Tiramisu

Klassisches Tiramisu in Begleitung frischer Beeren
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Zutaten für Portionen

Ei(er)
50 g Zucker
250 g Mascarpone
Prise Zitrone(n), Abrieb
200 g Löffelbiskuits
Espresso
cl Marsala oder Kaffeelikör
  Kakaopulver
  Für die Dekoration:
  Beeren, frische (Erd-, Him- oder Brombeeren)


Zubereitung

Eier trennen und mit je der Hälfte des Zuckers steif, bzw. cremig schlagen.

Mascarpone + Zitronenabrieb unter die Eigelbmasse rühren und anschließend unter den Eischnee heben.

Die Hälfte des Löffelbiskuits in eine Form geben und mit Espresso und Likör tränken. Mit der Hälfte der Mascarponemasse auffüllen, glatt streichen und das Ganze wiederholen.

Gut 4 Std. im Kühlschrank abkühlen lassen.
Vor dem Servieren kräftig mit Kakao bestäuben. Guten Appetit!

Zubereitungszeit: ca. 25 Min.
Ruhezeit: ca. 4 Std.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 02.08.08
Rezept-Statistiken: 190532 (7939)* gelesen
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Verfasser:

chefkochAdministrator - Chefkoch.de Team Hendlgriller


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1 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

duengonalex Tellerwäscher sagt:  
31.07.2009 15:39
also ersmal danke!! ich finde du gibst dir mühe gibst das man ein rezept richtig versteht . mach weiter so
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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SHanai Hendlgriller sagt:  
04.10.2009 10:02
schmeckt super lecker!

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Tiyaba Tellerwäscher sagt:  
04.12.2009 00:16
Hallo, danke für das tolle Rezept! Diese Videos sind echt klasse, ich lern super viel!

Ich würde gerne wissen, ob man Marsala auch mit etwas ähnlichem alkoholfreiem austauschen kann? Wenn ja, was würdet ihr da empfehlen?

Danke!

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sterne21 Tellerwäscher sagt:  
02.01.2010 21:19
Hallo,
Kompliment für das Rezept. Ist sehr lecker! Hab allerdins weniger Espresso genommen, weil wir das Biskuits nicht gern matschig haben:-) Annstatt Marsala oder Kaffeelikör habe ich Rum verendet, da ich nur das da hatte:-) Aber war superlecker. Alle haben es verschlungen.
LG Chrissi

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MetzgersTochter Kartoffelschäler sagt:  
27.01.2010 21:08
Super,
das war mein erstes selbstgemachtes Tiramisu und es ist auch Anhieb gelungen. Mein Freund mag keinen Löffelbisquit, also hab ich einen Bisquitboden geteilt und, weil der ja weniger Zucker hat, Amaretto statt Kaffeelikör genommen.
Die Hälfte ist schon weg :-)

Danke für das "idiotensichere" Video, hat mir sehr geholfen. Ich kannte Tiramisu vorher nur aufwendig mit Wasserbad, 64 Grad usw... super dass es auch einfacher geht!

Liebe Grüße

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mamooni86 Tellerwäscher sagt:  
07.02.2010 00:01
oh, ich liebe einfach tiramisu!
aber ich mach das auch immer ähnlich wie MetzgersTochter: ich back mir vorher einen frischen biskuitboden. ist zwar mit mehr Arbeit verbunden, ich finde aber, dass das noch einen tick besser schmeckt ;-)

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lucy2208 Chefkoch sagt:  
08.03.2010 14:53
Hallo,

Habe das Rezept ausprobiert. Super lecker.
LG Lucy.

Rezeptfoto hab ich hochgeladen

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