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Schnelle Hähnchenbrust - Zucchini - Pfanne
Zutaten
| 600 g | Hähnchenbrust, (in feine Streifen geschnitten) |
| 1 große | Zwiebel(n), (fein gehackt) |
| 1/2 Knolle/n | Knoblauch, chinesischer (geschält, gehackt) |
| 600 g | Zucchini (vom Stielansatz befreit, gewaschen und in 2mm dünne Scheiben gehobelt ) |
| Salz und Pfeffer, schwarzer aus der Mühle | |
| 1/2 TL | Curry |
| 1/2 TL | Koriander |
| 200 g | saure Sahne |
| 1 EL | Schnittlauch |
| Öl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das Fleisch in Öl rundherum goldbraun anbraten. Zwiebeln und Knoblauch zu geben und ebenfalls anbraten. Zucchinischeiben hinzu fügen und kurz mit anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Curry und Koriander würzen.
Zugedeckt 10-15 Minuten unter mehrmaligem Wenden bei mäßiger Hitze dünsten lassen. Die Zucchinischeiben sollten noch etwas "Biss" haben.
Die saure Sahne unterrühren und noch einmal abschmecken.
Schnittlauch dazu geben und sofort heiß servieren.
Als Beilage eigenen sich frisches Baguettes, Reis oder auch Kartoffeln.
Zugedeckt 10-15 Minuten unter mehrmaligem Wenden bei mäßiger Hitze dünsten lassen. Die Zucchinischeiben sollten noch etwas "Biss" haben.
Die saure Sahne unterrühren und noch einmal abschmecken.
Schnittlauch dazu geben und sofort heiß servieren.
Als Beilage eigenen sich frisches Baguettes, Reis oder auch Kartoffeln.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo!
Schnelles Gericht, was ganz gut schmeckt. Aber irgendwie fehlte mir der Pfiff.....
Trotzdem vielen Dank für die Anregung.
Gruß
Gaby
Schnelles Gericht, was ganz gut schmeckt. Aber irgendwie fehlte mir der Pfiff.....
Trotzdem vielen Dank für die Anregung.
Gruß
Gaby
Sehr leckeres Gericht, hat uns sehr gut geschmeckt. Wird auf jeden Fall in die "Immer-wieder-kochen"-Liste aufgenommen.
Schöne Grüße
Dipsy
Schöne Grüße
Dipsy
Sehr lecker und schnell gemacht. Wird auf jeden Fall nochmal gekocht und dann mit doppelter Menge, da 2 Erwachsene und 2 Kleinkinder alles ratzekahl aufgegessen haben ;-)
wie muss ich denn die Knoblauchmenge verändern wenn ich "normane" Knoblauch nehme ? oder ist das nicht zu empfehlen?
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Gaby3
19.08.2008 21:46 Uhr