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Sauce Bolognese
Zutaten
| 500 g | Hackfleisch, gemischt |
| 1/2 | Gemüsezwiebel(n) |
| 1 kl. Dose/n | Tomatenmark oder 1/2 Tube |
| 2 EL | Zucker, braun |
| 2 Prisen | Salz |
| 2 Prisen | Pfeffer |
| 2 Prisen | Paprika |
| 2 Prisen | Chilipulver |
| 1 Flasche | Tomatenketchup |
| 3 EL | Öl |
| Wasser |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
In den Topf 3 EL Öl geben und erhitzen. Dann Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und darin anbraten. Gehacktes dazumischen und braten, bis alles grau wird. Jetzt Salz, Pfeffer, Paprika, Zucker, Chilipulver (nach eigenem Geschmack)und Tomatenmark in den Topf geben. Alles gut durchmengen. Achtung: Topf kurz vom Herd nehmen, da sonst alles ansetzt.
Und nun eine ganze Flasche Ketchup in den Topf geben und die Flasche voll mit Wasser füllen. Das Ketchup Wasser in den Topf geben und alles verrühren. Sollte die Soße noch zu dickflüssig sein, noch ein wenig Wasser dazugeben.
Jetzt alles für eine halbe Stunde köcheln lassen, auf kleiner Flamme. Und immer schön das Rühren nicht vergessen. Sonst setzt die Soße am Topfboden an.
Und nun eine ganze Flasche Ketchup in den Topf geben und die Flasche voll mit Wasser füllen. Das Ketchup Wasser in den Topf geben und alles verrühren. Sollte die Soße noch zu dickflüssig sein, noch ein wenig Wasser dazugeben.
Jetzt alles für eine halbe Stunde köcheln lassen, auf kleiner Flamme. Und immer schön das Rühren nicht vergessen. Sonst setzt die Soße am Topfboden an.
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