Kirsch - Quark - Auflauf

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Zutaten

2 EL	Butter oder Margarine, weiche
100 g	Zucker
3	Eigelb
1	Vanilleschote(n) oder Vanillinzucker
50 g	Grieß
500 g	Magerquark
1	Zitrone(n), unbehandelt, Saft und Abrieb davon
500 g	Kirschen
3	Eiweiß
	Fett für die Form

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Butter oder die Margarine geschmeidig rühren, den Zucker und das Eigelb nach und nach unterrühren. Die Vanilleschote aufschneiden, das Mark herauskratzen. Zusammen mit Grieß, Quark, Schale und Saft der Zitrone unter die Fett-Eigelb-Masse rühren.

Die Kirschen waschen, entsteinen, unter die Quarkmasse rühren. Das Eiweiß steif schlagen, vorsichtig unterziehen, die Masse in eine gefettete Auflaufform füllen.

Bei 180°C (vorgeheizt) ca. 35 Minuten backen. Wenn sich oben eine leicht braune Kruste gebildet hat, sollte es fertig sein.

Kommentare anderer Nutzer

s-fuechsle

07.07.2010 15:36 Uhr

Hallo Steffigr,

mit Kirschen aus dem Garten gab es heute Mittag deinen Kirsch - Quark - Auflauf. Er war sehr lecker!

Zucker habe ich nur 70 g verwendet, da die Kirschen schon sehr süß sind. Rest wie angegeben. Dazu gab es noch Vanillesoße, hat perfekt gepasst.

Dankeschön für dieses Rezept - Bildle folgt!

Liebe Grüße,

s-fuechsle

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