Henglein
Rama Cremefine
| Ölkuchen
Marmorguglhupf
| 6 | Eigelb |
| 90 g | Puderzucker |
| 1 Tüte/n | Vanillezucker |
| 125 ml | Öl |
| 6 | Eiweiß |
| 90 g | Zucker |
| 130 g | Mehl |
| 50 g | Kakaopulver |
| Butter für die Form | |
| Mehl für die Form | |
| Puderzucker zum Bestäuben |
Zubereitung
Eigelbe, Puderzucker und Vanillezucker schaumig rühren, nach und nach langsam das Öl zugeben, bis die Masse deutlich an Volumen zugenommen hat.
Die Eiweiße mit dem Zucker zu einem kompakten Schnee schlagen. Das Mehl sowie den Eischnee vorsichtig unter die Eigelbmasse heben. In die Hälfte der Masse das Kakaopulver vorsichtig mit einem Schneebeseneinrühren.
Eine Guglhupfform (Kuchenform) mit flüssiger Butter ausstreichen und mit Mehl ausstauben. Abwechselnd schichtweise die Eigelbmasse und die Kakaomasse in die Form füllen.
Im vorgeheizten Backrohr bei 180°C ca. 45 Minuten backen. Den Gugelhupf aus der Form stürzen und mit Puderzucker bestäuben.
Die Eiweiße mit dem Zucker zu einem kompakten Schnee schlagen. Das Mehl sowie den Eischnee vorsichtig unter die Eigelbmasse heben. In die Hälfte der Masse das Kakaopulver vorsichtig mit einem Schneebeseneinrühren.
Eine Guglhupfform (Kuchenform) mit flüssiger Butter ausstreichen und mit Mehl ausstauben. Abwechselnd schichtweise die Eigelbmasse und die Kakaomasse in die Form füllen.
Im vorgeheizten Backrohr bei 180°C ca. 45 Minuten backen. Den Gugelhupf aus der Form stürzen und mit Puderzucker bestäuben.
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