Antonias feine Pilzsauce



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Zutaten für Portionen

Schalotte(n)
2 Zehe/n Knoblauch
300 g Champignons
2 EL Butter
200 g Sahne
  Salz und Pfeffer
  Zitronensaft
  Petersilie

Zubereitung

Schalotte, Knoblauchzehen und geputzte Champignons fein zerkleinern. In Butter anbraten, die Sahne zugießen und bei großer Hitze unter Rühren zu einer sämigen Sauce einkochen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Gehackte Petersilie untermischen.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 29.07.08
Rezept-Statistiken: 8.697 (134)* gelesen
81 (0)* gespeichert
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heimwerkerkönig  Sternekoch


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Kommentare anderer Nutzer

CookingJulie  Sternekoch sagt:  
04.09.2008 13:47
Hallo,

sehr fein! Habe statt Petersilie Schnittlauch genommen (wollte die bessere Hälfte so ;-)) und ein kleines Stück Parmesan in der Sauce schmelzen lassen. Dazu gab's Tagliatelle.

Grüße Julie

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