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Tiramisu
klassisches Tiramisu in Begleitung frischer Beeren
Zutaten
| 3 | Ei(er) |
| 50 g | Zucker |
| 250 g | Mascarpone |
| 1 Prise | Zitronenschale, Abrieb |
| 200 g | Löffelbiskuits |
| 4 | Espresso |
| 5 cl | Marsala oder Kaffeelikör |
| Kakaopulver | |
| Für die Dekoration: | |
| Beeren, frische (Erd-, Him- oder Brombeeren) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. Ruhezeit: ca. 4 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Eier trennen, Eigelb und Eiweiß mit je der Hälfte des Zuckers steif, bzw. cremig schlagen.
Mascarpone + Zitronenabrieb unter die Eigelbmasse rühren und anschließend unter den Eischnee heben.
Die Hälfte der Löffelbiskuits in eine Form geben und mit Espresso und Likör tränken. Mit der Hälfte der Mascarponemasse auffüllen, glatt streichen und das Ganze wiederholen.
Gut 4 Std. im Kühlschrank abkühlen lassen.
Vor dem Servieren kräftig mit Kakao bestäuben. Guten Appetit!
Mascarpone + Zitronenabrieb unter die Eigelbmasse rühren und anschließend unter den Eischnee heben.
Die Hälfte der Löffelbiskuits in eine Form geben und mit Espresso und Likör tränken. Mit der Hälfte der Mascarponemasse auffüllen, glatt streichen und das Ganze wiederholen.
Gut 4 Std. im Kühlschrank abkühlen lassen.
Vor dem Servieren kräftig mit Kakao bestäuben. Guten Appetit!
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Kommentare anderer Nutzer
also ersmal danke!! ich finde du gibst dir mühe gibst das man ein rezept richtig versteht . mach weiter so
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
schmeckt super lecker!
Hallo, danke für das tolle Rezept! Diese Videos sind echt klasse, ich lern super viel!
Ich würde gerne wissen, ob man Marsala auch mit etwas ähnlichem alkoholfreiem austauschen kann? Wenn ja, was würdet ihr da empfehlen?
Danke!
Ich würde gerne wissen, ob man Marsala auch mit etwas ähnlichem alkoholfreiem austauschen kann? Wenn ja, was würdet ihr da empfehlen?
Danke!
Hilfreicher Kommentar:
Ja kann man sehr gut mit Mandel sirup ich nehme immer so nen einfachen für den kaffee ist super lecker und man merkt kaum das der amaretto fehlt beim zucker kannst du zuvor ein bisschen sparen da der sirup selbst schon sehr süß istich hoffe ich konnt helfen lg
Hallo,
Kompliment für das Rezept. Ist sehr lecker! Hab allerdins weniger Espresso genommen, weil wir das Biskuits nicht gern matschig haben:-) Annstatt Marsala oder Kaffeelikör habe ich Rum verendet, da ich nur das da hatte:-) Aber war superlecker. Alle haben es verschlungen.
LG Chrissi
Kompliment für das Rezept. Ist sehr lecker! Hab allerdins weniger Espresso genommen, weil wir das Biskuits nicht gern matschig haben:-) Annstatt Marsala oder Kaffeelikör habe ich Rum verendet, da ich nur das da hatte:-) Aber war superlecker. Alle haben es verschlungen.
LG Chrissi
Hilfreicher Kommentar:
Super,das war mein erstes selbstgemachtes Tiramisu und es ist auch Anhieb gelungen. Mein Freund mag keinen Löffelbisquit, also hab ich einen Bisquitboden geteilt und, weil der ja weniger Zucker hat, Amaretto statt Kaffeelikör genommen.
Die Hälfte ist schon weg :-)
Danke für das "idiotensichere" Video, hat mir sehr geholfen. Ich kannte Tiramisu vorher nur aufwendig mit Wasserbad, 64 Grad usw... super dass es auch einfacher geht!
Liebe Grüße
oh, ich liebe einfach tiramisu!
aber ich mach das auch immer ähnlich wie MetzgersTochter: ich back mir vorher einen frischen biskuitboden. ist zwar mit mehr Arbeit verbunden, ich finde aber, dass das noch einen tick besser schmeckt ;-)
aber ich mach das auch immer ähnlich wie MetzgersTochter: ich back mir vorher einen frischen biskuitboden. ist zwar mit mehr Arbeit verbunden, ich finde aber, dass das noch einen tick besser schmeckt ;-)
Hallo,
Habe das Rezept ausprobiert. Super lecker.
LG Lucy.
Rezeptfoto hab ich hochgeladen
Habe das Rezept ausprobiert. Super lecker.
LG Lucy.
Rezeptfoto hab ich hochgeladen
Ich mache das Tiramisu auch mit Amaretto und normalem Kaffee und es schmeckt einfach super gut! Aber die Anleitung für die Mascarpone-Creme hat mir sehr geholfen, sodass das Ganze wirklich sehr schön cremig und lecker wurde! Vielen Dank für die super Anleitung und das super leckere Rezept!
Hallo,
vielen Dank für das tolle Rezept und die mal wieder excellente Videovorführung. Ist mir ganz toll gelungen und die "Tester" waren begeistert.
Ich nehme auch Amaretto! Einfach prima!
Gruß,
Ameisetorsten
vielen Dank für das tolle Rezept und die mal wieder excellente Videovorführung. Ist mir ganz toll gelungen und die "Tester" waren begeistert.
Ich nehme auch Amaretto! Einfach prima!
Gruß,
Ameisetorsten
MMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM....
.... was anderes fällt mir nicht mehr dazu ein
ich frag mich nur, wie das für 6 Portionen ausreichend sein soll ????? ;-)
.... was anderes fällt mir nicht mehr dazu ein
ich frag mich nur, wie das für 6 Portionen ausreichend sein soll ????? ;-)
super lecker :)
habe auch amaretto statt kaffelikör genommen. und das tiramisu reichte gerade mal für 2 personen... ;)
danke für das tolle und einfache rezept!
habe auch amaretto statt kaffelikör genommen. und das tiramisu reichte gerade mal für 2 personen... ;)
danke für das tolle und einfache rezept!
Hilfreicher Kommentar:
Ich benutze ebenfalls Amaretto - 4cl an den Espresso und 2cl an den Mascarpone. Den Espresso - von der stärke eher Ristretto - schock-kühle ich mit Eiswürfeln. Kurz in den Shaker, zweimal geschüttelt und wieder zurück in die Tasse. Dann gehen beim Abkühlen nicht soviel Aromen verloren. Außerdem lasse ich das ganze natürlich keine 4 Stunden stehen - nicht dass MAN dass nicht machen könnte, ICH kann das nicht! ;-)
Klassisch und lecker :-)
Allerdings war das ganze bei mir nach den angegebenen 4 Stunden Kühlschrank noch von ziemlich flüssiger, nichtservierbarer Konsistenz;
Am nächsten Tag allerdings war es locker-fest, so wie es sein sollte! :)
Allerdings war das ganze bei mir nach den angegebenen 4 Stunden Kühlschrank noch von ziemlich flüssiger, nichtservierbarer Konsistenz;
Am nächsten Tag allerdings war es locker-fest, so wie es sein sollte! :)
Unser letztes Tiramisu ist leider nicht gelungen wir hatten ein rezept in dem nur eigelb benutz wurde und es ist überahupt nicht steif gewordenund aus unerklärlichen GRünden schwammen die löffelbiskuits oben xD
Mit diesem tollen rezept und dem idotensicheren Video wirds nächstes mal sicherlich klappen....
Mit diesem tollen rezept und dem idotensicheren Video wirds nächstes mal sicherlich klappen....
Hallo Sternchen,
genau das ist mir mit diesem Rezept beim letzten Mal auch passiert, nachdem es vorher schon mal super geworden war. Ich rühre jetzt vorbeugend einfach ein Päckchen Gelantinefix in die Eigelbmasse, dann kann nichts mehr passieren!
Dieses Rezept hier ist wirklich super!!!
genau das ist mir mit diesem Rezept beim letzten Mal auch passiert, nachdem es vorher schon mal super geworden war. Ich rühre jetzt vorbeugend einfach ein Päckchen Gelantinefix in die Eigelbmasse, dann kann nichts mehr passieren!
Dieses Rezept hier ist wirklich super!!!
Tolles Rezept!
Einfach und ohne großen Aufwand durchführbar und das Ergebnis ein Gedicht;)
Himbeeren dazu und genieeesseeeen;)
Einfach und ohne großen Aufwand durchführbar und das Ergebnis ein Gedicht;)
Himbeeren dazu und genieeesseeeen;)
Gebe ich 5*,weil genau so Mann macht Tiramisu!!!!!!! allerdings nehme ich Amaretto. MMMMMMMMM,M,lecker ,lecker ,lecker.Danke LG.Lucyone11
Das Rezept habe ich noch nicht gemacht, aber meins ist ähnlich. Die Idee mit dem Kaffeelikör finde ich aber sehr interessant und werde es beim nächsten mal ausprobieren.
Danke für den Kaffeelikörtip.
Danke für den Kaffeelikörtip.
ich habe die tiramisu heute gemacht und ich hätte sie gleich am abend gleich verputzen können.
Allerdings hab ich Kinder und sie ohne Alkohol gemacht. Es reicht schon das Kaffee drin ist:-)
aber könnte mir jemand verraten wo ich Kaffeelikör zu kaufen bekomme?
Hab nirgends welchen gefunden.
Allerdings hab ich Kinder und sie ohne Alkohol gemacht. Es reicht schon das Kaffee drin ist:-)
aber könnte mir jemand verraten wo ich Kaffeelikör zu kaufen bekomme?
Hab nirgends welchen gefunden.
Ein wirklich perfektes Tiramisu!!!
Ich habe ein bisschen Amaretto statt Kaffeelikör hinzugegeben, schmeckt auch sehr gut. Ich hab auch gleich die doppelte Menge genommen, war trotzdem ruckzuck leer ;)
Die Zubereitung war auch ziemlich simpel, sehr einfach nachzumachen.
Gibts an Weihnachten auf jeden Fall wieder!
Ich habe ein bisschen Amaretto statt Kaffeelikör hinzugegeben, schmeckt auch sehr gut. Ich hab auch gleich die doppelte Menge genommen, war trotzdem ruckzuck leer ;)
Die Zubereitung war auch ziemlich simpel, sehr einfach nachzumachen.
Gibts an Weihnachten auf jeden Fall wieder!
Ich hatte ein Tiramisurezept auf meinem PC das aber leider verloren ging. Auf der Suche nach einem Neuen bin ich zum Glück auf dieses gestoßen. Super lecker und wesentlich einfacher als mein altes Rezept! Ich nehme anstatt Amaretto oder Kaffelikör gern Mango Barsirup is auch super lecker und vor allem Kinder- und Autofahrerfreundlich! ;o) Und nu werd ich mich mal gleich wieder ran machen, denn morgen ist Silvester und ich soll unbedingt das leckere Tiramisu mitbringen! ;o)
Super lecker und dazu noch ein richtig tolles Video. Alles wird sehr anschaulich dargestellt mit allen Tips! Vielen Dank hierfür. Das Rezept kommt in meinen persönchen Nachtischordner.
Das nächste Mal werde ich unbedingt länger kühlstellen, die 4 Stunden sind eine gute Empfehlung (1,5 h sind einfach zu knapp bemessen)!
Das nächste Mal werde ich unbedingt länger kühlstellen, die 4 Stunden sind eine gute Empfehlung (1,5 h sind einfach zu knapp bemessen)!
ist leider nichts geworden... :(
muss es nochmal versuchen!
lg
muss es nochmal versuchen!
lg
sehr lecker! man kann auch gut baileys benutzen- den dann halt mit dem kaffee mischen :-) schmeckt mir noch besser.
Hallo,
sehr lecker was das Rezept vorgibt. Aber ich habe einfachen Espresso genommen und dann die Kekse eingetaucht.
Mein Tiramisu ist sehr cremig und fluffig geworden. Jam!
sehr lecker was das Rezept vorgibt. Aber ich habe einfachen Espresso genommen und dann die Kekse eingetaucht.
Mein Tiramisu ist sehr cremig und fluffig geworden. Jam!
Ein sehr leckeres Rezept! Dieses Tiramisu wird es wieder mal geben.
LG
LG
Das Rezept ist top und einfach zu machen!
Aber wie lang ist das Tiramisu denn im Kühlschrank haltbar?
Bin mir immer ein wenig unsicher wegen der Eier!
LG
Aber wie lang ist das Tiramisu denn im Kühlschrank haltbar?
Bin mir immer ein wenig unsicher wegen der Eier!
LG
Ich bin so froh das es dieses Rezept gibt und die Videoanleitung :)
Ich habe heute das ERSTE Tiramisu meines Lebens gemacht ! Hat wirklich gut geklappt und war sehr gut !!
Ich habe heute das ERSTE Tiramisu meines Lebens gemacht ! Hat wirklich gut geklappt und war sehr gut !!
Ich finde das Rezept einfach Super! Es ist einfach und ist schon Tradition bei uns geworden. Jeden Vatertag mache ich das rezept für meinen Vater, er liebt es. Weiter so :-) :-)
mein mann hat die ganze schüssel alleine aufgegessen und das sagt alles. ich habe zum ersten mal tiramisu gemacht und war überrascht, wie einfach und schnell alles fertig war. jetzt steht mein mann alle paar tage hinter mir, wann ich denn nochmal eines mache!! lieben dank für das tolle rezept
Hallo,
das ist das beste Tiramisu, dass ich je gegessen habe... suuuperlecker, cremig und einen angenehmen Kaffeegeschmack...
da kommt man sich vor, wie in Italien...
lg Yannik
das ist das beste Tiramisu, dass ich je gegessen habe... suuuperlecker, cremig und einen angenehmen Kaffeegeschmack...
da kommt man sich vor, wie in Italien...
lg Yannik
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Dank diesem Rezept habe ich mich seit Jahren endlich mal wieder an Tiramisu gewagt! Es ist wirklich sehr leicht nachzumachen. Ich habe es allerdings etwas abgewandelt, damit mein Sohn auch etwas davon essen kann. Espresso habe ich nur die Hälfte genommen, und statt des Alkohols habe ich etwas Kaffeesirup mit Mandelgeschmack und ein paar Tropfen Bittermandelaroma mit dem Espresso vermischt. Und da das Ganze so schnell und einfach geht, wird es bei uns wieder öfter Tiramisu geben :)
Hallo,
Ich will das Rezept kommende Woche probieren und für Gäste machen, kann ich das Tiramisu guten Gewissens nen Tag früher machen wenn's im Kühlschrank steht?
lg
Ich will das Rezept kommende Woche probieren und für Gäste machen, kann ich das Tiramisu guten Gewissens nen Tag früher machen wenn's im Kühlschrank steht?
lg
Hallo linchen57,
wenn du das Tiramisu entsprechend kühl stellst, ist es kein Problem, das Tiramisu bereits einen Tag vorher zuzubereiten.
Viel Spaß und gutes Gelingen!
Katja Grüschow / Chefkoch.de
wenn du das Tiramisu entsprechend kühl stellst, ist es kein Problem, das Tiramisu bereits einen Tag vorher zuzubereiten.
Viel Spaß und gutes Gelingen!
Katja Grüschow / Chefkoch.de
Sehr Gut Danke, und ne bessere Erklärung mit Video gibts nicht....:)
Hallo,
mega lecker und schnell gemacht.
Lieben Dank für das tolle Rezept und die super Erklärung,Bild ist unterwegs.
Liebe Grüße
Silvia
mega lecker und schnell gemacht.
Lieben Dank für das tolle Rezept und die super Erklärung,Bild ist unterwegs.
Liebe Grüße
Silvia
Wiviel ml Kaffee sind 4 Espresso ungefähr?
Hilfreicher Kommentar:
Hallo mäulchenschleck,ein einfacher Espresso hat in der Regel 25 ml, somit kommst du auf 100 ml Espresso bei vier Tassen. Die Menge ist als Richtwert gedacht und darf natürlich den eigenen Vorlieben angepasst werden.
Viele Grüße
Katja Grüschow / Chefkoch.de
Hey, glaubst du man kann das Rezept auch mit Licor 43 machen? Habe sonst nämlich nichts im Haus.
Danke cece91 :)
Danke cece91 :)
Hallo cece91,
Das geht bestimmt auch, damit erhält das Tiramisu dann eine etwas vanilligere Note.
Einen guten Rutsch und viele Grüße
Katja Grüschow / Chefkoch.de
Das geht bestimmt auch, damit erhält das Tiramisu dann eine etwas vanilligere Note.
Einen guten Rutsch und viele Grüße
Katja Grüschow / Chefkoch.de
hallo!
ich hab dieses tiramisú sehr oft und gern gemacht, aber leider werd ich demnächst gäste haben, die eier nicht vertragen...
ich hätt gern gewusst, ob es eine variante ohne ei gibt...
ja, sicher gibt es die... aber ich hätte doch gern DIESES rezept abgewandelt... weil's uns halt soooo gut schmeckt....
danke...
ich hab dieses tiramisú sehr oft und gern gemacht, aber leider werd ich demnächst gäste haben, die eier nicht vertragen...
ich hätt gern gewusst, ob es eine variante ohne ei gibt...
ja, sicher gibt es die... aber ich hätte doch gern DIESES rezept abgewandelt... weil's uns halt soooo gut schmeckt....
danke...
Hallo piki,
um das Rezept ohne Ei herzustellen, kannst du die Mascarpone-Creme wie beschrieben zubereiten und statt der Eier etwas Sahne steif schlagen und unterheben. Damit wird die Creme trotz fehlenden Eischnees luftiger und sollte so dem ursprünglichen Rezept nahe kommen.
Viele Grüße
Katja Grüschow / Chefkoch.de
um das Rezept ohne Ei herzustellen, kannst du die Mascarpone-Creme wie beschrieben zubereiten und statt der Eier etwas Sahne steif schlagen und unterheben. Damit wird die Creme trotz fehlenden Eischnees luftiger und sollte so dem ursprünglichen Rezept nahe kommen.
Viele Grüße
Katja Grüschow / Chefkoch.de
Vielen vielen Dank für das Rezept.
Ist total leicht zuzubereiten und schmeckt richtig gut - alle waren total begeistert, deshalb gibts von mir 5*****.
Ein Bild werde ich in den nächsten Tagen hochladen.
Liebe Grüße
Cle0
Ist total leicht zuzubereiten und schmeckt richtig gut - alle waren total begeistert, deshalb gibts von mir 5*****.
Ein Bild werde ich in den nächsten Tagen hochladen.
Liebe Grüße
Cle0
Danke,
perfektes Grundrezept! ich habe eine Variation mit Limettenabrieb und Amaretto probiert.
super!!
weiter so...greetz!
perfektes Grundrezept! ich habe eine Variation mit Limettenabrieb und Amaretto probiert.
super!!
weiter so...greetz!
Das war genial, nur Die Masse war sehr instabil,aber vielleicht waren die Eier auch zu groß. Werd ich auf jeden Fall nochmal machen
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duengonalex
31.07.2009 15:39 Uhr