| Tiramisu
Klassisches Tiramisu in Begleitung frischer Beeren
)
| 3 | Ei(er) |
| 50 g | Zucker |
| 250 g | Mascarpone |
| 1 Prise | Zitrone(n), Abrieb |
| 200 g | Löffelbiskuits |
| 4 | Espresso |
| 5 cl | Marsala oder Kaffeelikör |
| Kakaopulver | |
| Für die Dekoration: | |
| Beeren, frische (Erd-, Him- oder Brombeeren) |
Zubereitung
Eier trennen und mit je der Hälfte des Zuckers steif, bzw. cremig schlagen.
Mascarpone + Zitronenabrieb unter die Eigelbmasse rühren und anschließend unter den Eischnee heben.
Die Hälfte des Löffelbiskuits in eine Form geben und mit Espresso und Likör tränken. Mit der Hälfte der Mascarponemasse auffüllen, glatt streichen und das Ganze wiederholen.
Gut 4 Std. im Kühlschrank abkühlen lassen.
Vor dem Servieren kräftig mit Kakao bestäuben. Guten Appetit!
Mascarpone + Zitronenabrieb unter die Eigelbmasse rühren und anschließend unter den Eischnee heben.
Die Hälfte des Löffelbiskuits in eine Form geben und mit Espresso und Likör tränken. Mit der Hälfte der Mascarponemasse auffüllen, glatt streichen und das Ganze wiederholen.
Gut 4 Std. im Kühlschrank abkühlen lassen.
Vor dem Servieren kräftig mit Kakao bestäuben. Guten Appetit!
Kommentare anderer Nutzer
04.10.2009 10:02
schmeckt super lecker!
Tiyaba 
sagt:
sagt: 04.12.2009 00:16
Hallo, danke für das tolle Rezept! Diese Videos sind echt klasse, ich lern super viel!
Ich würde gerne wissen, ob man Marsala auch mit etwas ähnlichem alkoholfreiem austauschen kann? Wenn ja, was würdet ihr da empfehlen?
Danke!
Ich würde gerne wissen, ob man Marsala auch mit etwas ähnlichem alkoholfreiem austauschen kann? Wenn ja, was würdet ihr da empfehlen?
Danke!
sterne21 
sagt:
sagt: 02.01.2010 21:19
Hallo,
Kompliment für das Rezept. Ist sehr lecker! Hab allerdins weniger Espresso genommen, weil wir das Biskuits nicht gern matschig haben:-) Annstatt Marsala oder Kaffeelikör habe ich Rum verendet, da ich nur das da hatte:-) Aber war superlecker. Alle haben es verschlungen.
LG Chrissi
Kompliment für das Rezept. Ist sehr lecker! Hab allerdins weniger Espresso genommen, weil wir das Biskuits nicht gern matschig haben:-) Annstatt Marsala oder Kaffeelikör habe ich Rum verendet, da ich nur das da hatte:-) Aber war superlecker. Alle haben es verschlungen.
LG Chrissi
MetzgersTochter 
sagt:
sagt: 27.01.2010 21:08
Hilfreicher Kommentar:
Super,
das war mein erstes selbstgemachtes Tiramisu und es ist auch Anhieb gelungen. Mein Freund mag keinen Löffelbisquit, also hab ich einen Bisquitboden geteilt und, weil der ja weniger Zucker hat, Amaretto statt Kaffeelikör genommen.
Die Hälfte ist schon weg :-)
Danke für das "idiotensichere" Video, hat mir sehr geholfen. Ich kannte Tiramisu vorher nur aufwendig mit Wasserbad, 64 Grad usw... super dass es auch einfacher geht!
Liebe Grüße
das war mein erstes selbstgemachtes Tiramisu und es ist auch Anhieb gelungen. Mein Freund mag keinen Löffelbisquit, also hab ich einen Bisquitboden geteilt und, weil der ja weniger Zucker hat, Amaretto statt Kaffeelikör genommen.
Die Hälfte ist schon weg :-)
Danke für das "idiotensichere" Video, hat mir sehr geholfen. Ich kannte Tiramisu vorher nur aufwendig mit Wasserbad, 64 Grad usw... super dass es auch einfacher geht!
Liebe Grüße
mamooni86
sagt:
sagt: 07.02.2010 00:01
oh, ich liebe einfach tiramisu!
aber ich mach das auch immer ähnlich wie MetzgersTochter: ich back mir vorher einen frischen biskuitboden. ist zwar mit mehr Arbeit verbunden, ich finde aber, dass das noch einen tick besser schmeckt ;-)
aber ich mach das auch immer ähnlich wie MetzgersTochter: ich back mir vorher einen frischen biskuitboden. ist zwar mit mehr Arbeit verbunden, ich finde aber, dass das noch einen tick besser schmeckt ;-)
lucy2208 
sagt:
sagt: 08.03.2010 14:53
Hallo,
Habe das Rezept ausprobiert. Super lecker.
LG Lucy.
Rezeptfoto hab ich hochgeladen
Habe das Rezept ausprobiert. Super lecker.
LG Lucy.
Rezeptfoto hab ich hochgeladen
NikWo
sagt:
sagt: 19.04.2010 23:12
Ich mache das Tiramisu auch mit Amaretto und normalem Kaffee und es schmeckt einfach super gut! Aber die Anleitung für die Mascarpone-Creme hat mir sehr geholfen, sodass das Ganze wirklich sehr schön cremig und lecker wurde! Vielen Dank für die super Anleitung und das super leckere Rezept!
ameisetorsten
sagt:
sagt: 28.04.2010 18:58
Hallo,
vielen Dank für das tolle Rezept und die mal wieder excellente Videovorführung. Ist mir ganz toll gelungen und die "Tester" waren begeistert.
Ich nehme auch Amaretto! Einfach prima!
Gruß,
Ameisetorsten
vielen Dank für das tolle Rezept und die mal wieder excellente Videovorführung. Ist mir ganz toll gelungen und die "Tester" waren begeistert.
Ich nehme auch Amaretto! Einfach prima!
Gruß,
Ameisetorsten
GWeinerth
sagt:
sagt: 08.05.2010 12:23
MMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM....
.... was anderes fällt mir nicht mehr dazu ein
ich frag mich nur, wie das für 6 Portionen ausreichend sein soll ????? ;-)
.... was anderes fällt mir nicht mehr dazu ein
ich frag mich nur, wie das für 6 Portionen ausreichend sein soll ????? ;-)
jadi0323
sagt:
sagt: 22.05.2010 22:29
super lecker :)
habe auch amaretto statt kaffelikör genommen. und das tiramisu reichte gerade mal für 2 personen... ;)
danke für das tolle und einfache rezept!
habe auch amaretto statt kaffelikör genommen. und das tiramisu reichte gerade mal für 2 personen... ;)
danke für das tolle und einfache rezept!
bamf
sagt:
sagt: 03.06.2010 13:32
Ich benutze ebenfalls Amaretto - 4cl an den Espresso und 2cl an den Mascarpone. Den Espresso - von der stärke eher Ristretto - schock-kühle ich mit Eiswürfeln. Kurz in den Shaker, zweimal geschüttelt und wieder zurück in die Tasse. Dann gehen beim Abkühlen nicht soviel Aromen verloren. Außerdem lasse ich das ganze natürlich keine 4 Stunden stehen - nicht dass MAN dass nicht machen könnte, ICH kann das nicht! ;-)
Ziuwari 
sagt:
sagt: 09.07.2010 13:52
Klassisch und lecker :-)
Allerdings war das ganze bei mir nach den angegebenen 4 Stunden Kühlschrank noch von ziemlich flüssiger, nichtservierbarer Konsistenz;
Am nächsten Tag allerdings war es locker-fest, so wie es sein sollte! :)
Allerdings war das ganze bei mir nach den angegebenen 4 Stunden Kühlschrank noch von ziemlich flüssiger, nichtservierbarer Konsistenz;
Am nächsten Tag allerdings war es locker-fest, so wie es sein sollte! :)
-sternchen1998-
sagt:
sagt: 03.09.2010 18:12
Unser letztes Tiramisu ist leider nicht gelungen wir hatten ein rezept in dem nur eigelb benutz wurde und es ist überahupt nicht steif gewordenund aus unerklärlichen GRünden schwammen die löffelbiskuits oben xD
Mit diesem tollen rezept und dem idotensicheren Video wirds nächstes mal sicherlich klappen....
Mit diesem tollen rezept und dem idotensicheren Video wirds nächstes mal sicherlich klappen....
Chiliqueen
sagt:
sagt: 01.01.2011 13:45
Hallo Sternchen,
genau das ist mir mit diesem Rezept beim letzten Mal auch passiert, nachdem es vorher schon mal super geworden war. Ich rühre jetzt vorbeugend einfach ein Päckchen Gelantinefix in die Eigelbmasse, dann kann nichts mehr passieren!
Dieses Rezept hier ist wirklich super!!!
genau das ist mir mit diesem Rezept beim letzten Mal auch passiert, nachdem es vorher schon mal super geworden war. Ich rühre jetzt vorbeugend einfach ein Päckchen Gelantinefix in die Eigelbmasse, dann kann nichts mehr passieren!
Dieses Rezept hier ist wirklich super!!!
skamb
sagt:
sagt: 25.09.2010 18:31
Tolles Rezept!
Einfach und ohne großen Aufwand durchführbar und das Ergebnis ein Gedicht;)
Himbeeren dazu und genieeesseeeen;)
Einfach und ohne großen Aufwand durchführbar und das Ergebnis ein Gedicht;)
Himbeeren dazu und genieeesseeeen;)
lucyone11
sagt:
sagt: 27.09.2010 23:19
Gebe ich 5*,weil genau so Mann macht Tiramisu!!!!!!! allerdings nehme ich Amaretto. MMMMMMMMM,M,lecker ,lecker ,lecker.Danke LG.Lucyone11
april0400
sagt:
sagt: 22.10.2010 23:37
Das Rezept habe ich noch nicht gemacht, aber meins ist ähnlich. Die Idee mit dem Kaffeelikör finde ich aber sehr interessant und werde es beim nächsten mal ausprobieren.
Danke für den Kaffeelikörtip.
Danke für den Kaffeelikörtip.
whichflower
sagt:
sagt: 07.11.2010 00:53
ich habe die tiramisu heute gemacht und ich hätte sie gleich am abend gleich verputzen können.
Allerdings hab ich Kinder und sie ohne Alkohol gemacht. Es reicht schon das Kaffee drin ist:-)
aber könnte mir jemand verraten wo ich Kaffeelikör zu kaufen bekomme?
Hab nirgends welchen gefunden.
Allerdings hab ich Kinder und sie ohne Alkohol gemacht. Es reicht schon das Kaffee drin ist:-)
aber könnte mir jemand verraten wo ich Kaffeelikör zu kaufen bekomme?
Hab nirgends welchen gefunden.
Mioua1
sagt:
sagt: 23.11.2010 13:54
Ein wirklich perfektes Tiramisu!!!
Ich habe ein bisschen Amaretto statt Kaffeelikör hinzugegeben, schmeckt auch sehr gut. Ich hab auch gleich die doppelte Menge genommen, war trotzdem ruckzuck leer ;)
Die Zubereitung war auch ziemlich simpel, sehr einfach nachzumachen.
Gibts an Weihnachten auf jeden Fall wieder!
Ich habe ein bisschen Amaretto statt Kaffeelikör hinzugegeben, schmeckt auch sehr gut. Ich hab auch gleich die doppelte Menge genommen, war trotzdem ruckzuck leer ;)
Die Zubereitung war auch ziemlich simpel, sehr einfach nachzumachen.
Gibts an Weihnachten auf jeden Fall wieder!
Jess114
sagt:
sagt: 30.12.2010 23:10
Ich hatte ein Tiramisurezept auf meinem PC das aber leider verloren ging. Auf der Suche nach einem Neuen bin ich zum Glück auf dieses gestoßen. Super lecker und wesentlich einfacher als mein altes Rezept! Ich nehme anstatt Amaretto oder Kaffelikör gern Mango Barsirup is auch super lecker und vor allem Kinder- und Autofahrerfreundlich! ;o) Und nu werd ich mich mal gleich wieder ran machen, denn morgen ist Silvester und ich soll unbedingt das leckere Tiramisu mitbringen! ;o)
ConnarII
sagt:
sagt: 27.02.2011 14:41
Super lecker und dazu noch ein richtig tolles Video. Alles wird sehr anschaulich dargestellt mit allen Tips! Vielen Dank hierfür. Das Rezept kommt in meinen persönchen Nachtischordner.
Das nächste Mal werde ich unbedingt länger kühlstellen, die 4 Stunden sind eine gute Empfehlung (1,5 h sind einfach zu knapp bemessen)!
Das nächste Mal werde ich unbedingt länger kühlstellen, die 4 Stunden sind eine gute Empfehlung (1,5 h sind einfach zu knapp bemessen)!
hadis
sagt:
sagt: 27.02.2011 16:16
ist leider nichts geworden... :(
muss es nochmal versuchen!
lg
muss es nochmal versuchen!
lg
GesaLuise
sagt:
sagt: 26.03.2011 15:47
sehr lecker! man kann auch gut baileys benutzen- den dann halt mit dem kaffee mischen :-) schmeckt mir noch besser.
kakaomaus
sagt:
sagt: 07.04.2011 21:02
Hallo,
sehr lecker was das Rezept vorgibt. Aber ich habe einfachen Espresso genommen und dann die Kekse eingetaucht.
Mein Tiramisu ist sehr cremig und fluffig geworden. Jam!
sehr lecker was das Rezept vorgibt. Aber ich habe einfachen Espresso genommen und dann die Kekse eingetaucht.
Mein Tiramisu ist sehr cremig und fluffig geworden. Jam!
19.04.2011 23:53
Ein sehr leckeres Rezept! Dieses Tiramisu wird es wieder mal geben.
LG
LG
dekingbob
sagt:
sagt: 28.04.2011 17:33
Das Rezept ist top und einfach zu machen!
Aber wie lang ist das Tiramisu denn im Kühlschrank haltbar?
Bin mir immer ein wenig unsicher wegen der Eier!
LG
Aber wie lang ist das Tiramisu denn im Kühlschrank haltbar?
Bin mir immer ein wenig unsicher wegen der Eier!
LG
altkätzchen50
sagt:
sagt: 03.06.2011 19:00
Ich bin so froh das es dieses Rezept gibt und die Videoanleitung :)
Ich habe heute das ERSTE Tiramisu meines Lebens gemacht ! Hat wirklich gut geklappt und war sehr gut !!
Ich habe heute das ERSTE Tiramisu meines Lebens gemacht ! Hat wirklich gut geklappt und war sehr gut !!
Pummelfee27
sagt:
sagt: 05.06.2011 14:37
Ich finde das Rezept einfach Super! Es ist einfach und ist schon Tradition bei uns geworden. Jeden Vatertag mache ich das rezept für meinen Vater, er liebt es. Weiter so :-) :-)
Ilka79
sagt:
sagt: 09.06.2011 02:02
mein mann hat die ganze schüssel alleine aufgegessen und das sagt alles. ich habe zum ersten mal tiramisu gemacht und war überrascht, wie einfach und schnell alles fertig war. jetzt steht mein mann alle paar tage hinter mir, wann ich denn nochmal eines mache!! lieben dank für das tolle rezept
27.10.2011 21:51
Hallo,
das ist das beste Tiramisu, dass ich je gegessen habe... suuuperlecker, cremig und einen angenehmen Kaffeegeschmack...
da kommt man sich vor, wie in Italien...
lg Yannik
das ist das beste Tiramisu, dass ich je gegessen habe... suuuperlecker, cremig und einen angenehmen Kaffeegeschmack...
da kommt man sich vor, wie in Italien...
lg Yannik
herolinda
sagt:
sagt: 02.11.2011 19:45
eine frage kann man den rum auch weg lassen ??
ist das andere in der tasse ein kaffe???
wenn ja ein espresso oder capuchino??
thnxxxx..leute
ist das andere in der tasse ein kaffe???
wenn ja ein espresso oder capuchino??
thnxxxx..leute
03.11.2011 09:48
freiburger1987
sagt:
sagt: 17.11.2011 11:39
Hallo,
ich habe das ausprobiert und es klappte sehr gut - für mein erstes Tiramisu bin ich sehr zufrieden. Dringend anmerken müsste man im Rezept aber eigentlich noch:
- dass man auf keinen Fall irgendwas ins Eiweiß gelangen lassen darf (Eigelb...), da das sonst nicht richtig steif werden wird (bzw. erst nach 15 Minuten mit Rührgerät auf Vollgas)
- dass man flott arbeiten sollte und auf hygienische Verhältnisse achten muss, auf jeden Fall frische Eier benutzen sollte und die Kühlkette auf keinen Fall unterbrechen darf, da man sich sonst eine ordentliche Lebensmittelvergiftung von den rohen Eiern holen kann
Ansonsten eine prima Sache.
ich habe das ausprobiert und es klappte sehr gut - für mein erstes Tiramisu bin ich sehr zufrieden. Dringend anmerken müsste man im Rezept aber eigentlich noch:
- dass man auf keinen Fall irgendwas ins Eiweiß gelangen lassen darf (Eigelb...), da das sonst nicht richtig steif werden wird (bzw. erst nach 15 Minuten mit Rührgerät auf Vollgas)
- dass man flott arbeiten sollte und auf hygienische Verhältnisse achten muss, auf jeden Fall frische Eier benutzen sollte und die Kühlkette auf keinen Fall unterbrechen darf, da man sich sonst eine ordentliche Lebensmittelvergiftung von den rohen Eiern holen kann
Ansonsten eine prima Sache.
jenne83
sagt:
sagt: 23.12.2011 11:36
Einfach ein tolles Rezept!!! Ich habe die Tiramisu wenigstens mit diesem Rezept, schon 10 mal gemacht und ist immer wieder super! Mache sie heute schon fertig für morgen zum Nachttisch des Weihnachtsmenüs:) Da ich sie immer natürlich im Kühlschrank lagere, gab es auch 2 Tage nach der Fertigstellung nie ein Problem. Schmeckte immer noch Top:)
Bis lang habe ich immer Rum statt Marsala oder ähnliches verwendet, doch für morgen verwende ich Amaretto.
Danke für dieses tolle Rezept;)
Bis lang habe ich immer Rum statt Marsala oder ähnliches verwendet, doch für morgen verwende ich Amaretto.
Danke für dieses tolle Rezept;)
Die_Ina89
sagt:
sagt: 25.12.2011 12:03
Bei uns gab es das Tiramisu gestern als Dessert und es war wirklich sehr lecker!
Die Zubereitung ging fix und ich konnte es schon am Morgen vorbereiten - klasse!
Habe allerdings Amaretto verwendet (da ich den im Haus hatte). Für die Kinder habe ich als alkoholfreie Alternative eine Mischung aus Kakao und Kirschsaft genommen - hat auch sehr lecker geschmeckt!
Vielen Dank für das Rezept!
Die Zubereitung ging fix und ich konnte es schon am Morgen vorbereiten - klasse!
Habe allerdings Amaretto verwendet (da ich den im Haus hatte). Für die Kinder habe ich als alkoholfreie Alternative eine Mischung aus Kakao und Kirschsaft genommen - hat auch sehr lecker geschmeckt!
Vielen Dank für das Rezept!
chrigu74bern
sagt:
sagt: 31.12.2011 11:33
3 Eier sind meiner Meinung nach viel zu viel. Die Mascarpone-Masse wurde bei mir viel zu flüssig und die Busicuits schwammen oben.
Gaschmacklich wars gut.
Gaschmacklich wars gut.
princesse_enchantee
sagt:
sagt: 01.01.2012 20:26
sehr sehr lecker... allerdings hätte es bei uns nie für sechs personen gereicht (wir waren zu siebt und ich hab vorsorglich die doppelte Menge genommen :))
gab es gestern bzw heute nacht zur sylvesterfeier und kam echt gut an und lies sich super vorher vorbereiten
gab es gestern bzw heute nacht zur sylvesterfeier und kam echt gut an und lies sich super vorher vorbereiten
Megahexella
sagt:
sagt: 16.01.2012 15:19
Selbst mein Sohnemann könnte das nach diesem Rezept zubereiten. Das ist ein wirklich tolles und einfaches Rezept. Meine beiden Männer sind schon ganz süchtig danach!
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