Henglein
Rama Cremefine
| Axels Feldsalat
| 400 g | Feldsalat |
| 3 EL | Essig, (Kräuteressig) |
| 1 TL | Liebstöckel, getrocknet, wenn möglich frisch |
| 1 TL | Senf, grob körnig, mild |
| 4 EL | Olivenöl |
| 3 EL | Joghurt |
| 4 EL | Speck, geräuchert |
| 1 Scheibe/n | Toastbrot, nicht getoastet |
| Currypulver | |
| Salz | |
| Pfeffer, schwarz, gemahlen |
Zubereitung
Den Feldsalat waschen, putzen, trocken schleudern.
Den Liebstöckel (frischen Liebstöckel waschen, fein hacken) mit Salz, Senf, Currypulver, Pfeffer, Essig, Öl, Joghurt zu einer Soße verrühren.
Den geputzten Salat mit der Marinade vermischen, beiseite stellen.
Den Speck würfeln, in einer Pfanne auslassen.
Die Scheibe Toastbrot toasten, in Würfel schneiden.
Die Speck und Toastwürfel über dem Salat verteilen und servieren.
Den Liebstöckel (frischen Liebstöckel waschen, fein hacken) mit Salz, Senf, Currypulver, Pfeffer, Essig, Öl, Joghurt zu einer Soße verrühren.
Den geputzten Salat mit der Marinade vermischen, beiseite stellen.
Den Speck würfeln, in einer Pfanne auslassen.
Die Scheibe Toastbrot toasten, in Würfel schneiden.
Die Speck und Toastwürfel über dem Salat verteilen und servieren.
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