Henglein
Rama Cremefine
| Fladenbrot
wird in Afrika auch Roti genannt
)
| 350 g | Mehl |
| 1 TL | Salz |
| 3 EL | Pflanzenöl |
| 250 g | Butter, weich |
| Wasser, für den Teig | |
| Öl, zum Braten |
Zubereitung
Mehl und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Das Öl hinzufügen und mit den Fingerspitzen zu feinen Krümeln verarbeiten.
So viel Wasser hinzufügen, dass ein weicher, geschmeidiger Teig entsteht. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einen Rechteck ausrollen (ca.25cm*35cm)
Den Teig mit der weichen Butter bestreichen und zu einer Rolle formen. Mit einem Tuch abdecken und gute 30 Min. ruhen lassen.
Stücke vom Teig abzupfen und zu tennisballgroßen Kugeln formen.
Jede Kugel tellergroß ausrollen und in heißem Öl von jeder Seite ca. 2 Min.braten lassen.
Roti wird in Afrika zu warmen Currys gereicht. Man bricht kleine Stücke von dem Fladen ab und nimmt mit ihnen Fleisch und Sauce auf.
So viel Wasser hinzufügen, dass ein weicher, geschmeidiger Teig entsteht. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einen Rechteck ausrollen (ca.25cm*35cm)
Den Teig mit der weichen Butter bestreichen und zu einer Rolle formen. Mit einem Tuch abdecken und gute 30 Min. ruhen lassen.
Stücke vom Teig abzupfen und zu tennisballgroßen Kugeln formen.
Jede Kugel tellergroß ausrollen und in heißem Öl von jeder Seite ca. 2 Min.braten lassen.
Roti wird in Afrika zu warmen Currys gereicht. Man bricht kleine Stücke von dem Fladen ab und nimmt mit ihnen Fleisch und Sauce auf.
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Kommentare anderer Nutzer
MartininColorado 
sagt:
sagt: 16.01.2009 17:07
Der Name Roti hört sich nach einem Indischen Import an. Südafrika hatte ja bekanntlich eine große Indische Volksgruppe, darunter Mohandas Gandhi who was an expatriate lawyer there.
aishaamari 
sagt:
sagt: 13.09.2009 10:55
Hallöchen, ja da stimmt in indien ist es eine tägliche beilage für Daal Gerichte und vieles andere.Es ist ein typische orginales brot das auch chapatti genannt wird.Ostafrika hat es mitübernommen da viele indische und arabische leute seit der colonialzeit dort leben.z.b. Tanzania und kenya, sansibar.und es schmeckt lecker und hat einen tollen fingerleckenden ersatzt fürs besteck.koche es selber seit vielen jahren da mein mann aus tanzania ist und die indische küche mitunter sehr mag.
liebe grüße
aisha
liebe grüße
aisha
Der-kleine-Koch 
sagt:
sagt: 03.04.2010 22:10
Ein tolles, schnelles Fladenbrot. Das nehme ich besonders gerne für Orientalische Schnortöpfe (Tagine) und um was zu dippen.
LG Simon
LG Simon
29.04.2010 19:10
Hallo,
heute habe ich 3 Sorten Fladenbrot gebacken und viele Dips gemacht.
Deines war sehr sehr lecker!!
Liebe Grüße
Tina
heute habe ich 3 Sorten Fladenbrot gebacken und viele Dips gemacht.
Deines war sehr sehr lecker!!
Liebe Grüße
Tina
brians-mom
sagt:
sagt: 26.09.2010 22:36
Sehr sehr lecker!!
Chaos_goettin
sagt:
sagt: 06.08.2011 15:48
Hallo, muss das Brot dann sofort gegessen werden, oder hält es sich, wie normales Brot, auch ein paar tage, ohne hart und unappetittlich zu werden?
lg, Chaosgoettin
lg, Chaosgoettin
Aluminium 
sagt:
sagt: 29.04.2012 18:12
Das Brot ist sooooo lecker. Ich habe es nur mit ca. 125 gr. Margarine gemacht (war keine Butter da), wie geil muß es dann mit Butter schmecken!? Das gibt es garantiert öfter. LG
so ähnlich habe ich es auch in Ägypten und Marokko kennen gelernt!
gut das es hier auch mal internationale Brotrezepte gibt!
lg Der-kleine-koch
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