Henglein
Rama Cremefine
| Tomatenbruschetta
)
| 6 | Tomate(n) |
| 3 Stange/n | Frühlingszwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 TL | Zucker |
| Öl (Olivenöl) | |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| 4 Scheibe/n | Brot (Chiabatta) |
| Basilikum |
Zubereitung
Die Tomaten halbieren und entkernen. Dann in Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Den Knoblauch pressen. Alles zusammen mit Salz, Pfeffer, Zucker und Olivenöl vermengen. Zum Schluss je nach Geschmack in Stücke gerissene Basilikumblätter in das Bruschetta geben. Die Chiabatta Scheiben kurz im Ofen Grillen, so dass sie knackiger werden. Reichlich Tomatenmasse auf das Chiabatta geben und das Ganze auf einem Teller nochmals mit etwas Olivenöl überträufeln.
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Kommentare anderer Nutzer
Luckyman 
sagt:
sagt: 20.08.2003 17:45
Kommt immer wieder gut an. Schnell, leicht frisch und soooooo schön mediteran, kommt auch bei Gästen gut an. Man kann alles schön vorher vorbereiten, die Arbeit hält sich in Grenzen.
Anstelle Ciabatta nehme ich vom Bäcker meines Vertrauens "Pane San Marco", mit Olivenöl zubereitetes Brot, das sehr locker und aromatisch ist und Italien absolute Konkurrenz macht.
Anstelle Ciabatta nehme ich vom Bäcker meines Vertrauens "Pane San Marco", mit Olivenöl zubereitetes Brot, das sehr locker und aromatisch ist und Italien absolute Konkurrenz macht.
festina 
sagt:
sagt: 05.05.2005 20:51
Hallo,
wäre es nicht besser, wenn man das Brot mit der Tomatenmasse noch mal im Ofen überbacken würde, und das ganze warm servieren?
LG
festina
wäre es nicht besser, wenn man das Brot mit der Tomatenmasse noch mal im Ofen überbacken würde, und das ganze warm servieren?
LG
festina
25.11.2005 13:01
Hallo estschmi1,
Eine Tomatenbruschetta ist ein schöner Appetizer, der bei uns auch immer wieder gern gegessen wird.
Heute Mittag habe ich sie als Vorspeise warm serviert. Lauchzwiebeln waren leider nicht im Hause und bei dem Schneegestöber wollte ich auch nicht mehr einkaufen fahren. Statt dessen kam mein letzter Schnittlauch zum Einsatz.
Bei der Zubereitung habe ich ein paar Bilder geschossen, wovon ich dir einige rüber schicke.
LG
Schrat
Eine Tomatenbruschetta ist ein schöner Appetizer, der bei uns auch immer wieder gern gegessen wird.
Heute Mittag habe ich sie als Vorspeise warm serviert. Lauchzwiebeln waren leider nicht im Hause und bei dem Schneegestöber wollte ich auch nicht mehr einkaufen fahren. Statt dessen kam mein letzter Schnittlauch zum Einsatz.
Bei der Zubereitung habe ich ein paar Bilder geschossen, wovon ich dir einige rüber schicke.
LG
Schrat
menina 
sagt:
sagt: 29.11.2005 21:47
Hallo Schrat,
ich lieeebe Bruscetta.
Werde es mal mit Zucker, wie Du es machst, probieren.
Leider gibts z.Zt. überall nur noch Wassertomaten.
LG Menina
ich lieeebe Bruscetta.
Werde es mal mit Zucker, wie Du es machst, probieren.
Leider gibts z.Zt. überall nur noch Wassertomaten.
LG Menina
30.11.2005 10:43
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
versucht es mal mit Datteltomaten, die sind sehr schmackhaft, leider aber auch etws teurer.
lg
pewe
versucht es mal mit Datteltomaten, die sind sehr schmackhaft, leider aber auch etws teurer.
lg
pewe
eflip 
sagt:
sagt: 13.12.2005 15:35
Perfekt - bei mir kommt noch ein kleiner Schuß Balsamico und Chilli dazu.
Besten Dank!
Besten Dank!
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