ziehen lassen.

Vor den Servieren mit der in Spalten geschnittenen Tomate, den restlichen Oliven und der Peperoni garnieren.
Arbeitszeit: ca. 45 Min.
Ruhezeit: ca. 1 Tag
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: 260 kcal
Freischaltung: 30.07.08
Rezept-Statistiken: 34.111 (1.418)* gelesen
314 (8)* gespeichert
1.567 (77)* gedruckt
40 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

börgit  Hendlgriller


Mitglied seit 06.04.2008
975 Beiträge (ø0,64/Tag)
User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht


Kommentare anderer Nutzer

sschlumpfine  Chefkoch sagt:  
13.03.2012 21:41
Hallo, ich hab den Salat für meine Kollegen mitgebracht ins Büro... dass ich nichts abbekommen habe und er bereits wieder bestellt wurde kann nur ein gutes Zeichen sein... LG, sschlumpfine

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein


 

Passende Magazinartikel

Tipps & Tricks rund ums Bratgut
Auf die Plätze – fertig – Torte!
An sonnigen, heißen Tagen ist fettarme und vitaminreiche Kost gleichsam Gebot wie Genuss.
Einen wunderbaren dunklen Bratenfond zaubern – ganz einfach!
Wenns kalt ist, gibt es nichts Besseres!
Meist entscheidet das Dressing über den Geschmack
Essen mit den Fingern ist "In", denn Fingerfood ist in aller Munde.

Schlagworte für dieses Rezept

Ähnliche Rezepte

Rezeptsammlungen

Weitere interessante Informationen auf den Chefkoch.de Partnerseiten: