Apfelmousse

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Zutaten

4	Äpfel
125 ml	Apfelsaft
2 EL	Zucker
125 ml	Schlagsahne
8 Blatt	Gelatine

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 4 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 220 kcal

Äpfel schälen, klein schneiden, mit Apfelsaft und Zucker ein Mus kochen, eventuell mit dem Passierstab noch zerkleinern, vom Herd nehmen, aufgelöste Gelatine dazugeben, unter öfterem Umrühren erkalten lassen - solange es noch flüssig ist, geschlagenes Obers darunter rühren, in Eisbecher füllen und mindestens 3 Stunden stehen lassen. Garnieren mit Schlagobers und eventuell einer Erdbeere.

Kommentare anderer Nutzer

sebastian.1985

11.02.2004 00:17 Uhr

viele köche verderben denn brei, es sei denn du bist einer ?

keine eigelb, wie schmeckt denn des ?

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xsasax

06.11.2011 12:32 Uhr

du brauchst kein Eigelb, da die Gelantine bindet..

würde einen anderen Geschmack erzielen, der hier wohl nicht gewünscht ist.

Lg

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smile2004

15.06.2005 02:10 Uhr

komentar @ Sebastian.1985

Eigelb im Apfelmouse ?????

wie wiederlich ist das denn versaust du alles mit ei wo keins reingehört ?

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viechdoc

28.06.2006 13:28 Uhr

Hallo vmesinger ,,
ein tolles Rezept - mal was anderes als immer nur Apfelmus. Ich habs noch mit etwas Calvados aufgepeppt.

Danke fürs Rezept!

viechdoc

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Bananenjoe

17.12.2012 19:24 Uhr

Hallo vmeisinger,

ich habe noch etwas Zimt zugegeben.

Ist wirklich mal was anderes als Apfelmus.

LG

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