Die Champignons putzen und halbieren. Die Zucchini waschen, längs halbieren und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Paprikaschoten waschen, putzen und ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden. Brokkoli in Röschen teilen und in etwas Salzwasser bissfest garen.

Das Gemüse nacheinander in etwas Öl anbraten, leicht salzen und pfeffern und jeweils wieder heraus nehmen und beiseite stellen.

Das Rinderfilet in mundgerechte Stücke schneiden und in Öl kurz und scharf anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.

Das Gemüse und die Bambussprossen zum Rinderfilet geben, alles miteinander vermengen und mit Sojasauce abschmecken.