Man benötigt 2 Schüsseln. In einer Schüssel den Schafskäse mit einer Gabel zerkrümeln und mit der frischen, gehackten Petersilie vermischen. Evtl. noch etwas salzen (je nach Geschmack). In einer weiteren Schüssel die Milch mit dem Öl und den Eiern vermischen, etwas Pfeffer und Salz dazugeben.

Nun die Yufkablätter nacheinander mit etwas Wasser befeuchten. Eine Kastenform mit ein paar Blättern auslegen und mithilfe eines Backpinsels etwas von der Milch-Eiermischung drauf verteilen.

Nun etwas Schafskäse darauf verteilen und wieder mit Yufkablättern abdecken. Wieder etwas von der Milch-Eiermischung drüber geben und anschließend Schafskäse. Bis alles aufgebraucht ist. Den Abschluss unbedingt mit der Milch-Eiermischung machen.

Falls nichts mehr von der Mischung übrig ist, einfach nur Milch drüber geben. Anschließend den Sesam und Kümmel als Abschluss drauf verteilen und ca. 30 min. bei 180 Grad im Ofen backen.