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Arme Ritter (Rostige Ritter)
Zutaten
| 6 | Brötchen (Milchbrötchen) |
| 2 | Ei(er), davon das Eigelb, zum Einweichen |
| 50 g | Zucker |
| Zitrone(n) - Schale, abgerieben | |
| 1/2 Liter | Milch |
| 2 | Ei(er), davon das Eiweiß) mit |
| 2 EL | Wasser, verschlagen |
| Semmelbrösel | |
| Fett, zum Ausbacken | |
| Zucker und | |
| Zimt |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Brötchen abreiben, halbieren, Eigelb, Zucker, geriebene Zitronenschale mit Milch gut verschlagen, über vorbereitete Brötchen gießen, durchziehen lassen; dann vorsichtig herausnehmen, etwas ausdrücken, in Eiweiß und Semmelbrösel panieren, in heißem Fett in der Stielpfanne auf beiden Seiten goldbraun backen. Dann in Zucker und Zimt wenden
Dazu reicht man: Weinschaumcreme oder Kartoffelsuppe!
Dazu reicht man: Weinschaumcreme oder Kartoffelsuppe!
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
HiDas hört sich ja echt einfach und lecker an. Nur was mit Zimt zur Kartoffelsuppe kann ich mir jetzt nicht wirklich vorstellen. Bei gelegenheit werde ich mal meinen Horizont erweitern :-)
Vielen Dank und liebe Grüße
Markus
Gutes Rezept ,gab es zu meiner Kindheit schon ,lange nicht mehr gegessen werde ich die Tage mal wieder machen.
Gutes Rezept.
Kenne sowas zwar nicht aus meiner Kindheit, aber sie haben uns ebenfalls ganz toll geschmeckt.
LG Elvira
Kenne sowas zwar nicht aus meiner Kindheit, aber sie haben uns ebenfalls ganz toll geschmeckt.
LG Elvira
Gabs bei uns gestern zu Mittag: schnell gemacht und einfach nur lecker! Danke fürs Rezept
Genauso kenne ich das aus meiner Kindheit. Nur gab's bei uns immer Vanillesoße dazu.
Zu Kartoffelsuppe haben wir immer Dampfnudeln oder Zwetschgenkuchen gegessen.
Zu Kartoffelsuppe haben wir immer Dampfnudeln oder Zwetschgenkuchen gegessen.
Hilfreicher Kommentar:
Waaaaaaaaaas - Kartoffelsuppe dazu?!?!? *schüttel* Uaaaah...gibt´s doch nich...*g*Also als ich klein war hab ich immer dazu Apfelbrei oder irgendein Kompott bekommen. Also ne astreine Süßspeise. :-)
Und leeeeeeeeecker lecker....*schmatz* Außen knusprig und innen noch so leicht "datschig"...hmmmm!
Ich denke, derart hat es damals auch meine Großmutter zubereitet und wir Kinder waren alle süchtig danach. Zitronenschale wurde aber bestimmt nicht verwendet und ich denke, die Panade wurde mit Eigelb (nebst Semmelbrösel) gefertigt, bin mir aber nicht sicher. Ich weiß nur bestimmt, dass der Verbrauch an Butterschmalz ziemlich heftig war. Dazu gab es Kompott oder Vanillesoße - oder beides.
Hallo,
ich habe das Rezept gleich mal verdoppelt und es hat uns supergut geschmeckt. Auch unsere Oma hat sich darüber gefreut das hat sie an früher erinnert.
LG brighi
ich habe das Rezept gleich mal verdoppelt und es hat uns supergut geschmeckt. Auch unsere Oma hat sich darüber gefreut das hat sie an früher erinnert.
LG brighi
Bei uns zu Hause heissen die auch rostige Ritter, allerdings lassen wir die Zitrone weg.
Kartoffelsuppe dazu ist total lecker, aber wer kein Pfälzer ist kann das nicht verstehen.
Übrigens kann man die übriggebliebenen "rosdische" auch mal zum Nachmittagskaffee essen !!!
LG
Kartoffelsuppe dazu ist total lecker, aber wer kein Pfälzer ist kann das nicht verstehen.
Übrigens kann man die übriggebliebenen "rosdische" auch mal zum Nachmittagskaffee essen !!!
LG
Na örks.........mit Kartoffelsuppe?!?!?........sowas hab ich ja noch nie gehört.
Iss ja wie Vanillesoße mit Fisch..................*würg*
Aber naja.........wenn schön macht. ;o)
Ich kenne Arme Ritter auchnur als Süßspeise, mit Vanillesoße und so....
Liebe Grüße vom Krümel
Iss ja wie Vanillesoße mit Fisch..................*würg*
Aber naja.........wenn schön macht. ;o)
Ich kenne Arme Ritter auchnur als Süßspeise, mit Vanillesoße und so....
Liebe Grüße vom Krümel
Also wir im Saarland haben vorher einen Teller Kartoffelsuppe gegessen (oder auch mal zwei) und danach die armen (rostigen) Ritter mit Vanillesoße.
Dieses Rezept habe ich selbst noch nicht ausprobiert, weil ich bisher in dieser Beziehung immer bekocht wurde *ggg*, allerdings werde ich es auch mal machen uns ausprobieren.
Ich selbst brauche die Kartoffelsuppe nicht und mache mich gerne auch direkt an die Ritter mit Vanillesoße. :-))) Hmmm, diese Ritter sind süß, fein, goldig, lecker, super usw...........
Dieses Rezept habe ich selbst noch nicht ausprobiert, weil ich bisher in dieser Beziehung immer bekocht wurde *ggg*, allerdings werde ich es auch mal machen uns ausprobieren.
Ich selbst brauche die Kartoffelsuppe nicht und mache mich gerne auch direkt an die Ritter mit Vanillesoße. :-))) Hmmm, diese Ritter sind süß, fein, goldig, lecker, super usw...........
jamjam....wirds ganz ganz sicher morgen geben.
Zur Kartoffelsuppe sag ich nur "im Saarland ist das eben so" :-) Ich kenns nämlich auch so. Hab ja immerhin die ersten 26 Jahre meines kurzen Lebens im Saarland verbracht gell.
Arme Ritter mocht ich als Kind sowas von gerne, aber seit ich von zuhause weg bin gabs keine mehr. Wird also langsam Zeit :-)
Zur Kartoffelsuppe sag ich nur "im Saarland ist das eben so" :-) Ich kenns nämlich auch so. Hab ja immerhin die ersten 26 Jahre meines kurzen Lebens im Saarland verbracht gell.
Arme Ritter mocht ich als Kind sowas von gerne, aber seit ich von zuhause weg bin gabs keine mehr. Wird also langsam Zeit :-)
Wieso nicht Kartoffelsuppe dazu?
Wir essen z.B. zu Kartoffelsuppe auch Apfelküchle mit Zucker und Zimt oder Zwetschgenkuchen.
Alles Geschmacksache.
Ich hasse Kartoffelpuffer mit Apfelmus, andere lieben das.
Also was solls.
gruss
monijoll
Wir essen z.B. zu Kartoffelsuppe auch Apfelküchle mit Zucker und Zimt oder Zwetschgenkuchen.
Alles Geschmacksache.
Ich hasse Kartoffelpuffer mit Apfelmus, andere lieben das.
Also was solls.
gruss
monijoll
Also, bei uns wurden arme Ritter als Salzspeise gegessen (statt Zucker Salz verwenden und natürlich kein Zimt:)).
Dazu am besten Tomaten- als schnelles Mittagessen oder deftiges Frühstück....
mmmmh
Dazu am besten Tomaten- als schnelles Mittagessen oder deftiges Frühstück....
mmmmh
Ich hatte auf gut Glück einfach mal arme Ritter eingegeben, kannte die köstliche Speise auch noch aus meiner Kindheit.
Jetzt hat sie mein Sohn auch für sich entdeckt! :-)
Super, dankeschön!
Jetzt hat sie mein Sohn auch für sich entdeckt! :-)
Super, dankeschön!
Diese Armen Ritter sind ein Traum und erinnern an Kindheitstage. Außen knusprig und innen von der Konsistenz "puddingartig" (Kommentar meines Mannes beim Genießen). Wir hatten dazu wahlweise Vanillesauce oder Kirschgrütze- phanastisch! Anmerkung zur Kartoffelsuppe als Beilage: Die hat man hier im Badischen beispielsweise auch zu Dampfnudeln. Zu salzigen Dampfnudeln essen wir standardmäßig auch Vanillesauce oder Weincreme, was wohl zunächst jeden gedanklich schüttelt, der es nicht kennt. :-)
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marloh
25.01.2004 01:06 Uhr