Henglein
Rama Cremefine
| Antonias feine Pilzsauce
)
| 1 | Schalotte(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 300 g | Champignons |
| 2 EL | Butter |
| 200 g | Sahne |
| Salz und Pfeffer | |
| Zitronensaft | |
| Petersilie |
Zubereitung
Schalotte, Knoblauchzehen und geputzte Champignons fein zerkleinern. In Butter anbraten, die Sahne zugießen und bei großer Hitze unter Rühren zu einer sämigen Sauce einkochen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Gehackte Petersilie untermischen.
Gehackte Petersilie untermischen.
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sehr fein! Habe statt Petersilie Schnittlauch genommen (wollte die bessere Hälfte so ;-)) und ein kleines Stück Parmesan in der Sauce schmelzen lassen. Dazu gab's Tagliatelle.
Grüße Julie
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