| Pastinaken - Süßkartoffelsuppe
)
| 500 g | Pastinake(n) |
| 200 g | Süßkartoffeln |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 1 Prise | Chilipulver |
| 500 ml | Wasser |
| 1 TL, gestr. | Brühe, gekörnte |
| ½ Becher | Sahne |
| etwas | Olivenöl |
Zubereitung
Die Zwiebel würfeln, die Pastinaken und Süßkartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden. Die Zwiebeln mit Chili in Olivenöl anbraten, dann Pastinaken und Süßkartoffeln dazugeben. Mit 500 ml Wasser ablöschen und einen gestrichenen Teelöffel gekörnte Brühe zufügen.
Das Ganze zugedeckt kochen, bis das Gemüse weich ist. Alles pürieren und dann die Sahne dazugeben und nochmals erwärmen. Als Einlage passt z. B. gebratene Chorizo oder ein pikant gebratenes Fischfilet.
Das Ganze zugedeckt kochen, bis das Gemüse weich ist. Alles pürieren und dann die Sahne dazugeben und nochmals erwärmen. Als Einlage passt z. B. gebratene Chorizo oder ein pikant gebratenes Fischfilet.
Kommentare anderer Nutzer
dannimaus 
sagt:
sagt: 15.04.2010 10:39
Sehr lecker Dein Rezept.Hab noch Wildschweinschinken darüber gestreut.
Wird es wieder geben. War das erste mal, das ich Pastinaken und Süßkartoffeln zubereitet habe.
Vielen Dank für das schnelle und tolle Rezept.
Viele Grüße,
Dannimaus
Wird es wieder geben. War das erste mal, das ich Pastinaken und Süßkartoffeln zubereitet habe.
Vielen Dank für das schnelle und tolle Rezept.
Viele Grüße,
Dannimaus
Familie_Walther 
sagt:
sagt: 29.08.2010 15:51
Schnell und einfach zubereitet, wirklich sehr lecker. Da es leider keine Pastinaken gab, habe ich Petersilienwurzel und ein paar Karotten genommen.
Nur die Mengenangaben fallen meiner Meinung nach etwas knapp aus. Ich habe die Menge für 6 Portionen zubereitet und es hat für 3 Erwachsene und ein Kleinkind gereicht.
Nur die Mengenangaben fallen meiner Meinung nach etwas knapp aus. Ich habe die Menge für 6 Portionen zubereitet und es hat für 3 Erwachsene und ein Kleinkind gereicht.
Murmel70 
sagt:
sagt: 19.10.2010 19:13
Hilfreicher Kommentar:
Mir war das ganze zu süß, was aber an den Zutaten lag. War mein erster Versuch mit Süßkartoffel. Ich habe noch etwas geriebenen Ingwer und frischen Zitronensaft dazu gegeben.
VG Murmel
VG Murmel
sarahlee
sagt:
sagt: 03.11.2010 20:19
Hallo! In Ermangelung einiger Zutaten hab ich die Suppe etwas abgeändert. Das Mengenverhältnis von Pastinake und Süßkaroffel war bei mir (mit jeweils einem Stück davon) fast umgekehrt ;-)
Statt Obers habe ich etwas Rahm zugefügt. Hat auch in dieser Varation sehr lecker geschmeckt und mein Mann war begeistert!
Statt Obers habe ich etwas Rahm zugefügt. Hat auch in dieser Varation sehr lecker geschmeckt und mein Mann war begeistert!
press_me_now
sagt:
sagt: 31.01.2012 16:28
Vielen Dank für das tolle Rezept. Ich habe die Suppe jetzt das dritte Mal gekocht und sie gelingt immer perfekt. Die Sahne kann man getrost weglassen. Der Gemüsegeschmack ist dann noch deutlicher.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Kartoffeln,Süß & Topinambur
- Vegetarische Hauptspeisen
- Suppe
- Suppen
- Hauptspeise: Vegetarisch
- Suppen
- Suppen
- Eintopf und Suppe
- HIT Rezepte
- Eintöpfe, Suppen
Weitere Rezeptsammlungen
Schmeckt perfekt, auch ohne irgendeine Einlage ... krokophantös ! :-))))))))))))
LG, jinnni
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten