Henglein
Rama Cremefine
| Biskuitboden mit Sauerkirschen und Schlagsahne
sehr schnell und einfach dazu
| 2 | Ei(er) |
| 100 g | Zucker |
| 100 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 Glas | Sauerkirschen oder anderes Obst |
| 2 Becher | Schlagsahne |
| 1 Pck. | Puddingpulver (Vanillegeschmack) |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Für den Boden als Erstes die Eier und Zucker schaumig rühren, Backpulver zum Mehl geben und alles langsam zur schaumig gerührten Masse geben.
Dann in eine gefettete Tortenbodenform geben. Bei 150 Grad Umluft oder 180 Grad Normal ca 10 Minuten backen. Den Boden aus der Form stürzen und auskühlen lassen.
Die Sauerkirschen gut abtropfen, Saft auffangen, ungefähr 1/4 Liter muss es ergeben, etwas Saft mit dem Puddingpulver verrühren, Saft aufkochen und angerührtes Puddingpulver dazugeben.
Wenn es langsam dick wird, die abgetropften Kirschen dazugeben und umrühren, diese Masse auf den erkalteten Boden geben und abkühlen lassen. Die Schlagsahne steif schlagen und auf die Kirschmasse geben. Anderes Obst wie Mandarinen, Pfirsiche gehen auch.
Dann in eine gefettete Tortenbodenform geben. Bei 150 Grad Umluft oder 180 Grad Normal ca 10 Minuten backen. Den Boden aus der Form stürzen und auskühlen lassen.
Die Sauerkirschen gut abtropfen, Saft auffangen, ungefähr 1/4 Liter muss es ergeben, etwas Saft mit dem Puddingpulver verrühren, Saft aufkochen und angerührtes Puddingpulver dazugeben.
Wenn es langsam dick wird, die abgetropften Kirschen dazugeben und umrühren, diese Masse auf den erkalteten Boden geben und abkühlen lassen. Die Schlagsahne steif schlagen und auf die Kirschmasse geben. Anderes Obst wie Mandarinen, Pfirsiche gehen auch.
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ein Rezept für ganz Eilige! In der oben angegebenen Form ist der Kuchen ganz ok. Meiner Meinung nach sollte auf den Boden aber unbedingt noch Pudding oder ähnliches und darauf erst die Kirschen. So wird das ganze runder. Für einen 28-er Boden habe ich 2 Gläser Kirschen verwendet . Die Schlagsahne habe ich einfach nur mit Schokostreuseln dekoriert.
Lieben Gruß
Katrin
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