Henglein
Rama Cremefine
| Sibirische Törtchen
kleine Biskuitkuchen mit leckerer Vanillecreme
)
| 1 Becher | Schmand |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 4 | Ei(er) |
| 150 g | Zucker |
| 375 g | Mehl |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 1 | Vanilleschote(n) |
| 250 g | Butter, zimmerwarm |
| 1 Dose | Kondensmilch, gezuckerte (z. B. Milchmädchen), 400 g |
| 100 g | Mandel(n) oder Haselnüsse, gehackt, geröstet |
Zubereitung
Den Schmand mit Backpulver schaumig schlagen. Eier, Zucker, Vanillinzucker und Mehl nacheinander hinzugeben und einzeln unterrühren. Den Teig gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und bei 190°C ca. 20 Minuten backen. Gut auskühlen lassen und dann mit einem Sektglas (4,5 cm Durchmesser) Teigräder ausstechen.
Weiche Butter und Milchmädchen zu einer Creme verrühren. Die Vanilleschote öffnen, das Mark herauskratzen und unter die Creme rühren.
Den restlichen Kuchen vom Blech zwischen den Händen zu kleinen Bröseln zerkrümeln. Geröstete Mandeln oder Nüsse unter die Brösel mischen.
Die Kuchenräder zuerst mit der Creme bestreichen, bzw. einfach kräftig in die Creme tunken und sofort in den Bröseln wenden. In Muffinförmchen servieren.
Weiche Butter und Milchmädchen zu einer Creme verrühren. Die Vanilleschote öffnen, das Mark herauskratzen und unter die Creme rühren.
Den restlichen Kuchen vom Blech zwischen den Händen zu kleinen Bröseln zerkrümeln. Geröstete Mandeln oder Nüsse unter die Brösel mischen.
Die Kuchenräder zuerst mit der Creme bestreichen, bzw. einfach kräftig in die Creme tunken und sofort in den Bröseln wenden. In Muffinförmchen servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
asjunja 
sagt:
sagt: 19.07.2009 17:26
Hallo,
habe die Törtchen gerade erst zubereitet und kann sagen, dass ich total begeistert bin!
Der Teig an sich schmeckt lecker, aber mit der Kombination mit der Creme, wird es zum Genuss :)
LG
asjunja
habe die Törtchen gerade erst zubereitet und kann sagen, dass ich total begeistert bin!
Der Teig an sich schmeckt lecker, aber mit der Kombination mit der Creme, wird es zum Genuss :)
LG
asjunja
fenchelhexe 
sagt:
sagt: 20.07.2009 22:47
littlemissbaking
sagt:
sagt: 07.12.2009 19:40
ich werde das demnächst für meinen russisch kurs backen ;)
bewertung kommt.
ich hab nur eine frage.. gibt's dafür auch einen russischen namen?
bewertung kommt.
ich hab nur eine frage.. gibt's dafür auch einen russischen namen?
alina212
sagt:
sagt: 27.02.2012 00:24
Die Frage wurde zwar vor 2 Jahren gestellt, aber ich beantworte sie trotzdem einfach mal ;) I
Ich kenne sie unter dem Namen "Igelchen", frei in die lateinische Schrift mit "joschiki" übersetzt. (das "sch" wie bei dem französischen J, also wie bei "génial" oder "jean" ausgesprochen).
Ich kenne sie unter dem Namen "Igelchen", frei in die lateinische Schrift mit "joschiki" übersetzt. (das "sch" wie bei dem französischen J, also wie bei "génial" oder "jean" ausgesprochen).
marewna
sagt:
sagt: 23.12.2009 18:40
Das hört sich sehr lecker an und gar nicht kompliziert. Typisch russisch also... ;O).
Leider habe ich keine Vanilleschote da, versuche aber mit Vanillezucker zu ersetzen (fürs 1.Mal). Da Morgen Heilig Abend ist, nehm ich das als Mitbringsel zu Mama & Co. mit. Werde über Erfolg oder Misserfolg berichten!
Leider habe ich keine Vanilleschote da, versuche aber mit Vanillezucker zu ersetzen (fürs 1.Mal). Da Morgen Heilig Abend ist, nehm ich das als Mitbringsel zu Mama & Co. mit. Werde über Erfolg oder Misserfolg berichten!
NadineundEmily
sagt:
sagt: 03.01.2010 23:13
fenchelhexe
sagt:
sagt: 17.01.2010 18:38
Hallo marewna!
Mit Vanillin-Zucker bekommt man nie den Vanillegeschmack in die Creme.
Die Creme ist schon grenzwertig süß.
Lieber nicht noch zusätzlichen Zucker hinein tun.
Ich kaufe meine Vanilleschoten immer auf den Weihnachtsmärkten oder wenn sie mitten im Jahr mal günstig angeboten werden. Auch auf Wochenmärkten findet man sie beim Gewürzhändler zu einem kleineren Preis, als im Supermarkt im Reagenzglas.
Die Investition lohnt sich
LG fenchelhexe
Mit Vanillin-Zucker bekommt man nie den Vanillegeschmack in die Creme.
Die Creme ist schon grenzwertig süß.
Lieber nicht noch zusätzlichen Zucker hinein tun.
Ich kaufe meine Vanilleschoten immer auf den Weihnachtsmärkten oder wenn sie mitten im Jahr mal günstig angeboten werden. Auch auf Wochenmärkten findet man sie beim Gewürzhändler zu einem kleineren Preis, als im Supermarkt im Reagenzglas.
Die Investition lohnt sich
LG fenchelhexe
SamJac
sagt:
sagt: 29.06.2010 21:46
Kann man nicht auch Vanillearoma dafür nutzen?
fenchelhexe
sagt:
sagt: 01.07.2010 13:24
Maria4684 
sagt:
sagt: 24.12.2011 10:47
Ich hatte gestern auch keine Vanillestange, wollte es aber nicht nich süßer (mit Vanillin-Zucker, Aroma aus dem Fläschchen o. ä. machen). Ich hab es einfach ganz weggelassen. Also gab's bei mir nur eine Butter-Milchmädchen-Creme. Kann mich auch nicht dran erinnern, dass wir großartig Vanillestangen in Russland/Kasachstan hatten. Das Rezept ist, denke ich mal, später umgewandelt worden.
Senja-Irena
sagt:
sagt: 18.08.2010 00:57
Hallo
mal ne frage wie heissen die auf russisch? Joschiki (?)
LG Jacky
mal ne frage wie heissen die auf russisch? Joschiki (?)
LG Jacky
kuchenlove
sagt:
sagt: 13.11.2010 11:22
sehr sehr lecker. das rezept ist wirklich sehr gut. kann es nur weiterempfehlen!!!
lg
lg
Svetlana92
sagt:
sagt: 22.12.2010 18:45
Hallo,
ich habe dieses Rezept schon ewigkeiten gesucht und werde es wohl zu Weihnachten mal ausprobieren. Ich wollte wissen, wie ergiebig die Törtchen sind? Für wie viele Personen reichen die Törtchen aus?
LG und ein frohes Fest, Svetlana92
ich habe dieses Rezept schon ewigkeiten gesucht und werde es wohl zu Weihnachten mal ausprobieren. Ich wollte wissen, wie ergiebig die Törtchen sind? Für wie viele Personen reichen die Törtchen aus?
LG und ein frohes Fest, Svetlana92
Maria4684
sagt:
sagt: 24.12.2011 10:42
Svetlana92
sagt:
sagt: 23.12.2010 21:08
Ich bin mit meiner Maus bei der Bewertung verrutscht, aber das Rezept ist einfach klasse. Kleiner Aufwand, großer Effekt. Wunderbar und seeehr lecker. Werde es jetzt wohl öfters machen :)
fenchelhexe
sagt:
sagt: 18.03.2011 09:33
Hallo!
Danke für Euer großes Lob!
Ich geb es hiermit an meine russische Arbeitskollegin weiter!!!
Sie sagte, der Name wäre das russische Wort für kleiner Igel oder Igelchen.
(Ich kann es mir aber nicht merken...)
An die russischen Köchinnen... habt ihr ne Idee??
LG
fenchelhexe
Danke für Euer großes Lob!
Ich geb es hiermit an meine russische Arbeitskollegin weiter!!!
Sie sagte, der Name wäre das russische Wort für kleiner Igel oder Igelchen.
(Ich kann es mir aber nicht merken...)
An die russischen Köchinnen... habt ihr ne Idee??
LG
fenchelhexe
niki087
sagt:
sagt: 16.05.2011 22:58
Maria4684
sagt:
sagt: 24.12.2011 10:39
Habe die Törtchen gestern gemacht. Zuerst war ich enttäuscht, denn der Teig ist im Ofen unterschiedlich hoch gegangen. Dachte, sie sind mir nicht gelungen. Hab aber dann trotzdem die Räder mit einem Sektglas ausgestochen (denn der Teig hat wirklich lecker geschmeckt).
Zum Wälzen der Jezhiki hab ich noch ein paar Haselnüsse gehackt.
Eben (nach etwa 15 Stunden Einwirkzeit der Creme) habe ich eins probiert ... mmmmmmh köstlich. Erinnert mich an meine Kindheit (komme aus Kasachstan)!
Die werden morgen zum Weihnachtsessen zu Mama&Papa mitgenommen.
Zum Wälzen der Jezhiki hab ich noch ein paar Haselnüsse gehackt.
Eben (nach etwa 15 Stunden Einwirkzeit der Creme) habe ich eins probiert ... mmmmmmh köstlich. Erinnert mich an meine Kindheit (komme aus Kasachstan)!
Die werden morgen zum Weihnachtsessen zu Mama&Papa mitgenommen.
fenchelhexe
sagt:
sagt: 24.12.2011 12:26
alina212
sagt:
sagt: 27.02.2012 00:30
Ich habe die Jozhiki heute gebacken und sie sind einfach traumhaft geworden!
Meine russische Familie hat sie seit Ewigkeiten nicht mehr gegessen ("Früher, da hab ich bei deiner Großtante immer Jozhiki gegessen. Die waren lecker... hach, die würde ich ja so gerne mal wieder essen") und voilà du hast das perfekte Rezept dafür! Alle waren begeistert, obwohl ich sie gebeten hatte, sie eine Nacht durchziehen zu lassen. Na ja, etwa 1/3 haben sie aufgrund von Gewissensbissen übrig gelassen. Und die Nachbarn müssen ja auch noch was abbekommen. Kommt das irgendwem bekannt vor? ;)
Großes Kompliment an dieses Rezept! Das dient jetzt als russisches Mitbringsel für Feiern oder wenn man zum Essen eingeladen wird.
Njam njam!!
Meine russische Familie hat sie seit Ewigkeiten nicht mehr gegessen ("Früher, da hab ich bei deiner Großtante immer Jozhiki gegessen. Die waren lecker... hach, die würde ich ja so gerne mal wieder essen") und voilà du hast das perfekte Rezept dafür! Alle waren begeistert, obwohl ich sie gebeten hatte, sie eine Nacht durchziehen zu lassen. Na ja, etwa 1/3 haben sie aufgrund von Gewissensbissen übrig gelassen. Und die Nachbarn müssen ja auch noch was abbekommen. Kommt das irgendwem bekannt vor? ;)
Großes Kompliment an dieses Rezept! Das dient jetzt als russisches Mitbringsel für Feiern oder wenn man zum Essen eingeladen wird.
Njam njam!!
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- Süsses Backen
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- Kuchen mit Pudding
- Torten und Kuchen
- *Unsortiert*
- Kuchen
- Ausprobieren
- Kleingebäck (2)
- Pauli (2)
- Hits für Kids (1)
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das Rezept ist einfach und die Törtchen sind sehr lecker!
Am besten über Nacht ziehen lassen, werden noch leckerer!
Wird auf jeden Fall wieder gemacht. :-)
LG
Sahneschnitte8
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