Den Spinat gründlich waschen und in Streifen schneiden. Im Wok das Erdnussöl erhitzen und darin den Spinat und die gewürfelte Zwiebel ca. 5 Minuten unter Rühren dämpfen.

Mit 1 - 2 TL Sambal Oelek, ordentlich Ketjap Manis und etwas Zitrone und Salz würzen. 2 EL Sesamsaat unterheben und nach Geschmack mit Kürbiskernöl beträufeln.