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Kretischer Brotsalat
Zutaten
| 200 g | Brot (Paximadi, ersatzweise Sesamkringel vom türk. Bäcker, hart werden lassen) |
| 2 | Tomate(n) |
| 1/2 | Gurke(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), grün |
| 6 | Oliven, schwarze |
| 1 kleine | Zwiebel(n), rot |
| 100 g | Feta-Käse |
| Salz und Pfeffer | |
| Oregano | |
| Öl (Olivenöl) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Paximadi in kleine Stücke brechen und zum aufweichen mit reichlich Olivenöl beträufeln. Tomaten, Gurke und Paprikaschote in nicht zu große Stücke schneiden und zusammen mit der in Ringe geschnittenen Zwiebel und den in Stückchen gebrochenem Feta über das Paximadi geben. Mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken und mit den Oliven garnieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hi :-)
Danke für das Rezept. Da war ich schon lange auf der suche danach.
Grüßle
Markus
Danke für das Rezept. Da war ich schon lange auf der suche danach.
Grüßle
Markus
Jau, ich hatte dir das Rezept damals auch per KM zugeschickt, aber es kam keine Reaktion. Dachte du hättest kein Interesse mehr...;-).
Sesamkringel trocken werden lassen ist irgendwie nicht so prima, besser im Ofen "kaputtbacken" wie Knäckebrot. Gelingt aber natürlich am besten mit Paximadi.
Sesamkringel trocken werden lassen ist irgendwie nicht so prima, besser im Ofen "kaputtbacken" wie Knäckebrot. Gelingt aber natürlich am besten mit Paximadi.
ja hallo. also um ihn richtig zu machen wie es hier bei uns ist gehts ein bischen anders. zutaten bleiben so. aber nur zu den brot. es kommt in die mitte vom teler und drum rum das andere und zum schluss über das brot eine oder 2 tomaten mit einer reibe purieren. darauf kommt dann eigendlich "MISITRA" käse,mann kann auch zerbrochenen feta nehmen.darüber oregano und oliven oel.
Hallo, habe dieses Gericht mehrfach so auf Kreta serviert bekommen und das Rezept ist aus einem kretischen Kochbuch. Gibt es mehrere Arten es zuzubereiten?
Hi ,ich liebe alles was aus griechenland kommt,hört sich super lecker an.Werds auf jeden Fall nach kochen!Frohe Ostern Munullerchen.
War super lecker. Urlaubserinnerungen kamen hoch. Toll.
Lieben Gruss Klaus
Lieben Gruss Klaus
dieses rezept finde ich echt klasse und mit sehr viel pfiff ,ich werde es bei der ersten guten gelegenheit mal ausprobieren
Na sowas, ich wollte diesen Brotsalat schon so oft versuchen! Der ist wirklich oberläcka!
Viele liebe Grüße aus der schönen Pfalz
Jerchen
Viele liebe Grüße aus der schönen Pfalz
Jerchen
Huhu,
hab ich die letzten Tage mehrfach gegessen ;-) die Mama vom Wirt bäckt die Paximadi noch selbst. Hier wird das Brot erst kurz in Wasser eingeweicht, was das Essen sehr erleichtert. Knusprig ist es aber schon noch.
Auch im Salat der besagten Taverne sind unter dem Gemüse welche drin, eingeweicht in pürierten Tomaten. Jedes Mal eine knusprige Überraschung. Obendrauf Mizithra. Ich könnte sterben (fast) für die Dinger...
Kann man die denn irgendwo in Deutschland kaufen? Ich habe mir letztes Jahr welche mitgebracht. Die waren aber bald alle.
Beim Suchen hab ich eben ein Rezept gefunden, wenn Bedarf besteht...flöt...
Lieben Gruß Ulrike
hab ich die letzten Tage mehrfach gegessen ;-) die Mama vom Wirt bäckt die Paximadi noch selbst. Hier wird das Brot erst kurz in Wasser eingeweicht, was das Essen sehr erleichtert. Knusprig ist es aber schon noch.
Auch im Salat der besagten Taverne sind unter dem Gemüse welche drin, eingeweicht in pürierten Tomaten. Jedes Mal eine knusprige Überraschung. Obendrauf Mizithra. Ich könnte sterben (fast) für die Dinger...
Kann man die denn irgendwo in Deutschland kaufen? Ich habe mir letztes Jahr welche mitgebracht. Die waren aber bald alle.
Beim Suchen hab ich eben ein Rezept gefunden, wenn Bedarf besteht...flöt...
Lieben Gruß Ulrike
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marloh
25.05.2003 22:11 Uhr