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Fränkischer Kartoffelsalat
Ebbirnsolod
Zutaten
| 1 kg | Kartoffel(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 6 EL | Essig (Weinessig) |
| 1 TL | Senf |
| 2 EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| 125 ml | Fleischbrühe, heiße |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| Zucker |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Ebbirn- oder auch Bodaggnsolod ist in Franken eine bevorzugte Beilage zu Bratwürsten gebackenem Fisch und Fleischgerichten.
Die Kartoffeln (am allerbesten sind die "Bamberger Hörnchen"!) abbürsten, in einem Topf mit Wasser bedeckt vom Kochen an 30 min. garen. Abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und schälen. noch warm in Scheiben schneiden.
Für die Marinade die Zwiebel schälen und fein würfeln. Essig, Senf, Öl, Salz, Zucker und Pfeffer verrühren, die Zwiebelwürfel und die Fleischbrühe dazumischen und heiß über die Kartoffeln gießen. Vorsichtig durchmischen.
Den Salat 20 min. durchziehen lassen und nochmals abschmecken. Vor dem Servieren mit dem in Röllchen geschnittenen Schnittlauch bestreuen.
Die Kartoffeln (am allerbesten sind die "Bamberger Hörnchen"!) abbürsten, in einem Topf mit Wasser bedeckt vom Kochen an 30 min. garen. Abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und schälen. noch warm in Scheiben schneiden.
Für die Marinade die Zwiebel schälen und fein würfeln. Essig, Senf, Öl, Salz, Zucker und Pfeffer verrühren, die Zwiebelwürfel und die Fleischbrühe dazumischen und heiß über die Kartoffeln gießen. Vorsichtig durchmischen.
Den Salat 20 min. durchziehen lassen und nochmals abschmecken. Vor dem Servieren mit dem in Röllchen geschnittenen Schnittlauch bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
Sehr empfehlenswert, einfach lecker sagt
Renette
Renette
Super lecker. In unserer Region wird der Kartoffelsalat mehr mit Mayo gemacht. Warmen Kartoffelsalat mag ich nicht so gerne. Also ist der einfach Klasse.
LG
Babs
LG
Babs
Allmecht, Sivi, der is guad !
*ggg*
Hilfreicher Kommentar:
Übrigens fällt mir gerade ein: Wenn der Kartoffelsalat mal ganz besonders lecker werden soll, dann macht man den Salat anfangs ohne Öl an und gibt zum Schluss statt dem Öl ausgelassene Speckwürfel darüber. Hmmmm.....
Das ist der typische "fränkische Kartoffelsalat"!!
Schmeckt wirklich gut und ist nicht so üppig wie mit Mayonnaise.
LG - Elvira
Schmeckt wirklich gut und ist nicht so üppig wie mit Mayonnaise.
LG - Elvira
hmmm...wenn i des so les....krieg i glei wider hamwehm....
..kom nemli a aus Franken geburtig...
...aus Nermbersch um genauu zu sei........>>>gg>>
ne mal Spaß bei Seite dein Fränkischer Kartoffelsalat geschmeckt
bestimmt spitze,das mit dem Senf ist für mich neu....aber werde
es bei der nächsten Gelegenheit gleich mal ausprobieren...
Liebe Grüße Mao
..kom nemli a aus Franken geburtig...
...aus Nermbersch um genauu zu sei........>>>gg>>
ne mal Spaß bei Seite dein Fränkischer Kartoffelsalat geschmeckt
bestimmt spitze,das mit dem Senf ist für mich neu....aber werde
es bei der nächsten Gelegenheit gleich mal ausprobieren...
Liebe Grüße Mao
mensch ich bin a aus nuernberg, und ich krieg immer heimweh, bin sho seit 25 jahren da, aber a kartoffelsalat mit mayo is ja wirklich nix. mach mein salat g'nauso, aber du nu an speck und fein kobbelte gurkn nei, anstatt dem oel
Hallöle,
habe heute den fränkischen Kartoffelsalat probiert - und ich muß sagen: spitzen klasse, einfach super. Komme zwar selbst aus Franken, doch dieses Rezept eines Kartoffelsalates kannte ich bisher nicht und übertrifft alles.
Liebe Grüße
Sabine
habe heute den fränkischen Kartoffelsalat probiert - und ich muß sagen: spitzen klasse, einfach super. Komme zwar selbst aus Franken, doch dieses Rezept eines Kartoffelsalates kannte ich bisher nicht und übertrifft alles.
Liebe Grüße
Sabine
Zum ersten Mal habe ich einen deutschen Kartoffelsalat gemacht - trotz anfänglicher Skepsis ist der Salat auf Anhieb gut gelungen!!
Kann es nur weiterempfehlen!! Super-Rezept!!
Grüsse
Renia_1976
Kann es nur weiterempfehlen!! Super-Rezept!!
Grüsse
Renia_1976
Di Franggn ham hald scho was gouds.....
@ Renia_1976
Das ist ein FRÄNKISCHER KARTOFFELSALAT !!!!
Keine deutscher !!! ;-))))
@ Renia_1976
Das ist ein FRÄNKISCHER KARTOFFELSALAT !!!!
Keine deutscher !!! ;-))))
Wenn es auch nur EIN fränkischer Kartoffelsalat ist, trotzdem lekker!
Gruss Manfred
Gruss Manfred
Hilfreicher Kommentar:
Habe das Rezept gestern abend ausprobiert, aber nur die Hälfte an Essig genommen, weil es mir doch sehr viel erschien. Es stellte sich dann heraus, daß es tatsächlich zuwenig war. Und ich habe noch ausgelassenen Speckwürfel dazugegeben.Kann nur sagen: superlekka
Da ich in Unterfranken geboren bin hat mir meine Mutter diese Rezept in die Wiege gelegt. Nun wohne ich im schönen Nordeutschland und der fränkische Kartoffelsalat ist auf jeder Party der renner :-)
LG
Kornelia
LG
Kornelia
Mein erster Gedanke war - mmm schmeckt vielleicht langweilig?
Aber ich habe ihn trotzdem gemacht um meinen Mann zu überraschen (ein alter Franke).
ÜBERRASCHUNG = er hat uns allen seeehr gut geschmeckt. Wirklich rund im Geschmack, da fehlt nichts und sooo schlicht = klasse!!!
Danke fürs Rezept Sivi! Diesen Kartoffelsalat wird es jetzt öfter geben.
LG
Aber ich habe ihn trotzdem gemacht um meinen Mann zu überraschen (ein alter Franke).
ÜBERRASCHUNG = er hat uns allen seeehr gut geschmeckt. Wirklich rund im Geschmack, da fehlt nichts und sooo schlicht = klasse!!!
Danke fürs Rezept Sivi! Diesen Kartoffelsalat wird es jetzt öfter geben.
LG
Ha, es war sehr schwierig, den Salat davor zu bewahren, aufgegessen zu werden, bevor die SChollen fertig waren. Herr Clarissa stürzte sich drauf und war fast nicht davon abzubringen, ihn vorher ratzeputz zu vertilgen!!!
Lecker!
clarissa
Lecker!
clarissa
Huhu,
jetzt macht eine Oberbayerin den fränk. Kartoffelsalat. Hm, super lecker. Er muß noch etwas ziehen, aber ich könnt ihn schon gleich vertilgen. Lieben Gruß nach Franken
Topsy
jetzt macht eine Oberbayerin den fränk. Kartoffelsalat. Hm, super lecker. Er muß noch etwas ziehen, aber ich könnt ihn schon gleich vertilgen. Lieben Gruß nach Franken
Topsy
Hilfreicher Kommentar:
Empfehlung. Statt der Kartoffeln 330 g Teigwaren (Spirelli) bißfest kochen und alles genauso weiter verarbeiten. Gibt einen leckeren Nudelsalat. Hab' ich ausprobiert und ist auf allgemeine Zustimmung gestoßen. Viele Grüße aus Sachsen, Frank
Also, ich bin ja kein Kartoffelsalat-Profi, aber diesen hier habe auch ich so hingekriegt, dass auf der Grillparty gestern die Schüssel ratzeputz leer geworden ist. Ich bin echt begeistert! Er ist bereits gespeichert. Ich habe auch das Dressing ohne Öl gemacht und nach dem Ziehen dafür ausgelassene Speckwürfel mit dem entsprechenden Fett drübergegeben. Superlecker!
LG
Honey
LG
Honey
Hilfreicher Kommentar:
das ist wieder mal typisch, die besten rezepte kommen doch aus franken (net bayern) ;-))) so machen wir den schon seit jahren und ist auch zum abnehmen geeignet. wer will kann auch noch eine gurke reinhobeln sowie ausgelassenen speck rein tun."mei is dees scheee, die frang kumma doheer und zeign den leitla wos a gscheits essn iiiss"
greetz
heiko
Hallo,
habe den Salat heute gemacht und muß sagen er war echt super. Habe noch gebratenen Speck und klein geschnittene Gewürzgurken dazu gegeben.
Besoders lecker fand ich die Soße.
gruß
stefan
habe den Salat heute gemacht und muß sagen er war echt super. Habe noch gebratenen Speck und klein geschnittene Gewürzgurken dazu gegeben.
Besoders lecker fand ich die Soße.
gruß
stefan
Hallo,
ich wußte garnicht. dass das ein "fränkischer" Kartoffelsalat ist ;-), wir machen den in Oberbayern genauso, aber ich gebe neben dem ausgelassenen Speck im Herbst/Winter immer noch Vogerlsalat mit drunter. Schmeckt auch super lecker.
ich wußte garnicht. dass das ein "fränkischer" Kartoffelsalat ist ;-), wir machen den in Oberbayern genauso, aber ich gebe neben dem ausgelassenen Speck im Herbst/Winter immer noch Vogerlsalat mit drunter. Schmeckt auch super lecker.
Frage von nördlich des Weißwurstäquators: Was ist Vogerlsalat???
Daco
Daco
Genauso hab ich den Kartoffelsalat von meiner Oma gelern! Diese aber kam vom Schwarzwald! Ich hab immer jedem erzaehlt mein Kartoffelsalat sei ein schwaebischer! Wie dem auch sei, fraenkisch oder schwaebisch, es ist der leckerste ueberhaupt fuer meinen Geschmack. Schmeckt warm und kalt ganz wunderbar.
Liebe Gruesse, MsIzzy
Liebe Gruesse, MsIzzy
.........meine Nachbarin, eine Fränkin, nimmt immer Essigessenz für den Salat und krönt ihn mit ausgelassenen Speckwürfeln....gaaaanz lecker Servus zippezeip
Na,hallo!
Ob der jetzt fränkisch oder von irgendwo,das ist doch
der"klassische Kartoffelsalat)!
Für Daco.:In Österreich ist der "Vogersalat"der Feldsalat,
oder in der Schweiz der "Nüsslisalat".Er hat ja ein wenig
nussen geschmack.1
LG. Fridoline
Ob der jetzt fränkisch oder von irgendwo,das ist doch
der"klassische Kartoffelsalat)!
Für Daco.:In Österreich ist der "Vogersalat"der Feldsalat,
oder in der Schweiz der "Nüsslisalat".Er hat ja ein wenig
nussen geschmack.1
LG. Fridoline
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Geheimtipp:Wenn man einen wirklich saftigen speckig glänzenden ( schwäbischen) Kartoffelsalat möchte, darf man die Kartoffeln nicht abschrecken, sondern sollte nach dem Kochen das Wasser abschütten, dann den Deckel wieder auflegen, einige Tücher zum Warmhalten auf den Deckel legen und die Kartoffeln so im eigenen Dampf abkühlen lassen. Dauert etwa 2 Stunden. Das Ergebnis wird euch überraschen.
Hilfreicher Kommentar:
Ergänzung:Ich nehme allerdings keinen Senf und keinen Zucker, auch nur 3 Esslöffel Essig, 4 Esslöffel Öl - und gaaaanz wichtig: etwas Muskat. Das Öl darf man erst ganz zum Schluss zugeben.
Hallo daco1
Beim Vogerlsalat handelt es sich einfach um Canonigo oder auch Feldsalat genannt.
Lieben Gruss
Beim Vogerlsalat handelt es sich einfach um Canonigo oder auch Feldsalat genannt.
Lieben Gruss
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, zippezeip,Essigessenz ist ein rein chemisches Produkt und hat in der Küche nichts zu suchen, höchstens zum Putzen!
Nimm lieber einen guten Essig.
Sonja*
Hallo Sonja*,
ganz deiner Meinung! Deshalb nehme ich für meinen Kartoffelsalat am liebsten Weißwein- aber auch mal einen Sherryessig.
LG, Sivi
ganz deiner Meinung! Deshalb nehme ich für meinen Kartoffelsalat am liebsten Weißwein- aber auch mal einen Sherryessig.
LG, Sivi
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Genau so mach ich meinen Kartoffelsalat auch immer und nicht anders. So muss er sein ;-)
LG aus Nürnberg
Die Spargelkoenigin
LG aus Nürnberg
Die Spargelkoenigin
Bassd scho ;-)
Also 5 Sterne und viele Grüße aus dem schönen Frankenland!
Dein Rezept gab es erst gestern wieder (natürlich mit den original Bamberger Hörnchen) mit Bratwürsten dazu... Hmm, lecker so muss Kartoffelsalat schmecken!
Also 5 Sterne und viele Grüße aus dem schönen Frankenland!
Dein Rezept gab es erst gestern wieder (natürlich mit den original Bamberger Hörnchen) mit Bratwürsten dazu... Hmm, lecker so muss Kartoffelsalat schmecken!
Hallo,
das Rezept würde ich gern mal nachkochen, frage mich aber, ob es selbst gekochte Fleischbrühe sein muss oder welches Produkt man dafür nehmen kann. Damit steht und fällt ja sicher der Geschmack, oder?
Also, besten Dank für Info (dann gibt's irgendwann auch eine Bewertung) :o)
das Rezept würde ich gern mal nachkochen, frage mich aber, ob es selbst gekochte Fleischbrühe sein muss oder welches Produkt man dafür nehmen kann. Damit steht und fällt ja sicher der Geschmack, oder?
Also, besten Dank für Info (dann gibt's irgendwann auch eine Bewertung) :o)
Hallo,
selbst gekochte Fleischbrühe ist natürlich die beste Wahl. Ich hab aber auch schon auf gekörnte Brühe zurückgegriffen, wenn ich gerade mal keine hatte.
LG von Sivi
selbst gekochte Fleischbrühe ist natürlich die beste Wahl. Ich hab aber auch schon auf gekörnte Brühe zurückgegriffen, wenn ich gerade mal keine hatte.
LG von Sivi
Anstatt Mayo und Oel, kann man Halbrahm dazugeben, ist leichter und verdaulicher :-))
Hi Sivi,
grundsätzlich werde ich K-Salatrezepte auf diese Art weiter ausprobieren. Nur mit Essig, Öl und Fleischbrühe ist es ja eine erfrischende und kalorienarmere Variante als mit Mayo.
Ich empfand hier die Flüssigkeitsmenge viel zu wenig. Nach 20 Min. war alles von den Kartoffeln aufgesogen und der Salat glich groben kalten Stampfkartoffeln. Von Säure nichts zu spüren und trocken. Gesalzen und gepfeffert habe ich im Vorfeld schon gut.
Insgesamt habe ich ihn 3 Stunden durchziehen lassen. Erst durch die Zugabe von kleingewürfelten Gewürzgurken entstand für mich ein Kartoffelsalat*aroma*
Ich habe wesentlich mehr Brühe, Öl und Essig und Senf gebraucht und die Zwiebeln würde ich lieber vorher in der heißen Fleischbrühe blanchieren.
Sehr gut hat mir die Senfnote und der frische Schnittlauch gefallen..
Sorry, mein GöGa und ich können uns der Euphorie nicht so ganz anschließen.
Weiter experimentieren werde ich Kartoffelsalat in dieser Richtung auf jeden Fall..
la gon, Surina
grundsätzlich werde ich K-Salatrezepte auf diese Art weiter ausprobieren. Nur mit Essig, Öl und Fleischbrühe ist es ja eine erfrischende und kalorienarmere Variante als mit Mayo.
Ich empfand hier die Flüssigkeitsmenge viel zu wenig. Nach 20 Min. war alles von den Kartoffeln aufgesogen und der Salat glich groben kalten Stampfkartoffeln. Von Säure nichts zu spüren und trocken. Gesalzen und gepfeffert habe ich im Vorfeld schon gut.
Insgesamt habe ich ihn 3 Stunden durchziehen lassen. Erst durch die Zugabe von kleingewürfelten Gewürzgurken entstand für mich ein Kartoffelsalat*aroma*
Ich habe wesentlich mehr Brühe, Öl und Essig und Senf gebraucht und die Zwiebeln würde ich lieber vorher in der heißen Fleischbrühe blanchieren.
Sehr gut hat mir die Senfnote und der frische Schnittlauch gefallen..
Sorry, mein GöGa und ich können uns der Euphorie nicht so ganz anschließen.
Weiter experimentieren werde ich Kartoffelsalat in dieser Richtung auf jeden Fall..
la gon, Surina
Hallo Surina,
mein Kartoffelsalat wird immer schon "nass", daher hab ich für dein "Trockenheitsproblem" zwei mögliche Gründe:
Der Kartoffelsalat steht und fällt mit der Kartoffelsorte. Ich vermute, deine Kartoffelsorte war zu mehlig. Du solltest eine aromatische, festkochende Sorte verwenden. Die brauchen erstens weniger Flüssigkeit und schmecken besser. Ich hatte auch schon sorten, da hab ich für 1 kg 250 ml Brühe gebraucht.
ODER die Kartoffeln waren einfach noch zu heiß. Das ist mir auch schon passiert, dann zerfallen sie leichter. Sie sollten beim Schneiden noch gut lauwarm sein.
Das mit dem Blanchieren der Zwiebeln mach ich inzwischen auch, bzw. gieße ich die heiße Essig-Brühemischung über sie gewürfelten Zwiebeln. Sie werden dadurch etwas bekömmlicher.
Ansonsten probier doch mal die "Bamberger Hörnchen", "Selma", "Nicola" oder "Sieglinde", das sind sehr gute Salatkartoffelsorten. Übrigens schmecken die Kartoffeln besser, je gelber das Fruchtfleisch ist. Oder frag den Gemüsehändler dV, welche Sorte am besten geeignet ist.
Ich hab auf jeden Fall am Samstag aus einer festkochenden Sorte ca. 25 Portionen Kartoffelsalat gemacht, der perfekt saftig war und von dem alle begeistert waren!
LG von Sivi
mein Kartoffelsalat wird immer schon "nass", daher hab ich für dein "Trockenheitsproblem" zwei mögliche Gründe:
Der Kartoffelsalat steht und fällt mit der Kartoffelsorte. Ich vermute, deine Kartoffelsorte war zu mehlig. Du solltest eine aromatische, festkochende Sorte verwenden. Die brauchen erstens weniger Flüssigkeit und schmecken besser. Ich hatte auch schon sorten, da hab ich für 1 kg 250 ml Brühe gebraucht.
ODER die Kartoffeln waren einfach noch zu heiß. Das ist mir auch schon passiert, dann zerfallen sie leichter. Sie sollten beim Schneiden noch gut lauwarm sein.
Das mit dem Blanchieren der Zwiebeln mach ich inzwischen auch, bzw. gieße ich die heiße Essig-Brühemischung über sie gewürfelten Zwiebeln. Sie werden dadurch etwas bekömmlicher.
Ansonsten probier doch mal die "Bamberger Hörnchen", "Selma", "Nicola" oder "Sieglinde", das sind sehr gute Salatkartoffelsorten. Übrigens schmecken die Kartoffeln besser, je gelber das Fruchtfleisch ist. Oder frag den Gemüsehändler dV, welche Sorte am besten geeignet ist.
Ich hab auf jeden Fall am Samstag aus einer festkochenden Sorte ca. 25 Portionen Kartoffelsalat gemacht, der perfekt saftig war und von dem alle begeistert waren!
LG von Sivi
Ok, Sivi.. bei der Kartoffelauswahl liegst Du wahrscheinlich richtig..
Ich hatte *vorwiegend* festkochende aus meiner Vorratskiste. Habe beim Einkauf keine Bamberger Hörnli gefunden.
Am Samstag ist wieder Wochenmarkt, da werde ich nach Deinen empfohlenen Sorten Ausschau halten und den Salat möglichst dann wieder ausprobieren.
Hmm.... wg. dem Öl und Essig könnte ich mir vorstellen, mehr auszuprobieren.. vielleicht mit Kürbiskernöl und einen speziellen Balsamico oder auch Essig dazù?
Aber ok ;-) dann ist es ja nicht mehr *Fränkischer Ebbinsolod* mehr.
Werde Dir nach meinem nächsten Versuch berichten..
la gon, Surina
Ich hatte *vorwiegend* festkochende aus meiner Vorratskiste. Habe beim Einkauf keine Bamberger Hörnli gefunden.
Am Samstag ist wieder Wochenmarkt, da werde ich nach Deinen empfohlenen Sorten Ausschau halten und den Salat möglichst dann wieder ausprobieren.
Hmm.... wg. dem Öl und Essig könnte ich mir vorstellen, mehr auszuprobieren.. vielleicht mit Kürbiskernöl und einen speziellen Balsamico oder auch Essig dazù?
Aber ok ;-) dann ist es ja nicht mehr *Fränkischer Ebbinsolod* mehr.
Werde Dir nach meinem nächsten Versuch berichten..
la gon, Surina
Hallo Surina,
klar kannst du mit den Essig- und Ölsortern experimentieren. Für den klassisschen Kartoffelsalat nehme ich eigentlich nur einfachen, aber guten Weißweinessig. Oder, wenn ich grad einen da habe, den "Vollwürz-Kräuteressig" "vom Fass". Öl nur neutrales Sonnenblumenöl und am Schluss einen TL geröstetes Sesamöl, das gibt den letzten Pfiff.
LG von Sivi
klar kannst du mit den Essig- und Ölsortern experimentieren. Für den klassisschen Kartoffelsalat nehme ich eigentlich nur einfachen, aber guten Weißweinessig. Oder, wenn ich grad einen da habe, den "Vollwürz-Kräuteressig" "vom Fass". Öl nur neutrales Sonnenblumenöl und am Schluss einen TL geröstetes Sesamöl, das gibt den letzten Pfiff.
LG von Sivi
hallo Sivi,
das Rezept habe ich mir in diesem Jahr für das bei uns typische Heilig-Abend-Essen ausgesucht. Steht schon kühl und muss nur noch vor dem Servieren abgeschmeckt werden. Ich habe die Variante mit Speck ausprobiert. Seehr lecker! Dazu gibt's Würstchen und als Vorspeise Forellenfilets mit Sahne-Meerettich und Lachs mit Honig-Dill-Soße. Hmmm, ich freu' mich drauf!
Liebe Grüße von
Maracujamango
das Rezept habe ich mir in diesem Jahr für das bei uns typische Heilig-Abend-Essen ausgesucht. Steht schon kühl und muss nur noch vor dem Servieren abgeschmeckt werden. Ich habe die Variante mit Speck ausprobiert. Seehr lecker! Dazu gibt's Würstchen und als Vorspeise Forellenfilets mit Sahne-Meerettich und Lachs mit Honig-Dill-Soße. Hmmm, ich freu' mich drauf!
Liebe Grüße von
Maracujamango
Hilfreicher Kommentar:
Hallo zusammen,wollte nur mal anmerkern, dass in einen fränkischen Kartoffelsalat eigentlich kein Senf reinkommt.
Wenn dann nur nach geschmack und vorliebe.
Gruß Vindaloo01
habe dein Rezept schon einigemale gemacht,und ich
muß sagen bin total begeistert,mir ist es lieber ohne mayo,
hat mir zu viel kalorien.Gebe noch über den lauwarmen Salat
Knoblauch drüber ein Genuß ( Geschmackssache ) wir sind
Knoblauchfans.
von mir 5 Sterne
LG claubran
muß sagen bin total begeistert,mir ist es lieber ohne mayo,
hat mir zu viel kalorien.Gebe noch über den lauwarmen Salat
Knoblauch drüber ein Genuß ( Geschmackssache ) wir sind
Knoblauchfans.
von mir 5 Sterne
LG claubran
Hallo Sivi,
vor kurzem habe ich dein Rezept ausprobiert (mit mit gebratenem Fisch) und muss sagen, dass dies einer der besten Kartoffelsalate ohne Mayonese ist, den ich probiert habe. Die Fleischbrühe macht den Unterschied! Auch meinem Freund hat es sehr gut geschmeckt und der mag eigentlich nur die kalorienreichere Mayo-Variante!
Das nächste Mal werde ich evtl. nur Gewürzgurken und hart gekochte Eier klein schneiden und untermischen.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
Liebe Grüße,
Ruppi
PS: Ein Foto habe ich auch hochgeladen!
vor kurzem habe ich dein Rezept ausprobiert (mit mit gebratenem Fisch) und muss sagen, dass dies einer der besten Kartoffelsalate ohne Mayonese ist, den ich probiert habe. Die Fleischbrühe macht den Unterschied! Auch meinem Freund hat es sehr gut geschmeckt und der mag eigentlich nur die kalorienreichere Mayo-Variante!
Das nächste Mal werde ich evtl. nur Gewürzgurken und hart gekochte Eier klein schneiden und untermischen.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
Liebe Grüße,
Ruppi
PS: Ein Foto habe ich auch hochgeladen!
Hallo Sivi!
Ich bin gerade dabei, mein Kochbuch zu ordnen und habe festgestellt, dass ich Dein Rezept noch gar nicht bewertet habe.
Dein Kartoffelsalat ist sehr lecker und in unserer Mayonaiselastigen Gegend eine gelungene Abwechslung.
Den wird es bestimmt häufiger geben.
LG
Jane
Ich bin gerade dabei, mein Kochbuch zu ordnen und habe festgestellt, dass ich Dein Rezept noch gar nicht bewertet habe.
Dein Kartoffelsalat ist sehr lecker und in unserer Mayonaiselastigen Gegend eine gelungene Abwechslung.
Den wird es bestimmt häufiger geben.
LG
Jane
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Renette
27.06.2003 17:27 Uhr