Schafskäse - Börek aus dem Ofen

schnell, einfach und unkompliziert

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Zutaten

12 Blätter	Teig (Yufka-Teig)
1 Pck.	Feta-Käse oder Schafskäse
1 Becher	Milch
2	Ei(er)
¹/₄ Becher	Öl
1 einige Stiele	Petersilie
2 EL	Sesam
1 EL	Schwarzkümmel (Corek Otu)
	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. Ruhezeit: ca. 15 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Man benötigt 2 Schüsseln. In einer Schüssel den Schafskäse mit einer Gabel zerkrümeln und mit der frischen, gehackten Petersilie vermischen. Evtl. noch etwas salzen (je nach Geschmack). In einer weiteren Schüssel die Milch mit dem Öl und den Eiern vermischen, etwas Pfeffer und Salz dazugeben.

Nun die Yufkablätter nacheinander mit etwas Wasser befeuchten. Eine Kastenform mit ein paar Blättern auslegen und mithilfe eines Backpinsels etwas von der Milch-Eiermischung drauf verteilen.

Nun etwas Schafskäse darauf verteilen und wieder mit Yufkablättern abdecken. Wieder etwas von der Milch-Eiermischung drüber geben und anschließend Schafskäse. Bis alles aufgebraucht ist. Den Abschluss unbedingt mit der Milch-Eiermischung machen.

Falls nichts mehr von der Mischung übrig ist, einfach nur Milch drüber geben. Anschließend den Sesam und Kümmel als Abschluss drauf verteilen und ca. 30 min. bei 180 Grad im Ofen backen.

Kommentare anderer Nutzer

eluise

23.02.2011 18:38 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Danke für dieses leckere Rezept. Wir haben es heute ausprobiert.
Den Schafskäse haben wir mit etwas Naturjoghurt gestreckt, weil es uns etwas zu wenig erschien. Vier Sterne von unserer Familie!

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bergkristall3

20.01.2013 11:15 Uhr

Hallo

Ich habe dein Rezept auch ausprobiert und muss sagen dass es uns sehr gut geschmeckt hat. Die "Füllung" habe ich auch mit etwas Joghurt verlängert, ansonsten nach Rezept, hat prima geklappt.

Danke für das schöne "urlaubsfeeling" Rezept.

LG Alina

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Muschel77

21.01.2013 17:10 Uhr

Das freut mich!!! Dankeschön

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Muschel77

03.03.2013 19:11 Uhr

Vielen lieben Dank für Deine Fotos!

Ganz lg

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jumi2

23.03.2013 19:55 Uhr

Hallo Muschel77,

lecker, dein Börök! Das gabs eben zum Abendessen und allen hats sehr gut geschmeckt. Obendrein haben auch die Rezeptangaben sehr gut gepasst.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
jumi2

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