Henglein
Rama Cremefine
| Schmorsteaks
mit Gemüse
| 450 g | Steak(s) (Schmorsteaks aus der Rinderkeule) |
| Paprikapulver | |
| 4 TL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| Brühe | |
| 450 g | Porree |
| 150 g | Möhre(n) |
| 150 g | Sellerie |
| 3 EL | Butter |
| Kräuter (z.B. Petersilie) |
Zubereitung
Die Steaks mit Paprika und Pfeffer im heißen Öl beidseitig anbraten, salzen. Heiße Flüssigkeit angießen, bis die Steaks zu ca. einem Drittel bedeckt sind. Zugedeckt schmoren lassen, bis das Fleisch weich ist.
Das Gemüse in dünne Streifen bzw. Ringe schneiden, in etwas Flüssigkeit (Wasser oder Brühe) etwa 20 - 30 Minuten dünsten. Am Ende die Butter dazu geben und abschmecken.
Das Gemüse mit den Steaks anrichten, mit Kräutern bestreuen.
Das Gemüse in dünne Streifen bzw. Ringe schneiden, in etwas Flüssigkeit (Wasser oder Brühe) etwa 20 - 30 Minuten dünsten. Am Ende die Butter dazu geben und abschmecken.
Das Gemüse mit den Steaks anrichten, mit Kräutern bestreuen.
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