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Griechischer Schichtsalat

gut vorzubereiten, muss einen Tag durchziehen

Zutaten

1 EL Öl
250 g Hackfleisch vom Rind
  Salz und Pfeffer
Knoblauchzehe(n)
  Paprikapulver
  Thymian
Tomate(n)
1/2  Gemüsezwiebel(n)
Peperoni, eingelegte
15  Oliven, schwarz, entsteint
200 g Magerquark
150 g Joghurt, griechischer, 10 %ig
200 g Salatgurke(n)
1 EL Dill, frisch gehackt
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 45 Min. Ruhezeit: ca. 1 Tag / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 260 kcal

Das Hackfleisch im Öl krümelig anbraten und mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. 1 gehackte Knoblauchzehe und Thymian untermischen. Abkühlen lassen und in eine Schüssel geben.

2 Tomaten würfeln und auf dem Hack verteilen. Die Gemüsezwiebel in feine Ringe schneiden und auf die Tomaten geben. 3 der Peperoni in feine Ringe schneiden, 10 Oliven in Ringe schneiden. Beides auf den Zwiebelringen verteilen.

Den Quark mit dem Joghurt verrühren, mit Pfeffer und Salz abschmecken und die restlichen 2 durchgedrückten Knoblauchzehen unterrühren. Die Gurke schälen, fein raspeln, ausdrücken, in den Quark geben und unterrühren. Den Dill hacken und untermischen. Den Tzatziki auf dem Schichtsalat verteilen. Mit Folie abgedeckt im Kühlschrank über Nacht ziehen lassen.

Vor den Servieren mit der in Spalten geschnittenen Tomate, den restlichen Oliven und der Peperoni garnieren.

Kommentare anderer Nutzer


sschlumpfine

13.03.2012 21:41 Uhr

Hallo, ich hab den Salat für meine Kollegen mitgebracht ins Büro... dass ich nichts abbekommen habe und er bereits wieder bestellt wurde kann nur ein gutes Zeichen sein... LG, sschlumpfine

Fhee2012

15.09.2012 18:58 Uhr

Ich habe ihn zu Gyrosbraten gereicht! Lecker!!!!

sschlumpfine

15.09.2012 21:04 Uhr

Ähh? Mit dem Hackfleisch oder dann die vegetarische Variante wegen des Bratens?

Fhee2012

16.09.2012 17:24 Uhr

Mit dem Hackfleisch. Es gab verschiedene griechische Gerichte-u.a. Zsaziki, Krautsalat...

Ly20

05.12.2012 08:55 Uhr

Hab das Rezept meiner Family vorgesetzt und sie haben erst einmal die Nase gerümpft!! Ein Salat! Aber als dann die vorsichtige Probierphase vorbei war, war auch die Schüssel leer. Das nächste mal solle ich doch die doppelte Portion machen. Dein Rezept ist echt Super.

börgit

05.12.2012 15:26 Uhr

Freut mich ,dass es allen geschmeckt hat!

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